育儿嫂培训教材

育儿嫂教材 国家职业资格鉴定统一育儿嫂培训教材 目 录 第2个月.......................................................................................................................... 2 【育儿要点】............................................................................................................ 2 第3个月.......................................................................................................................... 4 【育儿要点】............................................................................................................ 4 第4个月.......................................................................................................................... 5 【育儿要点】............................................................................................................ 5 第5-6个月 ...................................................................................................................... 6 【育儿要点】............................................................................................................ 6 第7-9个月 ...................................................................................................................... 9 【育儿要点】............................................................................................................ 9 第10-12个月..................................................................................................................11 【育儿要点】...........................................................................................................11 1-12个月婴儿的心智发育 .............................................................................................. 13 4-6个月婴儿食品 .......................................................................................................... 14 -9个月婴儿食品 .......................................................................................................... 14 7 10-12个月婴儿食品 ....................................................................................................... 15 婴儿大动作精细动作 ...................................................................................................... 15 1-2个月 .................................................................................................................. 15 2-3个月 .................................................................................................................. 15 3-4个月 .................................................................................................................. 16 4-5个月宝宝 ........................................................................................................... 16 5-6个月宝宝 ........................................................................................................... 16 6-7个月 .................................................................................................................. 16 7-8个月 .................................................................................................................. 17 8-9个月 .................................................................................................................. 17 9-10个月 ................................................................................................................ 17 10-11个月............................................................................................................... 17 11-12个月............................................................................................................... 17 婴儿食谱(宝宝1周岁) ............................................................................................... 19 宝宝食谱........................................................................................................................ 19 第 1 页 共 21 页 育儿嫂培训教材 第2个月 【育儿要点】 继续丰富感觉学习内容(抚摸、对话、对视、看物等) 练习俯卧抬头 逗引发音 看自己小手 训练规律的生活习惯 开始把大小便 户外活动，坚持日光浴(弱阳光)、空气浴、做婴儿操 坚持母乳喂养 ? 心理发育: 婴儿出生时平均体重为3000克，第一个月约增长800-1000克，第2-3个月每月增长700-800克，第4-6个月每月增长600克，第7-9个月每月增长400-500克，第10-12个月约每月增长300-400克。一般来说，4-5个月时婴儿体重约增长为出生时的2倍，1岁时为出生时的3倍，2岁时为出生时的4倍。 体重增长公式:6个月以内体重?月龄×0.7+出生体重(Kg) 7-12个月体重 ?月龄×0.25+6Kg 1-2岁全年增加2.5,3Kg 出生时身长平均为50cm左右 1-6个月平均每月增长2.5cm(15-17cm) 7-12个月平均每月增长1.2cm 1周岁时平均为75cm，2周岁时平均为85cm。 ? 坚持母乳喂养 母乳充足的话，应该继续母乳喂养。婴儿2个月时，基本上可以每3小时喂一次。如果婴儿晚上睡的很香的话，不必叫醒他，可以少喂一次。 ? 把大小便 尽早培养良好的大小便习惯，不仅使宝宝的胃肠活动具有规律性，有利于宝宝皮肤的清洁，减少家长洗尿布的麻烦，还可以训练宝宝的膀胱储存功能及括约肌收缩功能。一般在睡醒及吃奶后，及时把，但不要过勤劳以免造成尿频。 ? 睡眠习惯的培养 2个月的婴儿每天睡16-18个小时，有的婴儿会出现日夜颠倒的现象，至第20周时才基本与成人相似，即:日醒夜睡。 