【精品】吉利丁粉【精品】吉利丁粉
果凍
一、材料:
水 3800cc
白砂糖 220g
吉利丁粉 110g(先過篩)
濃縮果汁(百香果) 200cc
水蜜桃及椰果 適量
二、作法:
?水煮滾後加砂糖煮溶,加入過篩後的吉利丁粉攪拌至完全沒有結塊(可開
中火),再加入濃縮果汁(亦可再加入水蜜桃汁)攪拌均勻
?將水蜜桃切丁後和椰果先放入布丁容器中
?待果汁部份稍涼後即可倒入布丁容器中,如果要讓其冷卻速度變快,可在
烤盤上放入冰水將做好的果凍放入冰鎮
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【精品】吉利丁粉
果凍
一、
:
水 3800cc
白砂糖 220g
吉利丁粉 110g(先過篩)
濃縮果汁(百香果) 200cc
水蜜桃及椰果 適量
二、作法:
?水煮滾後加砂糖煮溶,加入過篩後的吉利丁粉攪拌至完全沒有結塊(可開
中火),再加入濃縮果汁(亦可再加入水蜜桃汁)攪拌均勻
?將水蜜桃切丁後和椰果先放入布丁容器中
?待果汁部份稍涼後即可倒入布丁容器中,如果要讓其冷卻速度變快,可在
烤盤上放入冰水將做好的果凍放入冰鎮
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