干炸带鱼

干炸带鱼 干炸带鱼的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 高血压食谱 冠心病食谱 防癌抗癌食谱 口味:炸烧味 工艺:干炸 干炸带鱼的制作材料: 主料:带鱼800克 调料:姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,盐5克,植物油50克 干炸带鱼的特色:鱼段金黄～酥脆鲜香。 教您干炸带鱼怎么做～如何做干炸带鱼才好吃 1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段～然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下～淀粉调水挂浆。 2.锅中放植物油烧热～将带鱼段取出～逐个下入油锅～慢火炸至两面金黄时～捞出装盘～即可食用。 干炸带鱼的制作要诀: 原料中植物油50克是实耗量～因有过油炸制的过程～需准备植物油300克左右。 小帖士-食物相克: 带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸,不可与甘草、荆芥同食。