自制西红柿酱的做法

自制西红柿酱的做法 材料集合图: 取家里用完的调味料空瓶子，放在清水里，把瓶子里外都洗干净 锅里放入足量的清水 放入洗净的瓶子和盖子 使水面没过瓶子表面，大火煮开，转中小火继续煮制15分钟左右 关火，用筷子把瓶子的口部轻轻挑起，将瓶子取出，其余的瓶子仍在热水里泡着(取 出的瓶子作为第一种制作使用) 用筷子把瓶子的口部轻轻挑起，将瓶子取出，倒扣在案板上控干水分(取出的瓶子 作为第二、三种制作方法使用) 【西红柿的处理】: 表面光滑的西红柿放在清水中，加入1/2茶匙食盐，浸泡10分钟 用手把每个西红柿的表面搓洗干净 锅内放入适量的清水，大火烧开，洗净的西红柿放入开水锅中 盖好锅盖，大火焖煮1,2分钟，至西红柿表皮开裂 捞出西红柿，稍微冷却降温 用手把西红柿皮撕掉 用手捏着去皮的西红柿，把西红柿捏碎，尽量把西红柿块捏的细碎一点、 把西红柿的根蒂去掉 所有的西红柿都捏碎成带有细小西红柿块的汁液备用 【制作方法之一(先灌后蒸法)】: 准备一个瓶子处理过程第5步取出的热瓶子，用勺子舀着捏好的西红柿汁液，放入 热瓶子中(有漏斗的话用漏斗灌制更方便) 一边灌西红柿汁液，一边用筷子把瓶子里的汁液杵一杵 一直灌到汤汁距离瓶口8分满为止 用手握着瓶身部位，在桌子上上下磕几下 锅里放入足量的温水，放入灌好西红柿汁的瓶子，把瓶盖搭在瓶口不要拧紧 盖好锅盖，中火蒸制，水烧开后再蒸15分钟 然后打开锅盖 把瓶盖拿掉，往瓶子里倒入约1汤匙白酒 迅速盖好瓶盖，并用手把瓶盖拧紧，将瓶子取出 1 撕一块大小合适的保鲜膜 用手把保鲜膜折叠成正方形，盖在瓶盖上面 用棉绳把保鲜膜扎紧，一瓶西红柿酱就做好了 【制作方法之二(先煮后灌法)】: 西红柿汁液倒在砂锅里 开中小火熬煮至西红柿汁沸腾，并用铲子不停的搅拌 随着温度的升高，西红柿汁表面出现大量的浮沫 继续用铲子不停的搅拌熬煮 随着熬煮的进行，表面的浮沫会逐渐消退 准备一个瓶子处理过程第6步取出的控干水分的瓶子，用勺子舀着捏好的西红柿汁液，放入瓶子中(有漏斗的话用漏斗灌制更方便) 一边灌西红柿汁液，一边用筷子把瓶子里的汁液杵一杵 一直灌到汤汁距离瓶口8分满为止，用手握着瓶身部位，在桌子上上下磕几下 往瓶子里淋入约1汤匙白酒 盖好瓶盖，并用手把瓶盖拧紧 、撕一块大小合适的保鲜膜，用手把保鲜膜折叠成正方形，盖在瓶盖上面 用棉绳把保鲜膜扎紧，一瓶西红柿酱就做好了 【制作方法之三(西式法)】: 炒锅里放入少量的橄榄油或者是食用油，放入洋葱末和大蒜末 用铲子煸炒，至洋葱和蒜末出香味 放入西红柿汁液 用铲子翻炒，至西红柿出汤汁 加入适量的香叶 继续用铲子翻炒均匀，熬煮大约2分钟，关火使汁液稍微晾凉 汁液连同香料一起倒入料理机中，通电搅打成汁 打好的汁液倒入炒锅中，挤入适量的柠檬汁或者是加入1汤匙白醋 开小火熬煮，并用铲子搅拌，使汤汁变得浓稠即可关火(第10,15步的图片同制作方法二中第6,12步的图片一致) 准备一个瓶子处理过程第6步取出的控干水分的瓶子，用勺子舀着捏好的西红柿汁液，放入瓶子中(有漏斗的话用漏斗灌制更方便) 一边灌西红柿汁液，一边用筷子把瓶子里的汁液杵一杵 2 一直灌到汤汁距离瓶口8分满为止，用手握着瓶身部位，在桌子上上下磕几下 盖好瓶盖，并用手把瓶盖拧紧 撕一块大小合适的保鲜膜，用手把保鲜膜折叠成正方形，盖在瓶盖上面 用棉绳把保鲜膜扎紧，一瓶西红柿酱就做好了 烹饪技巧 1、玻璃瓶要选表面无裂痕的，以免在锅中煮制时爆裂。 