第 2 页 共 21 页 育儿嫂培训教材 《婴幼儿每天的平均睡眠时间和次数》 年龄 新生儿 2-4个月 6-9个月 9个月-1岁 1-2岁 睡眠时间(小时) 20-22 15-18 14-16 13-15 12.5-14 睡眠次数 绝大部分时间在睡眠 大部分时间在睡眠 2-3 2-3 1-2 良好的睡眠包括按时睡觉、自己入睡、入睡快等，要从婴儿阶段开始培养。 以下方法有助于孩子形成良好的睡眠习惯: ?安静的睡眠环境:保持卧室安静，光线柔和，空气新鲜，使孩子一到这种环境就产生睡意。 ?睡前活动:睡前要保持孩子平静，不要多度兴奋 ?睡眠音乐:轻柔的音乐有催眠作用 ?避免不良睡眠行为:如含着奶头入睡，抱着、摇着孩子入睡等 ?固定睡眠时间 ?爱抚:如孩子不能自己入睡，可以轻轻抚摸他，慢慢地缩短睡前爱抚时间，使孩子逐步过渡到自己入睡。 ? 可能发生的疾病 肠绞痛:婴儿约2周时，常出现突然的哭闹，烦躁不安，频繁的哭，哭起来可以持续2-3小时，多在下午或是傍晚时，也可在晚上，婴儿可四肢屈曲，全身肌肉不能放松，容易受惊，但查不到疾病，婴儿健康，吃奶好，体重增长满意。一般到3-4个月时此现象减轻，以至完全消失。 ? 智能提高训练 大动作能力训练:抬头、爬行、俯卧抬头 精细动作能力训练:抓握、看小手 言语能力训练:模仿面部动作、引逗发音发笑、多与婴儿说话 认知能力训练:丰富视觉刺激 情绪与社交能力训练:生活规律、情感交流、宝宝需要抱时去抱抱他 儿歌: 小汽车，嘀嘀嘀，跑过来，跑过去„„ 小公鸡，叽叽叽，又吃虫儿又吃米„„ 天山小星星，闪一闪眨眼睛， 宝宝数星星，数来数去数不清„„ 第 3 页 共 21 页 育儿嫂培训教材 第3个月 【育儿要点】 丰富感觉学习内容，多看、多听、多触摸，增加手部精细运动能力训练。 学会翻身 发音训练:讲故事、听音乐、母子对话 协助小儿够取，拍打，触摸眼前玩具 注意预防佝偻病 此月内婴儿:两手指已经放松，并能抓取物体。不再呈握拳状，抬头更稳，发出“咯咯”及“咕咕”声，两眼能随物体移动、幅度达到180度，看到人物(尤其是母亲的脸)时会发笑。 继续母乳喂养:如母乳充足，继续母乳喂养，白天3小时一次，晚上可减少一次。 补充新鲜果汁:母乳喂养的婴儿，只要奶量充足，不需另外补充水分，但可以补充一些新鲜的果汁。补充一些维生素C(新鲜的果蔬汁可在二次奶间喂) 不要喂菜汤:因蔬菜中的维生素C在加热过程中被大量破坏，在冷却的过程中，也不断地被氧化破坏，所以从菜汤中获得的Vc极少。另外，蔬菜中含有较多的植酸和草酸，会与食物中的钙、铁、锌结合成不溶解的草酸和植酸盐，反而影响食物中的这些元素吸收。不论是母乳喂养还是配方奶粉喂养的婴儿，此阶段都不要喂蔬菜汤。 可能发生的疾病: 1.便秘:3个月左右的婴儿有时会发生便秘，尤其是用牛奶或配方奶粉喂养的婴儿。要改善便秘，可以平时多给婴儿喂些水，4个月后可吃些菜泥或胡萝卜泥，增加膳食中的纤维素，促进肠蠕动。每天按摩腹部对改善便秘有帮助，不可给婴儿喂食蜂蜜(因蜂蜜在酿造和运输过程中易被污染，如肉毒杆菌)。 2.早期发现听力障碍:由先天因素引起的听力障碍发生率约为0.1%，及早发现，及早配戴助听器可以使婴儿聋而不哑。如果婴儿到三四个月时头还不能转向声源，则可能有听力问题，应去医院检查。 3.维生素D缺乏性佝偻病:生长发育迅速的婴儿，母乳喂养的婴儿如果生后不及时添加维生素D，则易发生此病。佝偻病的体征随月龄的不同而不同，3个月时佝偻病的特异性体征是颅骨软化，主要出现在枕骨的区域。用手指按压婴儿的头颅和枕骨及顶骨的区域，用手指按压婴儿的头颅及顶骨区域如乒乓球样感觉。 智能提高训练 大动作能力训练:俯卧抬头、翻身、婴儿被动操 精细动作训练:够物抓握(每日数次，每次3-5分钟) 言语能力训练:能找声源，笑出声音 认知能力训练:视线转移，亲近母亲，能摸、喂奶时和宝宝交流 第 4 页 共 21 页 育儿嫂培训教材 情绪与社交能力训练:会出声搭话，见人会笑(对成人的逗引会报以甜蜜和微笑) 具体方法: 翻身:两次喂奶中间，宝宝处于觉醒状态时，进行训练。将宝宝放置于硬板床上，取仰卧位，把宝宝左腿放在右腿上，以你左手握住宝宝左手，宝宝产生翻身动作。以你的右手指轻轻的刺激小儿背部，使孩子主动向右翻身，并稍稍给予帮助，每日数次，3个月末孩子就会自己翻身了。 能找声源:拿一个拨浪鼓，在距离孩子前方30cm处摇动，当孩子注意到时，对孩子说“宝宝，看拨浪鼓在这儿”，让宝宝的眼睛盯着拨浪鼓，张开手想抓。休息片刻，在宝宝的后方，让他看不到你的脸。再摇动拨浪鼓，稍停一会儿再问“拨浪鼓在哪里呢”，再分别将拨浪鼓慢慢移动到孩子能看到的左、右方摇动，注意观察宝宝的眼、耳和手的动作。看宝宝对声源方向的反应。 视线转移:在视听训练的基础上，继续在小儿觉醒时多看周围的人和物，并用两个人(或物)训练，让小儿的视线从一个人(或物)转移到另一个人(或物)上，可以用声音或动作吸引宝宝的视线转移。 儿歌: 小嘴巴，用处大，吃饭唱歌全靠它„„ 小耳朵，灵灵灵，样样声音听得消„„ 小鼻子，用处大，闻气味，全靠它„„ 小眼睛，亮晶晶，样样东西看得清„„ 第4个月 【育儿要点】 丰富环境信息，加强感官学习，让宝宝多看，多摸，多运动，多闻，多尝，会翻身并够取玩具。 丰富视听训练内容，如:儿歌、音乐，常到户外活动，丰富宝宝视觉刺激。 预防贫血，添加蛋黄 ? 心理发育:头能竖立，有的婴儿已经开始翻身。已能伸出两手，并抓住玩具，经常把手或玩具往 嘴里塞。