小黄鱼的做法大全

小黄鱼的做法大全 学习辅助网 www.5730.net 小黄鱼的做法大全 分享到 3 小黄鱼知识介绍: 黄鱼有大小黄鱼之分，二者和带鱼一起被称为中国三大海产。小黄鱼体小而鳞片大，嘴尖，主要分布在渤海、黄海和东海，如青岛、烟台、渤海湾、辽东湾和东海，如青岛、烟台、渤海湾、辽东湾和舟山群岛等渔场,以青岛产的数量最多，产期在3,5月和9,12月。 小黄鱼体长而扁侧，呈柳叶形，嘴尖，头内有耳石，背部灰褐色，腹两侧为黄色，鳞片中等大小，背鳍较长，中间有起伏，尾鳍双截形。小黄鱼肉嫩且多，肉呈蒜瓣状，刺少，味鲜美。 小黄鱼营养: 1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果; 2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。 小黄鱼补充信息: 大黄鱼和小黄鱼的区分:大黄鱼和小黄鱼的外行很相似，但大黄鱼个头比小黄鱼大，其尾柄的长度为尾柄高度的3倍多;臀鳍的第二鳍棘等于或大于眼径，鳞较小、组织紧密，背鳍与侧线间有鳞片8,9个;头大、口斜裂、头部眼睛较大。而小黄鱼体背较高，鳞片圆大、尾柄粗短，口宽上翘，眼睛较小。 小黄鱼适合人群: 一般人群均可食用 1. 适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者; 2. 黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。 小黄鱼食疗作用: 黄鱼味甘咸、性平，入肝、肾二经; 黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效; 对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。 小黄鱼食物相克: 黄鱼不能与中药荆芥同食;不宜与荞麦同食. 小黄鱼做法指导: 1. 小黄鱼适合烧、煎、炸、糖醋等烹调方法; 2. 黄鱼的肉质鲜嫩，适合清蒸，如果用油煎的话，油量需多一些，以免将黄鱼肉煎散，煎的时间也不宜过长; 3. 烧黄鱼时，揭去头皮，就可除去异味。- 相关菜谱 ... ... 豆瓣黄鱼 蛋黄鱼丸 蟹黄鱼籽夹饼 蛋黄鱼糕 姜葱富贵黄鱼 盐煎小黄花鱼 家常熬黄花鱼 锅塌黄花鱼 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net 学习辅助网 www.5730.net 椒麻黄花鱼 醋椒黄花鱼 新制黄花鱼 雪菜黄花鱼滚汤 雪菜蒸黄花鱼 脆皮黄花鱼 煎蒸黄花鱼 熬黄花鱼 干煎黄花鱼 糖醋黄花鱼 清蒸黄花鱼 黄花鱼炖豆腐 酱焖黄花鱼 清蒸黄花鱼 家常煎黄花鱼 红烧黄花鱼 豆腐黄鱼 韭香黄鱼 椒盐黄鱼 黄鱼烧豆腐 蒜瓣黄鱼 豉香黄鱼 干煎黄鱼 绣球黄鱼 菊花黄鱼羹 酥炸黄鱼 红烧黄花鱼 家常干烧黄花鱼 炖小黄花鱼 红焖黄花鱼 软煎蟹黄鱼饼 芹黄鱼丝 学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net