2、玻璃瓶和盖子用开水煮制可以给瓶子做消毒处理，但煮过的玻璃瓶在第一种制作方法中，要灌一瓶西红柿汁取一个空瓶子，不用的空瓶子继续在热水里浸泡;第二、三种方法要把玻璃瓶取出控干水分再装入西红柿汁。 3、西红柿用淡盐水浸泡，为的是做消毒处理。 4、西红柿放入开水锅中不需要焖太长时间，一般1,2分钟表皮开裂，西红柿皮很容易就被撕下。 5、捏碎西红柿的同时要把根蒂部位去掉。西红柿块尽量捏得细碎一点，西红柿越细碎出汁率越高。 6、无论使用哪种制作方法，灌制西红柿液时都不要灌满，以距离瓶口8分满为宜。 7、灌制西红柿液时一边灌一边用筷子把瓶子里的西红柿液杵一杵，同时把瓶子在桌子上震几下，为的是使瓶子里的液体之间瓷实没有空隙，如果液体之间留有空隙，保存的时候易腐坏变质。 8、利用第一种方法先灌后蒸法，要用热瓶子装西红柿，蒸制时切记不要把瓶盖拧紧，否则，盖子拧紧蒸制过程瓶里的气体会把瓶子顶爆裂。 9、用第二三种方法要用干净无水的干瓶子装西红柿。 10、用第二种方法先煮后蒸法，灌西红柿时要做到汁不离火，也就是灌制的时候，西红柿汁要一直在火上小火熬煮。 11、利用第三种方法西式法，西红柿打成酱汁熬煮时还可以根据各人口味加入适量的食盐和白胡椒粉提味。 12、利用第三种方法西式法，西红柿打成酱汁熬煮时，加入柠檬汁或白醋，都是很好的防腐剂，可以延长保存时间，但因为有香料的加入，不建议长时间保存，最好一周之内吃完。 13、用第一二种方法制作好的西红柿酱是原汁原味的，吃的时候和新鲜番茄的制作方法相同，可以凉拌吃，直接打开瓶盖，把西红柿汁倒在碗里，加入白糖就可以直接饮 3 用;也可以炒着吃，锅里放油，放入葱姜蒜末煸香，放入西红柿汁炒匀，加入鸡蛋或者其他蔬菜，炒匀就可以出锅。 14、用第一二种方法制作好的西红柿酱，可以放在常温保存，一冬天没有问题。口感和新鲜番茄一样美味，比冬春天的反季节大棚番茄的口感还要好, 15、用第三种方法做好的番茄酱，是结合西式做法，可以用来蘸馒头或薯条食用，但是因为有香料的加入，不建议长时间保存，保存的时候放在冰箱冷藏，尽快吃完。 4 许多MM在减肥的过程中困难重重，用尽方法却瘦不下来，其实只有在数不清的技巧，推敲中找到属于跟适合自己的最佳方式，才能在健康的瘦身道路上走下去，下面一些瘦身的小技巧，一定可以帮到你～ 1、慢慢吃 我们都曾在美味佳肴面前狼吞虎咽。等你发现自己吃撑的时候，已经为时太晚了。然而当发现自己因为吃得太撑感到不适时总是为时已晚。这是因为，我们的大脑需要大概20分钟，才能接收到“已经吃饱了”的讯息。营养学专家Wesley Delbridge表示。“在吃第二碗饭前，不妨先喝上一杯水，等个十几分钟。”他说，“让你的大脑告诉你，你是否已经吃饱了。