已能认识母亲和熟悉的人、对周围的事物逐渐产生兴趣。 ? 加喂蛋黄，预防贫血:婴儿从母体获得的铁质4个月后已经消耗，易发生贫血，因此婴儿在满4 个月后要开始加蛋黄，开始每天喂养1/4，观其大便，如正常可渐加量，约3-4周可喂到每日一个。 不要喂蛋白，以免发生过敏。应用柠檬汁调开，用小勺喂。 ? 观察是否出牙:第一只乳牙萌出的月龄是4-10个月，有的婴儿4个月时已经萌出牙齿，绝大多数 的婴儿出牙时会流涎，但有的婴儿出牙时会出现低热，烦躁，喜欢咬东西等现象。 ? 吮指问题:吮指对小婴儿来说，是吸吮要求没有得到满足的现，对6个月以后的婴儿来说，是 缓解身体及情感紧张的一种自我安慰方式。用奶瓶喂养的婴儿吮指现象比母乳喂养的多，喂奶后 科适当用安抚奶嘴，增加吸吮的机会。一般来说，婴儿出生后最初3个月里吸吮的欲望最强烈， 如果这阶段内满足了他的欲望，吮指现象在6、7个月时大多会消失。 第 5 页 共 21 页 育儿嫂培训教材 智能提高训练 大动作能力训练:前臂支撑 翻身 拉坐 精细动作训练:够取悬吊的玩具，准确抓握，见物伸手并朝物体接近 言语能力训练咿呀学语，学发声 认知能力训练:寻找目标、头转向声源，继续多看、多听、多摸、多尝 情绪和社交能力训练:抚摸妈妈的脸，照镜子，做藏猫猫游戏，自己扶奶瓶 具体方法: 拉坐:小儿在仰卧时，家长握住小儿的手，将其拉坐起来，主意让小儿自己用力，家长仅用很小的力，以后逐渐减力，或仅握住家长的手指拉坐起来，宝宝的头伸直，不向前倾。每日训练数次，可以锻炼小儿肌力。 咿呀学语:要养成与宝宝交谈的习惯，要平时见到什么就对宝宝说什么，干什么就说什么。尽管孩子 还不明白这些话的意思，但他会和着你的声音，明显发出咿、啊、喔、鹅等声音来。 寻找目标:母亲抱宝宝站在台灯前，用手拧开灯说“灯”，多次开关之后宝宝发现一亮一关，目光向 台灯转移，同时又听到“灯”的声音，渐渐的形成了条件反射。以后再听到大人说“灯”时，宝 宝眼睛看着灯，就找到了目标。以后可以逐渐认识家中的花、们、猫、汽车等等。以后渐渐学会 了用手去指认识的玩具，听到声音会用手去拿。 抚摸妈妈的脸:妈妈要经常俯身面对孩子，朝他微笑，对他说话，做各种面部表情，与此同时拉着孩 子的手摸你的耳朵、脸，边拍边告诉他“这是妈妈的脸”，使孩子对你的脸感兴趣。和宝宝一起照 镜子，看孩子的反应。 儿歌: 月亮圆，月亮弯，月亮月亮挂天边„„ 太阳太阳红又亮，照在身上暖洋洋„„ 千颗星，万颗星，点点星，点点明，一闪一闪亮晶晶„„ 第5-6个月 【育儿要点】 丰富环境信息，加强感官学习，让宝宝多看，多摸，多运动，多闻，多尝，会翻身并够取玩具。 添加辅食:米粉、鱼泥、果泥、菜泥等 每日扶坐、扶站，逐步能坐稳，会翻身打滚，双手对击积木 教认身体五官部位，学认人 发音练习:“爸—爸，妈—妈，啊—啊” 出牙:0-2 第 6 页 共 21 页 育儿嫂培训教材 培养良好情绪，注意心理卫生 发育: 婴儿已能从仰卧位翻到俯卧，并进一步从俯卧位翻到仰卧位，坐时，他们的背由弯曲到竖直。可用双手抓东西向嘴里放，能将物体从一只手换到另一只手。婴儿的发音从“呀呀”变到无意识的“咿、啊”声。怕生，能区别陌生人，而且害怕陌生人。 辅食的添加: 婴儿满4个月后开始添加辅食，可喂蛋黄、米粉。现在可以添加果泥、菜泥，一定要用小勺喂。是为了让婴儿适应新的餐具。婴儿可能会拒绝新食物，父母应有耐心，要面带笑容地喂，一种新食物有时要经过15-20次的接触之后婴儿才会接受。婴儿在吃的半饱的时候容易接受新食物。 添加辅食的目的: 提供足够的营养素，满足婴儿生长所需，为断奶做好准备，使婴儿的饮食逐渐从单一的奶类过渡到多样化的成人饮食，培养婴儿对进食各种食物的兴趣，帮助婴儿建立良好的饮食习惯。 添加辅食的原则: 1)由稀到稠，由细到粗，从流质到半流质、糊状、半固体、再到固体，如:先米汤，然后添稀粥，稠粥，直至软饭，先给菜泥，然后给碎菜或者煮熟的蔬菜粒。 2)由少到多:最初开始添加辅食只是让婴儿有一个学习和适应的过程，不要硬性一次必须吃多少，在婴儿完全适应一种辅食之后，再渐增加进食量。 3)由一种到多种:每次只能加一种，5-7天再试着添加另一种，逐步增加品种。 4)身体健康，情绪良好时添加:当婴儿患病时或消化道功能紊乱时应暂停添加新的辅食，以免加重病情。每加一种新的辅食后，要注意观察是否有食物过敏现象(皮疹、腹泻、呕吐等)。 添加辅食顺序: 2-3个月:果汁、米汤、菜汤 4-5个月:鸡蛋黄、米粉或代乳粉，菜泥、果泥、鱼泥 6-8个月:鸡蛋、粥或烂面条、鱼泥、肝泥、瘦肉沫、豆腐、饼干或馒头片，切成小块的水果蔬菜 9-12个月:鸡蛋、软饭(稠粥)，小饺子或小馄饨，碎肉，蔬菜。豆制品小块蔬菜 婴儿每天的膳食安排 《4-5个月婴儿每天的膳食安排》 早上7点:母乳或配方奶，加少量米粉 10点:母乳或配方奶，另喂一些果汁、果泥等 中午12点:母乳或配方奶，加少量的米饭、菜泥、蛋黄 下午3点:母乳或配方奶，再加一点果汁、菜泥 下午6点:母乳或配方奶，加少量米粉、菜泥 晚上9点:母乳或配方奶 第 7 页 共 21 页 育儿嫂培训教材 夜间:1次或2次母乳或配方奶 (4-5个月婴儿的胃容量大约是150ml，胃的排空时间大约是3小时，因此白天大致需要每3小时进一次，夜间还需要进一、二次)，该月龄的婴儿应以奶类为主要食物，添加辅食主要是为了让婴儿学习用小勺或杯子进食，适应不同的食物口味。 