婴儿配方奶粉都配啥?婴儿配方奶粉都配啥?
大家都知道,母乳是婴儿最好的食物。但也有些母亲由于各种原因不
能进行母乳喂养,这时就要考虑选择配方奶粉(婴儿奶粉)了。那么
优质的婴儿奶粉的成分究竟有哪些?如何为宝宝挑选适合的奶粉
呢?我们和您共同分析一下。
专家指导如何挑选奶粉
维生素含量并非越高越好
?张先生,北京儿童医院儿童保健中心主任
许多家长都认为,婴幼儿奶粉营养成分含量越高越好,这是错误的。
现在一些家长出于让孩子多吸收维生素的目的,总是选择维生素含量
高的奶粉,实际上是不科学的。
某些营养物质(如维生素A、D、E、铁、锌等)长...
婴儿配方奶粉都配啥?
大家都知道,母乳是婴儿最好的食物。但也有些母亲由于各种原因不
能进行母乳喂养,这时就要考虑选择配方奶粉(婴儿奶粉)了。那么
优质的婴儿奶粉的成分究竟有哪些?如何为宝宝挑选适合的奶粉
呢?我们和您共同分析一下。
专家指导如何挑选奶粉
维生素含量并非越高越好
?张先生,北京儿童医院儿童保健中心主任
许多家长都认为,婴幼儿奶粉营养成分含量越高越好,这是错误的。
现在一些家长出于让孩子多吸收维生素的目的,总是选择维生素含量
高的奶粉,实际上是不科学的。
某些营养物质(如维生素A、D、E、铁、锌等)长期过量超标食用
会产生毒性,比如婴儿长期摄取维生素A含量超高的奶粉,就会引起
一些皮肤疾病,甚至出现头痛、眩晕、恶心、呕吐等不良反应,影响
婴幼儿的健康。国家也对婴儿配方奶粉中各种营养物质的含量都进行
了严格的
。
两岁以下儿童适合配方奶
?严霞,妇幼保健院护士
奶粉大致可以分为两种,一种是由鲜牛奶干燥而来的全脂奶粉,另一
种是改变了牛奶营养成分、向母乳成分靠拢的配方奶粉。
两岁以下儿童不适宜喝鲜牛奶,所以也不适宜喂全脂奶粉。配方奶则
是按照年龄段配制的,分为0-6个月、6-12个月、1-3岁等,年龄段不同,成分也各不相同,家长要根据自己孩子的年龄来选择。
另外,由产品的价格判定奶粉好坏是不可行的,我国进口奶粉的价格
多数比其他国家要高。从奶粉所含的营养成分,比如热卡、蛋白质、
脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等参数的含量上了解该奶粉的品
质,才足以判定产品的好坏。
婴儿配方奶粉都配了什么?
婴儿配方奶是指以乳牛或其他动物乳汁,或其他动植物提炼成份为基
本组成,并适当添加营养素,使其总合成能供给婴儿生长与发育所需
营养的一种人工食品,也就是俗称的婴儿奶粉。它被用来当作母乳的
替作品,或在无法母乳哺育时使用,但它决非你的第一选择。
配方奶中几种添加成分的含义
配方奶粉是以母乳为
,对牛奶进行全面改造,使其最大限度地接
近母乳,符合婴儿消化吸收和营养需要。依照美国食物药物治理中心
(FDA)规定,婴儿配方中所有成份,必需被认可为安全食物成份
(generallyrccognized as safe-GRAS),或可作为食品添加物(food
additives),才能添加在婴儿配方制造过程之中。上市前制造厂商必须
提出,所添加的每一项营养素在品质上及安全上的保障声明与证实,
而卫生当局也必需确认良好制造
、安全治理保障,以及上市后使
用行销等相关问题的处理。
?核苷酸:核苷酸(Nucleotides)是母乳的天然成分,核苷酸参与所有
细胞的生命过程,是人体遗传物质DNA和RNA的结构单位,存在
于每个细胞中。普通人群可以合成,但对于生长发育迅速的婴儿来说,
细胞移殖分化快,核苷酸需要量聚增,所以在婴儿配方奶粉中添加母
乳量的核苷酸将有利于婴儿的生长发育。
?必需脂肪酸:必需脂肪酸是正常生长发育和维持健康必不可少的脂
肪酸。由于人类缺乏合成Omega3和Omega6位置双键的能力,因此只能从膳食中获得。Omega3的前体亚麻酸和Omega6的前体亚油酸
被称为必需脂肪酸(EFA)。
?DHA和AA:
DHA和AA(ARA)在人体可以合成。必需脂肪酸亚油酸和亚麻酸分别
是AA和DHA的前体,通过去饱和酶及链延长酶的作用,可以合成。
但对早产儿或Omega3、Omega6前体缺乏时,导致合成困难,会出
现机体损害。DHA俗名脑黄金,学名二十二碳六烯酸,属Omega3族长链多元不饱和脂肪酸。经研究,DHA对大脑和视网膜发育起重
要作用。
AA(ARA)学名二十碳四烯酸,又名花生四烯酸,属Omega6族长链多元不饱和脂肪酸,AA对人体的生长发育有重要作用。在孕晚期及新
生儿期,DHA和AA迅速集中在大脑当中,人体视网膜的感光体内
也有丰富的DHA,主要通过胎盘或母乳来提供,所以,早产儿及缺
乏母乳者,体内DHA水平会受影响。供给适当的DHA和AA是必
需的,尤其早产儿及无母乳者更为重要。
非常婴儿配方奶
现在市面上的配方奶品种繁多,有些奶粉种类是应用于非常情况的宝
宝的,也就是非常配方之婴儿配方奶。它主要适用于一些非常生理状
况的婴儿,他们需要食用经过非常加工处理的婴儿配方食品。此类婴
儿配方食品,需经医师、营养师指示后,才可食用,依其成分特性又
可进一步分为:
a.不含乳糖之婴儿配方奶:适用于对乳糖无法耐受的婴儿。依原料来
源可分为:以牛乳为基础之无乳糖婴儿配方奶,以及以黄豆为基础之
无乳糖婴儿配方奶。
b.部份水解奶粉:适用于较轻度的腹泻或过敏之婴儿。
c.完全水解奶粉:适用于严重的腹泻、过敏或短肠症候群之婴儿。
d.元素配方奶粉:适用于最严重的慢性腹泻、过敏或短肠症候群之婴
儿。
e.早产儿配方奶:主要成份(如乳糖改为葡萄糖聚合物,以及中链脂肪
酸油取代部分长链脂肪酸油)已经修正为适合早产儿使用。
配方奶粉几个重要指标
钙磷比例:母乳的钙磷比例为2:1,所以钙吸收率高,不易患佝偻病。
而牛奶钙磷比例1.2:1,钙吸收率低。所以婴儿不宜喝鲜奶。
亚油酸(LA)和亚麻酸(ALA)的比例:母乳LA:ALA为5-15:1 蛋白质乳清蛋白和酪蛋白的比例:母乳乳清蛋白:酪蛋白=60:40?因
为小分子的蛋白质含量高,易于消化吸收。 铁与维生素C比例:维生素C是机体抗氧化剂之一,可助铁质维持
在二价状态,促进铁的吸收,同时减少机体其他易氧化的营养素被氧
化。
多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比例(PS)PS是决定油脂消化吸收程度
的重要困素。
多不饱和脂肪酸(PUFA)含量(%油脂总量)
母乳 8%-33%
母乳PS=0.3-0.9:1
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