白茶中黄酮的神奇功效(喝白茶的好处）

白茶中黄酮的神奇功效(喝白茶的好处） 白茶中黄酮的神奇功效 对中国人来说,喝茶养生是流传了几千年的传统。中国茶叶形态万千,按照加工工艺的不同,可分为红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶和青茶六类。那么茶叶有哪些功能性作用呢？ 白茶加工中的黄酮 黄酮类物质及其氧化产物对白茶茶汤的色泽与滋味都有一定的影响,对白茶的抗氧化能力有较大影响,用相同原料生产六大茶类,其中黄酮的含量呈现白茶,青茶,红茶,绿茶,黄茶,黑茶依次递减的变化规律。明显可见,采用萎凋工艺的三类茶的黄酮含量均高于采用杀青的三类茶,恰好与茶多酚含量变化方向相反,其中白茶的黄酮含量最高,是鲜叶的17.2倍,这可能是黄酮苷类在长时间 萎凋过程中水解的结果。 福鼎白茶中的黄酮含量高达2.025%是所有茶类中最高的,黄酮是天然的抗氧化剂,具有极强的抗氧化效果,能有效中和紫外线和环境污染所生成的活性自由基,一杯福鼎白茶茶叶的功效与作用等于12杯橙汁。 白茶陈化过程中的黄酮 随着时间的推移,白茶中的黄酮含量在逐年递增: 黄酮的神奇功效 黄酮抗氧化 黄酮的功效是多方面的,它是一种很强的抗氧剂,可有效清除体内的氧自由基,如花青素可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出,这种阻止氧化的能力是维生素E的十倍以上,这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老,也可阻止癌症的发生。白茶中具有抗氧化活性的黄酮类的含量是其它茶类的14.2～21.4倍。因此,白茶及其提取物可做为抗氧化剂来提供抗衰老的作用。白茶的抗氧化效果甚至强于麦芽汁、诺丽果汁和发酵木瓜等常见的抗氧化剂。 黄酮可以改善血液循环 黄酮可以改善血液循环,可以降低胆固醇,向天果中的黄酮还含有一种PAF抗凝因子,这些作用大大降低了心脑血管疾病的发病率,也可改善心脑血管疾病的症状。被称为花色苷酸的黄酮化合物在动物实验中被证明可以降低26%的血糖和39%的三元脂肪酸丙酯,这种降低血糖的功效是很神奇的,但更重要的是它对稳定胶原质的作用,因此它对糖尿病引起的视网膜病及毛细血管脆化有很好的作用。 黄酮可增进伤口愈合和止痛 黄酮可以抑制炎性生物酶的渗出,可以增进伤口愈合和止痛,栎素由于具有强抗组织胺性,可以用于各类敏感症。 总之,喝白茶的养生效果很明显。