马卡龙,文案

马卡龙,文案 烘焙培训学校专业做“少女的酥胸”,Pierre Hermé马卡龙的诱惑~ 烘焙培训学校专业Pierre Hermé马卡龙的诱惑~ 世界应该分为两个阵营，一个阵营叫马卡龙(Macarons)，另外一种叫不是马卡龙的那些高热量的家伙们。 在Instagram上搜索#Macarons，你会找到约7.8万张图片。而搜索甜点#Dessert,你只能找到52.5万个贴，其中包括了布丁、奶昔、慕斯、曲奇、班戟、冰淇淋、巧克力、鲷鱼烧、纸杯蛋糕、杨枝甘露„„甚至M&M豆。 没有人会给马卡龙的照片贴上“甜点”的标签，马卡龙就是马卡龙。它是这个借社交网络晒人生的年代里，甜点界的曝光率最高的——时尚偶像。 王森烘焙学校专业马卡龙老师说:“马卡龙重量只有几克，但是却足以给你满足地颤抖。它们很薄，脆壳、圆圆的形状、诱人的颜色和湿软的馅料让爱好者们先饱眼福，你可以用手指感觉它们光滑的表面，它们的香气满足了鼻子，当你咬到松脆的外壳，耳朵会听到悦耳的声音，这一切之后，才是味觉的满足”，Pierre Hermé品牌第四代传人Pierre Hermé说起马卡龙的时候就像背诵一段文案。他被称为甜品届的毕加索。 “马卡龙起源于意大利，法国名店laduree让马卡龙在法国流行，用两片杏仁蛋白饼中间夹各种馅料，漂亮的外翻裙边，成为当今奢华美味的甜点。” 马卡龙真正的味道 外壳略脆，里面软糯，细嚼有杏仁的香味，中间的夹心馅料味道非常丰富，有的很多层次，因为用了很多原料。 马卡龙的馅料 马卡龙的内馅有些会有一个突出的主味，比如咖啡的，芒果的，还会有辅助的味道，薄荷、茴香、香草等等，你能明显品尝出主味，但是大部分人吃不出这些隐秘的味道，只会觉得所有的味道融合得很完美，吃完会意犹未尽并且好奇的里面到底添加了哪些香料。 马卡龙吃的是情调 王森蛋糕培训学校资深老师说:吃马卡龙的时候不应该大口地吃，而应该细嚼慢咽，小小口的用嘴唇抿化。马卡龙味道很丰富，细细品尝，最好再来一壶上好的红茶或者咖啡，有三两个朋友一起消磨一下时间是再惬意不过的了。 马卡龙的创意吃法 王森烘焙学校资深老师说了这么多，吃到好吃的马卡龙最直接的感觉就是:太好吃了!如果以前吃了劣质的马卡龙，而现在再吃正宗的马卡龙，这种感觉会更强烈。 篇二:舌尖体 舌尖体 @巴乔-徐:水煎包，鲁北平原的一种传统美食。平锅加油放入包子，生煎稍许，浇上调制好的面浆，锅底的热油与面浆激烈地 碰撞，演奏着美妙的交响。这里有雪白与金黄对人们视觉的冲击，也有发面的甜柔与油煎的酥脆在嘴里不断反复地回味。矛盾在一个小小的包子上和谐的存在。 舌尖体:“瓜子，无疑是太阳和向日葵的爱情结晶，唇齿与手指的默契配合，让这温暖热情的果仁瞬间迸出又随即粉碎，只留下质朴的香气和空虚的果壳。” @喵喵煮酒:疙瘩汤，把西红柿切碎下锅翻炒，化为浓郁鲜香的番茄汁，普通的面粉加水轻轻一搅，变成雪粒一样细腻洁白的小疙瘩，与红蕃茄、绿葱段、黄蛋花默契配合，造就了软糯鲜香的非凡味道，大量的碳水化合物也充分补充家人所需。在工作的匆匆脚步之余，这一碗代代心传的疙瘩汤，恐怕是最普通又最美好的家常滋味。 舌尖体说生活琐事 文艺范儿十足 网友@弗堡堡收到消息说“舌尖上的中国”摄制团队进了北大，这条微博下出现了一条舌尖体评论称:“智慧的北大人知道，即使一街之隔的两地，孕育出的食物，味道也是截然不同的。凭借对美食本能的直觉，每个周末，北大人都会穿过中关村北大街，来到散布在十九座食堂中的清华园。” 一句话概括:北大学子周末时喜欢去清华园食堂吃饭。 @飞魅:来自河南的小王今天起的特别早。在滨湖某售楼部当保安的他，走出城中村出租屋的门，巷口的蛋饼摊是他解决早饭的地方。寡淡的面粉与浓厚的蛋液相溶，与菜籽油一起激发出高额 的卡路里，带给他一天的活力。小王为了女友的学业来合肥工作已经五年，期间从未回家。家，对他而言，就是面粉的味道。 一句话概括:河南人小王为女友来湖滨工作，5年未回家。 股民自创“舌尖体”讽刺A股 有才的股民自创“舌尖体”进行自嘲，诙谐幽默的语言令人哭笑不得。“收盘了，股民小刘起身合上电脑，用滚烫的开水为自己泡制一碗腾着热气的老坛酸菜面。中国的股民更偏爱拉上窗帘，在黑暗中享受这独特的美食。江浙一带的股民口味清淡，他们往往不加料包， 由脸颊自然淌下的热泪补充恰当的盐分。