“ 2、切碎你的食物 不论是享用牛腩、三文鱼、面包圈还是鸡蛋卷，在食用之间都可以尝试把这些食物切成碎片。近期，美国亚利桑那州立大学的研究表明，被给予切好的面包圈的参与者，比直接食用完整面包圈的参与者，在试验中吃的要少得多。在20分钟后的免费午餐招待中，那些吃面包圈切片的参与者仍然吃的比较少。研究人员表示，预先切好食物能使食用过程中的每一次咀嚼都更加舒适，因此能够一定程度上实现对饮食量的掌控。 3、饭后刷牙、剔牙 “一旦结束午餐或晚餐，应当立刻使用牙刷或者牙线。”匹兹堡Nutrition CheckUp的营养学家Heather Mangieri如此建议道。 5 当你感到牙齿清洁、口气清新时，你就不会再没心没肺的呆在厨房吃个不停了。 久坐族常常都有恼人的“游泳圈”，不仅仅影响美观，还很难减，这可怎么办呢,来看看小编推荐的10个最佳的瘦腰运动吧～总有适合你的一种，还等什么,赶紧动起来吧～ 1、简易坐扭转 这个体式可以很好的帮你拉伸脊柱并消除背痛，然后帮你按摩腹部减少腰部的赘肉，来促进消化器官的蠕动。 盘腿坐在一块折叠的毛毯上，骨盆水平，挺直腰背。吸气向上拉长脊柱，随着呼气的时候拉伸着向右后方转，左手放在右大腿上，右手放在身后毛毯边缘，保持30秒，然后收回。相反方向重复同样的动作。 2、半鱼王 这个扭转可以很好的作用在腹部区域，把横膈膜及腹腔带进行一个强烈的扭转，它的扭转力度会非常强大，帮助收紧腰腹肌肉。 这是一个更为高级的扭转体式。我们需要让一腿折叠在下方，让脚掌竖着立在地面上，上面的脚跨过来放在膝盖的外侧，脚尖和膝盖在一条线上，上面腿应该是垂直的。可以把臀部下面垫上一个毯子，以防骨盆不会向后部倒，使背能向上立起来，随 6 着呼气的时候转，同样吸气拉伸脊柱，呼气把中背部推入体内，增加扭转。快速瘦腰一:“椅子运动”像是坐在椅子上那样，双手做扶扶手的姿势，后背靠在椅背上，注意其实没有椅子，只是自己想象着坐在椅子上。之后身体慢慢下蹲，感觉屁屁真的坐在椅子上一样。在做这个动作时腰部要用力，脚的位置不动，让大腿来承受身体的重量。 3、自行车运动 身体平躺在地板上，双手放于脑后，左腿膝盖弯曲并尽量向胸部靠近，右手肘向左腿膝盖靠近，右侧肩榜随之抬起。之后换另一侧重复进行这个动作。 4、交错腿运动 身体平躺在地板上，双腿交叉，双手抱头，之后交叉的双腿慢慢抬起，尽量向上抬，使双腿与地面呈直角，头部也随之慢慢抬起。当抬到最高点时停顿呼吸一次，之后重复进行这个动作。 5、健身球运动 让自己躺在健身球上，使下背部接触健身球，双手交叉放于胸部，也可以抱头。腰部用力抬起上身，使身体离开健身球，注意保持平衡。之后再躺下来，重复进行这个动作，像在健身球上做仰卧起坐一样，对于瘦腰腹很有效果。 6、蜘蛛侠式 这款动作可以运用到腹肌上的全部肌肉，也能兼顾到小腿、大腿、胸部、背部、手臂、肩膀的肌肉。先是俯卧撑的姿势，手 7 臂要伸直，保持手肘和肩膀在同一条直线上，从侧面向前提拉右腿，如图中的方式，让膝盖尽量靠向右臂手肘，到极限的位置时再放下腿;之后换左腿，提拉再伸直，循环反复，两侧各15个算一组。 8