《6-9个月婴儿每天的膳食安排》 早上7点:母乳或配方奶，加少量米粉或饼干 10点:母乳或配方奶，加水果片或水果泥 中午12点:面条(加一些猪肝泥，菜泥等) 下午3点:母乳或配方奶，加饼干、馒头 下午6点:婴儿粥(加鱼泥、肉末、菜泥、豆腐等) 晚上9点:母乳或配方奶 6-9个月婴儿已能用小手抓东西了，手眼也协调了，可以把手里握的东西准确地送到嘴里，因此可以有意识的教婴儿用手抓东西吃。婴儿自己用手拿着饼干、馒头吃，或自己学习拿杯子喝奶，可以增加婴儿对新食物的兴趣，训练婴儿动手能力和手眼协调能力，对婴儿有许多好处。 《10-12个月婴儿每天的膳食安排》 早餐:7点左右，馒头配方奶 早点:9点-10点，水果 午餐:12点左右，软饭、碎肉、碎菜 午点:下午3点，饼干等糕点，配方奶 晚餐:下午6点，面条加鱼肉，蔬菜 晚点:晚上9点，配方奶 (婴儿对各种辅食已基本适应，有的婴儿已基本断了母乳，但应保证每天喝500ml配方奶，辅食仍应细、烂、碎、软，烹调时采用蒸、煮、炖，避免煎、炒)。 泥状食品的制作: 如有条件可购买泥状食品，方便，省时。 果汁:可用挤压法，如橙子，桔子，也可将西瓜压出汁。 果泥:可用刮取，如香蕉、苹果，可用粉碎机将各种水果打成泥状。 菜泥:土豆，胡萝卜可先煮烂，再压成泥状，绿叶菜应煮，然后在铜丝筛压挤滤出菜泥。 帮助出牙: 可给婴儿啃硬的面包干或烘干的馒头片，刺激牙龈，促使牙齿穿过牙龈粘膜而萌出(也可用磨牙棒或磨牙饼，含水牙胶等)。牙齿萌出时，婴儿会感到不适，流口水，易哭，烦躁，尤其是几只牙一起萌出的时候。 可能发生的疾病: 第 8 页 共 21 页 育儿嫂培训教材 半岁后宝宝从母体获得的免疫抗体逐渐消失，其体内的免疫系统发育还不成熟，自身抗体产生不足。同时婴儿外出多了，感染病原体的机会也增加了。此期应保证孩子营养均衡，获得充足营养，进行适当的体育锻炼养成良好的卫生习惯。在传染病流行期少外出，定时进行预防接种。 智能提高训练: 大动作能力训练:由靠坐到独坐，翻身、直立跳跃、匐行 精细动作能力训练:够取小物体，扔掉再食，手指的运动，玩具倒手 言语能力训练:模仿发音，叫名字回头，听声辩别人物，听声拿玩具，听儿歌做动作 认知能力训练:寻找失落玩具，认识物名，从看到指，认生，以哭表示 反抗情绪和社交能力训练:游戏、照镜子、伸双臂求抱 具体做法: 直立:两手扶着孩子腋下，让宝宝站在你的大腿上，保持直立的姿势，并扶着跳跃，小儿双腿跳动，每日反复练习几次，促进平衡感知觉的协调发展。 儿歌 大苹果，圆又圆，尝一尝，甜又甜„„ 黄香蕉，甜又甜，闻一闻，香又香„„ 宝宝乖，宝宝乖，宝宝喜欢吃青菜，绿菠菜，翠黄瓜，胡萝卜，嫩白菜，多吃青菜身体好，多吃青菜长得快„„ 第7-9个月 【育儿要点】 辅食多样化，逐渐增加饮食，注意消化不良，学习爬行，充分爬行促进感觉统合协调发现。 匐行取物 扶走:增加户外活动时间，培养与人的交往 学拿勺、用杯喝水 学坐便盆 防事故，注意卫生，预防传染病 7-9个月内婴儿 不仅能翻身，独坐，能爬，有的还可站立，活动范围扩大。手的精细动作出现到9个月时已能用食指取小东西。情绪不稳定，容易由苦转笑。能理解别人的语言，并能作出一定的手势。 学习用杯喝水 婴儿6-7个月时，就可以训练用杯子喝水、喝奶。因长期含奶瓶，使婴儿对奶瓶产生依赖，离开奶瓶就不肯入睡。拿勺子可促进一眼一脑的协调发展。 第 9 页 共 21 页 育儿嫂培训教材 练习坐便盘 8个月的婴儿已经坐的很好，此时应培养婴儿坐便盆的习惯，每天定时让婴儿坐便盆上排便。逐渐养成习惯。每次坐便盆的时间不要太长，否则易发生脱肛。 手抓食物 是婴儿自己动手吃饭的第一步，手抓食物是一种很好的训练，可为婴儿将来用匙吃饭做准备 处理食欲减退 开始加辅食时，婴儿可能吃的很好，但7-9个月时，食欲突然减退，甚至母乳和配方奶也不想吃。原因是婴儿的体重增加的速度减慢，食物需要相对少一些，也可能因陆续出牙引起的不适，或是对食物越来越挑剔。食欲减退可能是暂时现象，家长不必过于紧张，婴儿能吃多少就吃多少，不要强迫。 训练爬行 爬行可为以后的站立行走打下基础，爬行训练可以增加大脑内神经细胞之间的联系。 养成良好的吃饭习惯 9个月的婴儿，乳量开始减少，辅食增加，而且婴儿做的很稳，可以独坐喂饭，坐的地方要固定，让婴儿明白坐在这个地方就是为了吃饭，逐渐养成坐在一起吃饭的良好习惯。 可能发生的疾病 ?上呼吸道感染 因半岁后婴儿体内抗体(来自母体的)逐渐下降，自身产生的抗体又少，且与外界接触的机会增多所致。故为减少感染，应经常代婴儿到户外活动，进行体格锻炼，根据气温及时增减衣服，居室定时开窗通风，不在室内吸烟，不到人多的公共场所，合理喂养。 ?幼儿急诊 多见于6-18个月婴儿，为急性出诊性疾病，特点为“热退疹出” 智能提高训练 大动作能力训练:连续翻滚，爬行，帮助站立，坐下 精细动作训练:抓握，捏物(会使用拇指食指捏物)，对击玩具，放手，投入，滚筒 言语能力训练:发音，表示“要”，懂得“不”，服从命令，讲故事，看图书 认知能力训练:认识身体的部位，识图识物，接近生人 情绪和社交能力训练:挥手、拱手、认识自己、注视大人行动，模仿大人动作 具体做法 放手:训练宝宝有意识的将手中玩具或其他物品放在指定的地方，家长示范让宝宝模仿，反复用语言示意宝宝“把**放下”，“放在**上”。