他们相信，用这种方式，能够抹平买在顶部和卖在底部带来的大部分忧伤。” 舌尖体”之追忆乡愁版: 家，生命开始的地方，人的一生走在回家的路上。在同一屋檐下，他们生火、做饭，用食物凝聚家庭，慰藉家人。平淡无奇的锅碗瓢盆里，盛满了中国式的人生，更折射出中国式伦理。人们成长、相爱、别离、团聚。家常豆腐、红烧肉这些家常美味，也是人生百味。——“文姬”。想问这位姐姐，你会做人生百味么, “舌尖体”之浪漫言情版: 新鲜，无疑是冰冷和农作物的爱情结晶，冰气用全身心的爱呵护着和果果的这份不易爱情，唇齿与手指的默契配合，让这新鲜的果肉瞬间迸出又即刻融化在主人的舌唇，鲜嫩无与伦比，只留下质朴的香气和空虚的果皮。——“斗哥”。哥哥，你是热恋期还 是失恋期, 左手与风簇拥，右手与阳光拥抱，小菜腻烦了这种生活便想搭车去远行，于是接受了物流车的亲吻，激情来的快退的也快，重新感受阳光的味道后心悔流泪，为了纪念这份遗失的爱情，在好朋友风的含泪祝福下依然跳进了热锅内，挚死如归。——“禾衣”。这个妹子情感好激烈。 “舌尖体”之琐碎生活版: 中国人的烹调手艺与众不同，从最平凡的一锅米饭，一个馒头，都是经验积累的结晶。然而，周口人更是如此。新的一天，阿珍伴着她前男友最爱的音乐，将鲜易网网购的鸡蛋、香肠、馒头拍出了马卡龙的风格，这就是她一天中第一个要做的工作，也是对食物美好向往的开始。——“华佗”。好珍儿，你分手多长时间了, 破晓时分，卓莎穿起衣服便开始出门，坐上最早的一班公交，默默拿出包里母亲让带的众品香肠，这便是一天的早餐了，玉米浓香中夹带着甜甜丝滑，恰如 其分地印托出这郑州的清晨和心情。生活依然在继续??——“青青河边草”。听我劝一句，家里自个种点玉米吧。 “舌尖体”之调侃职场版: 晨光照耀着大地，小高又走到了办公桌前。无论程序开发工作多么忙碌繁琐，细心的态度都会一直坚毅而顽固，就像一个味觉定位系统，一头锁定了坚守岗位的责任心，另一头则永远牵绊着内心深处服务的消费者。有挚爱的程序作伴，再炎热的夏季也不 会湮灭苍茫大地谁主沉浮的豪情，也成为全国鲜易客户对于价值的共同记忆。——“子龙超超”。程序员伤不起。 “舌尖体”之文化境界版: 中国人说:靠山吃山，靠海吃海。这不仅是一种因地制宜的变通，更是顺应自然的中国式生存之道。而在无山无海的大都市，也可尝到五湖四海的新鲜美味，因为创建了鲜易，从古到今，中华民族获取食物的活动和非凡智慧，无处不在。——“妲己”。你是吃什么, “鲜”是只有中国人才懂得并孜孜以求的特殊的味觉体验。全世界只有中文才能阐释“鲜”味的全部涵义。然而所谓阐释，并不重在定义，更多的还是感受。“鲜”既在“五味”之内，又超越了“五味”，体验着鲜易网送达的荔枝，品味着中国饮食最平常但又最玄妙的境界。~ “小妖蔓延中”。你和那个华佗是一伙的么, 各种语段，演绎了一出绝妙的文字集体狂欢，虽有的句子已严重脱离活动主题，但 拧开昨晚喝剩的半瓶营养快线。中国的屌丝们更偏爱坐在昏暗地下室的电脑前，指点江山讨论钓鱼岛的归属，虽然门外城管查暂住证的敲门声又响起来，但还是坚定的发完最后一贴“狗不嫌家贫～打日本我捐一个月工资，打美国我捐一条命”然后关上电脑，黑暗中等待城管离去。 蒋大哥:(舌尖体)上完课了，蒋大哥起身合上书本，回到研究室，看完微信上那篇“松软”的文章，便用滚烫的开水为自己泡制一 碗腾着热气的老坛酸菜面。中国的教授们更偏爱拉上窗帘，在黑暗中享受这独特的美食。这是现代工业给一天辛苦劳作的人最好的馈赠。厦 门生长的大学教师虽然在申城多年，但仍口味清淡，他们往往不加料包，由脸颊自然淌下的 热泪补充恰当的盐份。他们相信，用这种方式，能够抹平思考着现在是不是过去想要的未来而带来的大部分忧伤„„ 剑门仙迹:消完最后一个缺陷，电厂工人换下班衣瘫坐在沙发上，用滚烫的开水为自己泡制一碗腾着热气的康师傅牛肉面。电厂的工人们更偏爱扭过头来，看着窗外不冒烟的烟囱，在烟雾缭绕的幻觉中享受这独特的美食，同时思考着TMD又不生产那来这么多活干～! 蛋炒饭 只见师傅娴熟地将鸡蛋打碎，温柔地使鸡蛋躺在碗中。左手与碗壁簇拥，右手与筷子拥抱。以光速运转筷子，不久蛋黄和蛋清就不分彼此了。将锅放在火上接受火苗的亲吻，不久锅便害羞得面颊发烫了。