我国儿童的“全营养危机” - 善存小佳维

我国儿童的“全营养危机” - 善存小佳维 我国儿童的“全营养危机” - 善存小佳维 “如果孩子经常呼吸道感染，那么这个孩子肯定存在营养的问题,”“多喝了半杯饮料或者少走了15分钟的路，虽然看起来并没有什么，但是只要长期这样在消耗与摄入之间有2%的差异，就会导致孩子的营养失衡。”我国儿童存在着严重的营养问题。其中营养失衡、营养不良、运动能力下降等导致儿童生长迟缓、低体重、肥胖等问题日益严重，儿童的营养健康越来越引起家长及社会的关注。 第三次全国营养调查明，从整体上讲中国儿童的热能和蛋白质缺乏问题已基本解决，但微量营养素(微量元素和维生素)缺乏仍是目前中国儿童所面临的主要问题。 微量营养素缺乏对我国儿童身体健康的损害是十分严重的，如我国0—17岁的儿童和青少年患病率为15(8,。在婴幼儿期，缺铁性贫血可能延缓运动神经发育，损害认知能力的发展。在全国普及碘盐的情况下，我国8岁—10岁儿童因碘缺乏引起的甲状腺疾病的发生率仍达9(6,。我国居民普遍钙摄入不足，儿童问题则更加突出，儿童钙摄入量仅为膳食推荐供给量的40,左右。钙和维生素D的缺乏可引起骨骼发育不良，导致生长发育迟缓和佝偻病。据统计，我国0—3岁儿童佝偻病患病率为16(9,。儿童维生素A缺乏问题也不容忽视，夜盲症和角膜干燥症在一些地区仍有发生，有些农村地区儿童亚临床维生素A缺乏高达60,。 我国儿童微量营养素缺乏的原因有摄入不同的问题，如钙、维生素A、维生素B2等;也有生物利用的问题，如铁的摄入量不低，但缺铁性贫血仍很普遍。 针对以上问题，专家建议主要以饮食、预防为主。宏观上应鼓励富含微量元素食品的摄入，针对儿童铁摄入量不足的状况，我国已逐渐推广多种铁强化食品，如糖果、饼干、糕点、奶制品、饮料等。2002年则推出在调味品中强化铁的产品，国家主管部门并拟通过相应法规在2005年完成在全国实施强化铁面粉的工作，借以控制威胁居民健康的铁缺乏症。 普及相关营养知识、推广平衡膳食应采取措施、防治结合的方式;引导孕妇在孕期注意各种微量元素的摄入，在家庭及集体儿童用餐单位中大力宣讲和传播营养知识、平衡膳食、注意营养结构的均衡。 孩子每一个特定的年龄阶段、长个子、长智商规律都是不可逆的。走过这村就没有这个店。有识之士如果不想在培养孩子方面留一点遗憾，恳请您牢记:健康必须从娃娃抓起，呵护孩子健康成长。 儿童营养管理是一种行为矫正 现在的孩子不存在吃不吃得饱的问题，而主要是营养健康均不均衡的问题。现在物质条件好了，选择多了，家长反到容易忽视一些基础性环节。90%的儿童性格和习惯很容易受父母影响。很多家庭吃饭时，都是大人吃什么，孩子就跟着吃什么，家长不会单独为孩子合理准备膳食，容易让孩子滋生偏食情绪;又或者在接触某些新事物时，孩子会习惯性地跟着父母的思维走，这样直接导致孩子在行为和语言方面受到父母的暗示性影响，对不熟悉的事物第一时间产生“不喜欢”、“不愿意”等想法，这些都是典型的教育误区。 孩子的生病大多数是吃的问题 张女士的儿子今年5岁，虽然长得白白胖胖的，可是却三天两头要感冒发烧往医院去的。张女士急在心里，却又不知道怎样合理控制孩子的健康饮食与运动量。许多孩子反复呼吸道感染或者身体过胖，这都跟小孩的饮食结构不合理有关系。 孩子经常生病都是营养失衡的问题 众所周知，孩子生病主要是抵抗力免疫力下降，而孩子的抵抗力免疫力的提高不单单都是靠“吃”来获得的，但是全面的膳食结构是提高孩子免疫力的重要环节。孩子吃的营养方面如果出现问题就会导致膳食中锌、维生素,和蛋白质等等的摄入不足。这些营养素的缺乏，不仅影响正常生长发育，还可造成全身免疫力和呼吸道防御功能下降，由此导致儿童易患呼 吸道感染反反复复。 还有就是很多家长担心孩子营养跟不上，吃不饱，其实是对儿童营养管理的忽视。现在不少家长是出了问题才知道去看医生。而对于孩子爱吃肉，爱喝饮料，爱吃些垃圾食品，又不爱活动，爱看电视、爱玩电脑„„这些都没有引起重视。这也是儿童营养管理在认识上的一个盲区。而儿童营养管理师培训对这些问题都给予了很好的解答。 让孩子“吃好”就是营养管理 在国外“儿童营养管理师”由来已久，十分受孩子的父母及爷爷奶奶青睐，几乎成为每个家庭必备的职业。此外应用人群极为广泛，如幼儿园、小学、亲子中心保育员、儿童营养品经营者、健康讲师、家政服务机构„„儿童营养管理师，就是运用营养保健知识，从事为儿童团体或家庭儿童开展营养教育、营养咨询与指导、营养分析与评价，以及营养管理等服务，从而促进儿童的智力发育和生长发育的专业技能人员。可是在我国，根本很难见到这样的人群。