由紧握到放手，使手的动作受意志控制，手、眼、脑的协调又进一步。 滚筒:圆柱体的滚筒放在地上，让宝宝用两只手推动它向前滚动，熟练以后，再用一只手推，并把它滚动到指定地点。 投入:训练婴儿将手中的一些小物品投入到一个大容器中，如将木块放进小盆子里。 第 10 页 共 21 页 育儿嫂培训教材 儿歌 小白兔，白又白，两只耳朵竖起来，爱吃萝卜爱吃菜，蹦蹦跳跳真可爱。 小鸡怎么笑，叽叽叽，鸭子怎么笑，嘎嘎嘎，青蛙怎么笑，呱呱呱。 第10-12个月 【育儿要点】 制定断母乳计划，断奶后合理膳食 培养良好的生活习惯和生活能力 学迈步，涂涂抹抹，认颜色 学搭积木，踢皮球，用棍子够玩具 学翻书，找图画，竖起食指表示“1” 理解宝宝的特殊语言，用点头摇头表示意见 断母乳 母乳的分泌量已经减少，辅食添加良好的话，断乳过程会很顺利。虽然断母乳，但要继续喂配方奶粉以保证蛋白质的摄入。 培养良好的进食习惯 1.婴儿一天的进餐次数，进餐时间要有规律，按时进餐 2.注意培养婴儿对食物的兴趣和好感，引起其旺盛的食欲，烹调食物做到色、香、味俱全，软、烂适宜，便于咀嚼和吞咽。 3.培养清洁卫生习惯，饭前洗手，在固定的地点喂饭，吃饭时不能逗笑、哭闹，不能边吃边玩儿。 4.锻炼婴儿逐步适应使用餐具，为以后独立进餐做准备。 5.避免婴儿挑食和偏食，饭前不吃零食，不吃巧克力等甜食，以免影响食欲和消化能力。 可能发生的疾病 腹泻病 好发于夏秋季，如秋季腹泻，为轮状病毒感染。多发生于小婴儿。腹泻的常见原因可能为进食量多，添加辅食过急或食物品种过多，也可能喂养不定时等，这些均属于非感染因素。如发现宝宝便次多且变稀或伴有呕吐、发热，就应及时就医。 智能提高训练 大动作能力训练:扶行到独走，站起坐下 精细动作训练:翻书，打开套杯盖，“放进去、拿出来” 言语能力训练:模仿发音，指图回答问题，主动发音，背儿歌，听故事 第 11 页 共 21 页 育儿嫂培训教材 认知能力训练:用食指表示1岁，模仿动作，识图、识字、识物，大和小，学认红颜色，认识五官，学习握笔试画 情绪和社交能力训练:模仿大人动作，随声舞动，用动作表达愿望，禁止做不该做的事 儿歌 小鸟自己飞，小鸟自己跑，我是好宝宝，不要妈妈抱 大拇指，二拇指，中轱辘，四兄弟，小妹妹 乖宝宝，学走路。一二一，迈大步 不怕黑，不怕摔，真是妈妈的好乖乖。 第 12 页 共 21 页 育儿嫂培训教材 1-12个月婴儿的心智发育 1个月 仰卧时能注视家长(相距30cm)，俯卧时试举抬头，听到铃声有眨眼，呼吸节律和活动改变 等反应。 2个月 俯卧时，稍能抬头、抬胸，逗笑时会微笑。 3个月 看见母亲的脸会笑，能发出响亮的笑声，两手能互相握住，俯卧位时抬头，两臂撑起，两眼 能随物体从一边转到另一边(180?)。 4个月 俯卧位时能抬头，使头和肩成90?，并会向周围看，逐渐能从仰卧位翻到俯卧位，扶坐时头 能稳定得竖直，会大声笑，能抓住玩具。能认出母亲和熟悉的人物。 5个月 从仰卧翻身到侧卧，在翻到俯卧位，坐时背能竖直，扶站时腿能支撑体重片刻，伸出一只手， 并能抓住玩具，但不够精确，从众人中认出母亲，害怕陌生人，咿呀学语，自言自语。 6个月 能独坐片刻，扶站时两腿会作跳跃动作，会用双手同时握东西，抓悬挂的玩具，玩具从一手 递给另一手。能自己拿着饼干吃，会扔、摔东西，开始怕羞，能无意发出“爸”、“妈”等音。 7个月 靠着能坐稳，能稳稳地握住杯子，两只手能同时各握一块积木，有目的地向前移动身体抓取 自己想要但够不到的东西。从背后轻呼婴儿的名字，能向着声音的方向转头。 8个月 能单独稳坐，开始爬行或站立，能用拇指与其它手指配合取物，对陌生人表现出怕羞，喜欢 玩“藏猫猫”游戏 9个月 拉住家具能站立，能够自己坐下，腹部着地爬行或用手和膝爬行，能用拇指和食指拾起小物 体，会将两个玩具互相敲击，喜欢照镜子，会挥手再见。 10个月 能自己坐，扶住行走，熟练协调地爬，会有目的地说出“妈妈”，“爸爸”和另一个自，手的 动作更加灵巧。 11个月 扶着两手能行走，能单独站立片刻，常把物体从容器中拿出、放进，能理解一些词句，并说 “不”，吃饭时想拿匙，会拨弄食物。 12个月 独立行走，能用手翻书，并能用手握笔乱涂，会指认身体的五官，，有意识叫 “爸爸”“妈 妈”，能熟练用摆手表示“再见”，拍手表示“欢迎”。穿衣和脱衣时会主动配合，对音乐有反 应，喜欢有节奏的音乐。 预防接种的反应 一般反应: 1. 局部反应:皮下接种疫苗后24小时内，接种部位可出现红、肿、痛;接种卡介苗4-5周后，接种部位可出现直径0.5cm以下的溃疡，可有腋下淋巴结肿大。对于一般的局部反应，不需要特殊处理，对卡介苗的局部反应不能热敷，应有溃疡处涂1%的甲紫溶液。 2.全身反应:可有体温升高，多在38.5?以下，有时会出现头痛、头晕，四肢乏力、恶心、呕吐等情况，若能及时处理，多在1-2内消失。 异常反应:晕针、无菌性的脓疡、过敏反应等，应去医院治疗。 第 13 页 共 21 页 育儿嫂培训教材 4-6个月婴儿食品 一、鱼泥粥 材料:大米25克，备用的鱼泥10克，油、葱花适量; 做法:把大米煮成烂粥后，加入鱼泥调均匀，加入少许油、葱花制成。 