此时放入少许油加热，将融为一体的蛋液倒入锅中，它们还真是情比金坚，蛋黄与蛋清的爱情就快升华为金黄色的固体时，锅铲这个表白被锅拒绝的失败者，嫉妒蛋黄与蛋液的爱情。于是它以迅雷不及掩耳的速度将快凝为一体的蛋液划得四分五裂，还铲进米饭这个第三者。虽然蛋液四分五裂了，但它们的真情仍在，蛋黄和蛋清早已合二为一不会理会第三者米饭，虽然以 四分五裂的状态存在着，它们依旧相爱。锅铲被蛋黄与蛋清的爱情感动了，为了弥补自己的错误，它又铲进盐帮锅里的三者升华，帮它们翻滚着使蛋液接纳米饭，以促进三者的和谐，从此米饭成为蛋液一家的好朋友。锅铲也得到三者的原谅。最后，它把和谐的三者铲进一个洁白无瑕的碗，一碗蛋炒饭就这样诞生了～”看到最后才知道，这么动人的故事说的竟然是一碗蛋炒饭～ “极点冰蓝”用舌尖体写了段广告语:“开盘了～售楼人员小戴，轻轻地打开客户资料，熟练地拨出一串串号码，用滚烫的热情为客户泡制了一段精彩的推荐。阳光以最明亮最透彻的方式与外墙卡拉麦里金的石材交流，地源热泵无疑是科技与大地的爱情结晶，地暖管与风机盘管的默契配合，让这冬日的温暖与夏季的清凉瞬间柔和，并发出四季如春的感受～寡淡的钢筋与浓烈的砂浆碰撞，平凡的建材造就非凡的建筑。”参与活动还不忘打广告，相信这位微友一定是单位的销售冠军吧～ 《舌尖上的宿舍?泡面篇》在网络上发布，立即被网友疯转。“北京海淀，太平洋吹来暖湿的季风，学霸正在疯长，又到了大学生们最忙碌的季节——考试季。由早餐带来的大量碳水化合物，可以维持繁重的复习后身体所必需的蔗糖”“宁夏枸杞一钱、新疆甘草二钱、云南玫瑰一钱，加入94度热水，逼出芳香气息，释放出酸性物质，不仅能让面质更加细腻，还能为汤汁提鲜，反复搅打，制成美味头汤” 端午，中国最悠久的传统节日～在赣江和鄱湖的哺育下，江西 人民的日子过得滋润有味，其乐融融。春季过后，临近端午，老人和家庭主妇们开始忙碌起来了。粽叶，是阳光与雨露完美融合而成的翡翠;糯米，是汗水与骄阳爱情的结晶。粽叶是清热解暑的良药，糯米有生津清热的功效，二者完美结合，相得益彰，为人们进入炎热的酷暑做好预防。在外的年轻人们虽然能吃到买来的粽子，但总也忘不了家乡的味道，虽远在他乡，天各一方，但这浓郁的香味，可感的外形，劲道的口感把我们牵连在了一起～洗粽叶，浸糯米，包粽子，煮粽子所有工序一气呵成，忙碌完，对于老人们来说最幸福的事就是看着孩子们大口享受着大自然的馈赠和自己的劳动成果，过节过的就是人气，感受的就是温馨的家庭氛围～ 海鲜版 从进入6月的那一刻，贝类，这种不受休渔期限制的海鲜，就成了连云港人生活中密不可分的一部分:花蚬、仙贝，讲究一些的还有双头蛏和美人蛏??连云港的市民更偏爱在6月用贝类海鲜，代替价格飞涨的梭子蟹、基围虾。他们相信，这样能以较少金钱换来海洋的味道。 冰淇琳版 冰淇淋无疑是冰和奶油的爱情结晶。使用最地道、最新鲜、最上乘的原料，经过搅拌、加温和冷却的过程， 将口味、质地、香气、形状理想均衡和完美结合，就可以制造出这冰凉爽口的美味。 爱它的人遍布全球，挖上一勺，绵密、细腻、饱满、香甜地融化 在唇齿缝隙里。从舌尖开始降温，一直到透心凉。 热干面版 热干面，是两江三镇人民千年来亘古不变的早点，是碱面与芝麻酱的爱情结晶，经过滚烫面汤的洗礼的半熟面条，与芝麻酱通过筷子上下翻飞的搅拌而融合，让这看似普通的一碗面瞬间迸出无与伦比的香味与口感，这是这个城市及其历史为即将辛苦劳作一天的人们准备的满满的正能量。 蛋炒饭版 蛋炒饭，无疑是鸡蛋与米饭的爱情结晶。凭借对美食本能的直觉，我出门寻找一种来自异国的风俗食品——泡菜。 当厚重想弄的泡菜将鸡蛋绵密寡淡的滋味驯化，米饭的口可加上火腿那大自然用时间孕育出的完美滋味。质朴的美味蕴藏着两国美食文化的碰撞，更包含着远在异国他乡的学子对家乡的思恋。 粽子版 粽子食材简单，粳米、咸肉和粽叶，在妇女的一扯一扭之间，包含了中国人对美食的理解。粳米饱含的碳水化合物，咸肉丰富的蛋白质，给劳作了一天的人们汲取足够的热量。这种制作方式是中国人的生存方式最完美的注脚。 雾霾版 端午节来临，在距离家乡数千公里的北京第一次尝到了沙尘的味道。北京的沙尘，已有上千年的历史，寡淡的PM2.5与浓烈的雾霾碰撞交织，以最朦胧的方式与来自西北的鲜嫩风沙热情碰撞。 这是四九城与上天的约定，有一点儿土腥味，又有一点儿牙碜感， 沉淀了北京人对大风多年的味觉记忆?? 文案编辑版 发完微博，微博君起身离开电脑，用刚好80度的热水为自己泡 了一杯禅心。生在峨眉的雪芽君更偏爱坐在办公桌前，在噼啪的 码字声中享受禅心散发的淡淡香味。这是现代媒体 篇三:甜品店商业计划书 XX马卡龙甜品店商业计划书 (1.0版本) 二〇一六年十月 目 录 1. 概 述 ................................................................................................................................. 1 1.1. 企业描 述 .................................................................................................................. 1 1.2. 相关概 念 .................................................................................................................. 1 1.3. 经营模 式 .................................................................................................... .............. 1 2. 市场分 析 ......................................................................................................................... 1 2.1. 2.2. 2.3. 2.4. 目标客户分 析 .......................................................................................................... 2 目标市场分 析 .......................................................................................................... 2 顾客需求分 析 .......................................................................................................... 2 行业竞争分 析 .......................................................................................................... 2 3. 基本组织架 构 ................................................................................................................. 3 4. 营销策 略 ......................................................................................................................... 3 4.1. 产品策 略 .................................................................................................................. 3 4.2. 价格策 略 .................................................................................................................. 3 4.3. 促销策 略 .................................................................................................................. 4 5. 风险分 析 ......................................................................................................................... 4 5.1. 5.2. 5.3. 5.4. 环境风 险 .................................................................................................................. 4 经营风 险 .................................................................................................................. 4 市场风 险 .................................................................................................................. 5 财务风 险 .................................................................................................................. 5 6. 财务数 据 ................................................................................................................... 5 6.1. 6.2. 6.3. 6.4. 6.5. 6.6. 启动资金需 求 .......................................................................................................... 5 启动资金来 源 .......................................................................................................... 6 固定资 产 .................................................................................................................. 6 月度原/商品采购成本(单位: 元) ............................................................ 7 月度销售与管理费用 预测(单位:元) .............................................................. 7 月度 利润预测(单位: 元) .................................................................................. 7 1. 概述 1.1. 企业描述 ? 店名: XX马卡龙甜品店 ? 经营范围:马卡龙，奶茶，冰淇淋，果汁，蛋糕，手工饼干，披萨等 ? 经营规模:小型 ? 经营地点:XX ? 经营模式:加盟 1.2. 相关概念 马卡龙(Macarons，又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸)，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的意大利甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅，其外皮酥脆，里面柔软。它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼;蛋白杏仁饼于1792年在意大利中的修道院发明。英文名字从意大利词Maccarone获得(意为杏仁酱)。在法国大革命期间，两个加尔默罗修会的修女掩藏南希镇中，烘烤和售卖蛋白杏仁饼来赚生活费用。因而出名，人称“蛋白杏仁饼姐妹”。蛋白杏仁饼食谱传到欧洲的阿肯纳西犹太人，成为逾越节膳食物。 XX玛卡龙是1862年创立的百年老店Laduree的招牌甜点。百年来一直是巴黎上流人士下午茶的唯一选择随着我国消费者对国外饮食的接受程度日渐提高，尤其是对各种咖啡、西式糕点的热爱程度逐渐增大，甜品目前已成为国人的日常饮食，不仅年轻人， 就连年纪稍长的人也跟上了步伐。据了解，目前大概有3/5的中国人都喜欢到这种简单方便的中西结合的餐厅就餐。 Laduree让XX玛卡龙成为世界最流行最受欢迎的甜品产品， 1.3. 经营模式 满足消费者健康饮食的新理念，以门店销售为主，辅以外卖服务以及网上订餐。 2. 市场分析 现代餐饮业的发展趋势为“品牌化，多元化，低碳化”，因此必须秉承专营甜品的品牌化经营理念，推出层出不穷的产品，并采用自己独特的风格主题，让消费者印象深刻，当然也不光只是这些表面功夫，甜品店还要竭尽所能让顾客不仅吃的到美味， 同时也吃的安全又健康，同时又能充分欣赏和留恋店内的温馨雅致气氛与热情的服务。 2.1. 目标客户分析 女性相对于男性，更乐于接受去甜品店消费，而鉴于18周岁以上的人，普遍开始经济独立，因此消费人群有所上升，但是40周岁以上就没有什么消费动力，原因应该是从类似于糖尿病之类的健康因素考虑，为了自身的健康，会对甜食进行一定的遏制。由此可知，主要目标人群应该是女性，而学生族和经济独立的上班族也是目标顾客。 2.2. 目标市场分析 随着城市生活节奏的加快，经济的快速发展，现代职场上的人 们心里压力较大，缺少休闲放松的条件，健身房，公园，酒吧已经满足不了人们对于休闲的追求。针对这一情况，甜品店的创业就显得很有市场，人们不会拒绝美食，同时又可以得到放松。而这一类生活压力大的职场人士消费水平又普遍比较高，便形成了一个很大的市场。 2.3. 顾客需求分析 卫生条件和服务态度作为消费者最最关心和在意的条件，也影响了她们是否选择消费的动力。因此，创造良好的就餐休闲环境，并注重员工的素质与服务态度培养，成为了甜品店首要的目标。女性对甜品店的要求比较高，超过男性的需求。另外，口味与价格也占了很大的比例，作为甜品店，要尽量推出物美价廉的产品。品牌效益作为一个不可或缺的条件，在发展阶段，为了能被顾客所记住，确实应该创立出自己独特的风格和主题，现在市面上就有很多主题咖啡店，主题甜品店，如动漫主题咖啡厅、机器人主题甜品店、宠物主题甜品店等，莱茵马卡龙甜品店也将把这个纳入考虑范围，争取创造出自己主题风格鲜明，让顾客能够宾至如归，流连忘返的甜品店。 2.4. 行业竞争分析 XX市大大小小的甜品店非常多，也称得上各有特色，特别是市中心休闲一类的甜品店会构成我们的强劲竞争对手，如:XX。 ? 竞争对手的主要优势:1.开店时间比较早，提前占领市场;2.有做产品的经验; 3.技术成熟。 ? 竞争对手的主要劣势:1. 没有明确的餐饮主题;2.操作间不够明朗(透明)化;3.服务热情度与细节不足。 3. 基本组织架构 4. 营销策略 4.1. 产品策略 产品策略主要是指将甜品的颜色、口味、外观等进行翻新。其主要研究新产品开发，产品生命周期，品牌策略等，是价格策略和促销策略的基础。给予产品赋予特色，可以让其在消费者心目中留下深刻的印象。 ? 每月推出一款新品，可以改变口味，更换搭配，给客人耳目一新的感觉。 ? 可以使装盛甜品的容器更吸引人，独特化。让客人除了对产品，更对店内独特的风格产生兴趣。 4.2. 价格策略 价格策略主要是指甜品的定价，主要考虑成本、市场、竞争等，其主要研究甜品的定价、调价等市场营销工具。 ? 差价不超过产品本身的成本，根据原材料的时令适当调价。 ? 每周推出一款甜品半价 ? 一次性消费满100打8.5折