二、菜泥粥 材料:大米25克，已制好的菜泥30克，植物油少许; 做法:把大米煮成烂粥后，然后把已制好的菜泥加入调均匀，加一点熟植物油即成。 三、蛋黄粥 材料:大米25克，蛋黄1/2个; 做法:大米淘洗干净，加一碗半水，以大火煮开后文火继续煮，15-20分钟至米烂，然后把已碾碎 的蛋黄加入粥内调匀即成。 7-9个月婴儿食品 一、鸡肉粥 材料:大米50克，鸡脯肉15-20克，盐、料酒、油、姜、葱适量; 做法:将鸡脯肉洗净剁成糜，起油锅下鸡脯糜、姜末、葱花、料酒，将鸡脯肉爆熟。大米洗净煮成粥后加入炒熟的鸡肉糜再煮片刻，加入适量的盐即成。 二、番茄面 材料:番茄半个，面条30克，盐、油、葱少许; 做法:将番茄洗净去皮，切成细碎块，用水煮烂成糊状，把煮烂的面条切碎后放入番茄糊中调均匀， 加入少许油、盐、葱，用文火煮3-5分钟即可。 三、鱼肉羹 材料:新鲜鱼肉15-20克，小青菜30克，葱、姜、盐、料酒、米粉少许; 做法:将鱼肉剁成肉糜，小青菜洗净切成细末状。锅内盛小半碗水烧开，下鱼肉糜，加少许料酒、 姜末、葱花、盐，将鱼肉糜煮熟，然后加入青菜末再煮3-5分钟，加入淀粉勾芡即成。 四、肝泥蛋黄粥 材料:新鲜猪肝20克，蛋黄半个，盐、酒，油少许; 做法:将猪肝剁成泥，蛋黄煮熟取出蛋黄捣碎，大米洗净加适量水煮成粥后加入肝泥、蛋黄末，加 入少许酒、盐、植物油后，煮熟即成。 五、肉末炒青菜 材料:瘦猪肉15克，小青菜30克，盐、酒、姜少许; 第 14 页 共 21 页 育儿嫂培训教材 做法:将猪肉洗净剁成肉末，加入酒、姜、盐上锅蒸熟，小青菜洗净切成细末状，起油锅将小青菜 末炒至八成熟后加入已蒸熟的肉末，再煮熟即成。 10-12个月婴儿食品 一、青菜香菇鸡肉粥 材料:大米50克，青菜30克，鲜香菇15克，鸡脯肉20克，姜、葱、盐、油少许; 做法:鸡脯肉洗净剁成鸡肉糜，青菜、香菇洗净切成碎末。起油锅下姜末、葱花、鸡肉糜，香菇末 炒熟。洗净大米加入适量水煮成粥后加入炒熟的鸡肉糜、香菇，煮片刻后加入青菜末煮3-5 分钟，最后加盐即可。 二、虾仁蘑菇汤 材料:鲜虾仁30克、鲜蘑菇20克，鸡蛋清、鲜汤、调料少许; 做法:将虾仁洗净切成小碎块，加入适量的盐、鸡蛋清搅拌一下，再加入米粉少许拌匀。起油锅将 虾仁滑开起锅，将蘑菇洗净后切成小碎块，锅内下鲜汤，调料煮开后，下虾仁、蘑菇，待 熟后加入淀粉勾芡成糊状即可。 三、猪肉豆腐羹 材料:猪肉20克，豆腐30克，鲜汤、米粉、盐、葱、姜少许 做法:猪肉洗净剁成肉糜，起油锅下肉糜，葱、姜、盐煸炒熟，豆腐切碎下锅加适量鲜汤煮熟，再 加入煸炒熟的肉糜和盐，煮片刻后加水、淀粉勾芡即可。 四、清蒸肉茸 材料:瘦猪肉30克，姜丝、葱花、酒、盐少许; 做法:将猪肉洗净剁成肉茸后加入葱花、姜丝、酒、盐，加入少许水调匀后上蒸锅蒸30分钟即可。 婴儿大动作精细动作 1-2个月 [大动作]: 抬头—宝宝双手交叉在胸前，家长用声音或玩具逗引(抬头45?)。 [精细动作]:看手—仰卧位时宝宝能看小手(5秒钟以上)(不能穿太厚) [言语]: 发育—宝宝高兴时逗引他能发元音啊、喔、哦等; [认识]: 追视—头躺正，仰卧位，手拿红色塑料或毛绒球在眼前30厘米左右处晃动(追视并转头); [行为]: 逗笑—宝宝高兴时挠痒痒肌能发出笑声(发出咯咯笑声) [自理]: 吞咽:用勺喂水时吸吮吞咽好(吸吮吞咽)。 2-3个月 [大动作]: 翻身:宝宝仰卧于平板床上，用玩具车在一侧逗引(能从仰卧翻至侧卧位) 抬头:仰卧抬头(达90度)。 [精细动作] 手握手:仰卧位，双上肢能自由活动，观察两手左胸前的位置(两手在胸前互握)。 第 15 页 共 21 页 育儿嫂培训教材 [言 语] 交谈:宝宝高兴时逗引宝宝，宝宝四肢弹动，做出不同回应与大人“交谈”(大声叫喊)。 [认 识] 认母:宝宝看到妈妈时，观察宝宝的动作表情(表现偏爱)。 [行 为] 看镜子:宝宝俯卧抬头，把镜子置于面前，观察宝宝表现。(对镜子注视笑，发声。) [自 理] 识抱:发出“嘘嘘”“呜呜”声，建立条件发射，(识抱尿尿减少。) 3-4个月 [大动作]仰卧抬腿:在仰卧的宝宝腿上方叫红球(抬腿踢球) [精细动作]伸手指:竖抱宝宝，扶宝宝前臂让其身手击打悬掉的带响玩具。 [言语]发辅音:挠痒痒使宝宝高兴，无意识发辅音(ba ma bu gu 两个福音) [认识]认生:家里出现生人或到新环境，观察宝宝表现(注视，不笑或拒绝抱抱)。 [行为]藏猫猫:大人先将自己的脸蒙上，逗说:“妈妈在哪呢,(笑且动手拉布)。 [自理]张口舔:用勺喂米粥。(张口舔食) 4-5个月宝宝 [大动作]扶站:双手扶宝宝腋下，站在平板床或大人腿上(能站立2秒以上) [靠坐]:宝宝放在沙发或小椅子上(宝宝靠坐10秒以上)。 [精细动作]:伸手抓握，大人将积木出示在宝宝面前，先从一侧递一个再从另一侧递一个(两手各拿一个)。 [言语]:听名回头，大人在宝宝背后或侧面呼唤宝宝名字(转头注视并笑)，模仿发辅音，宝宝高兴时，大人与其面对面发辅音如”ba ba ma ma”会发2个重复辅音。 [识别]找失落玩具:大人将带响的玩具在宝宝眼前落地，发出声音，看其是否追寻(伸头转身寻找) [行为]:望镜中人:将宝宝竖抱在穿衣镜前逗引其看镜中人。(对镜中人笑)。 [自理]:自喂饼干:给宝宝一块磨牙饼干(能自己放入口中吃)。 5-6个月宝宝 [大动作]独坐:将宝宝放入平板床上(独坐半分钟以上) [精细动作]倒手:递一块积木给宝宝，那住后再向其拿积木的手递另一块积木(将第一块积木倒递给另一只手后，再去拿递来的第二块积木。) [言语]听声看物:抱起宝宝，问“灯在哪儿”观察宝宝表现。(看或指灯) [识别]觉察玩具被拿走:观察宝宝正在聚精会神地完心爱的玩具时，突然拿起观察宝宝表现(表示反抗) [行为]区别别严厉亲切:观察宝宝对严厉或亲切的语言的理解程度(对亲切表示愉快，对严厉表现不安或哭泣。) 观察宝宝大便和小便前的表现(出声或动作表示) [自理]大小便前有表示: 6-7个月 [大动作]:独坐----将宝宝放于平板床上给其玩具玩(独坐玩耍10分钟以上，扶站，扶宝宝双手腕站立(扶站10秒以上))。 [精细动作]:打击玩具------大人一手拿一块积木打击，然后让宝宝模仿(能模仿去做)拨弄小丸:将宝宝置于座位将小药丸如鱼肝油丸，或大花朵放在桌面上提示抓小药丸或花朵(一把抓); [言语]用动作表示语言，引导宝宝对语言用动作回答如再见、谢谢、欢迎等，会做1-2种; [认识]:找藏起来的玩具—当宝宝面将玩具藏在枕头下(能找到玩具); [行为]:要求---观察宝宝看到父母或照料人时得反映; [自理]:摔杯喝水----宝宝喜欢用水杯喝水，盛少量的水，让宝宝双手捧住大人稍加协助。 第 16 页 共 21 页 育儿嫂培训教材 7-8个月 [大动作]:爬行-----宝宝仰卧于床上，用玩具在前边逗引，鼓励其爬行(会手匍匐爬行)坐起躺下----宝宝仰卧时能自己做起在躺会(会从仰卧到坐并会自己躺下) [精细动作]:拇指食指对捏:宝宝坐在桌子旁，将大米花放在桌上，鼓励其捏取(能用拇指食指对捏) [言语]:懂得语义----和宝宝做游戏时，鼓励其模仿大人的动作或声音，如再见、谢谢、或弄舌等声音(模仿动作或声音) [识别]:认五官-----鼓励宝宝用手指出五官如:眼、耳、口、鼻(认识一个以上) [行为]:懂表情-----大人面对宝宝表现出高兴、悲伤、生气等表情，观察宝宝表现(知道2-3种表情) [自理]:便前声音------观察宝宝大小便前的表现(出生或动作会坐便盆)。 8-9个月 [大动作]扶走----让宝宝立于地面，扶双手鼓励其迈步(迈三步以上)，扶栏站起---在床档上挂玩具鼓励宝宝站起来(能自己扶栏站起，直立30秒) [精细动作]投机木筐-------大人示范，将积木投入筐内，鼓励宝宝去做(能模仿投入)，按开关----平时教宝宝按电视录音机，电灯开关(能用食指按3秒以上) [言语]招手再见:和客人说“再见”时招手，让宝宝模仿动作。 拍手欢迎:客人来访时拍手欢迎让宝宝模仿动作，会表示欢迎。 [认知]听名称指物:让宝宝听名称指出相应物品或自己身体的部位 [行为]模仿表演儿歌:家长动作和表情表演儿歌鼓励宝宝模仿 [自理]坐盆大小便:坚持训练坐盆大小便，将便盆放在固定地方 9-10个月 [大动作]独站:扶宝宝站立后松手(独立2秒钟以上) 扶推车走步:让宝宝扶推车或床沿鼓励其迈步 [精细动作]熟练对捏:宝宝于座位上，将米花放在前面的桌子上鼓励其捏取; 打开杯盖:大人示范打开杯盖过程，让宝宝模仿 [言语]会叫爸爸或妈妈:观察叫爸爸妈妈是否有意见 [认识]认图卡:听动物让宝宝拿出相应的图卡 [行为]懂命令:指令宝宝做几件事，把****拿来 [自理]配合穿衣服:经常训练宝宝配合穿衣服鼓励宝宝穿上衣伸胳膊，穿裤子伸腿 10-11个月 [大动作]站稳:扶宝宝站稳给他一个玩具后放开手 [精细动作]翻书:向宝宝 示范将硬皮书打开再合上，反复几次; 打开纸包:在宝宝注视下用一张纸包裹2.5厘米的小球鼓励宝宝打开 [言语]伸手要:观察宝宝是否意识地发出一个字音表示特定的意思如走、要、拿等 [认识]用棍勾玩具:将玩具放在床下伸手勾不着的地方，给宝宝一根棍子看他是否知道用棍子勾 [行为]随音乐或儿歌作动作:放音乐或念儿歌时鼓励宝宝随节奏做动作如点头、拍手、踏脚、摇动身体等 [自理]蹬掉鞋:上床前让宝宝脱鞋用脚蹬掉鞋 11-12个月 [大动作]独走:鼓励宝宝在父母之间独立行走不要扶; 第 17 页 共 21 页 育儿嫂培训教材 蹲下又站起:逗引宝宝扶床栏站起，再用玩具诱引他自己蹲下 [精细动作]用蜡笔搓点:用蜡笔示范在纸上戳出点或一道杠; 搭积木:拿出4块积木向宝宝示范 [言语]模仿动物叫:平时注意训练宝宝模仿动物叫，向宝宝出示不同动物卡片，鼓励其模仿这种动物的叫声 [认知]认身体部位:指出身体其他部位，如手、脚、腿、肚子等让宝宝回答，竖食指表示问宝宝你几岁了，要求食指回答 [行为]要东西知道给:向宝宝要其手中的玩具或食品 [自理]用勺吃饭:给宝宝勺和碗，让宝宝用勺吃饭 第 18 页 共 21 页 育儿嫂培训教材 婴儿食谱(宝宝1周岁) 早餐 午餐 午点 晚餐 牛奶 蛋糕 煮米饭 炒三丝(白萝卜、韭菜、火腿肉丝) 星期一 灌汤小肉包 海米冬瓜汤 水果 奶酪 鸡蛋 木耳青菜汤(鸡汤) 星期二 牛奶 果酱包 米饭 清炒(虾仁 黄瓜 豌豆) 水果 酸奶 西葫芦炒鸡蛋饼 玉米面粥 鱼肉松 牛奶 饼干 水果 包子(羊肉 香菇 白萝卜) 星期三 米饭 红烧鱼(海鱼) 西芹百合(加口蘑) 茶鸡蛋 银耳+白梨 番茄鸡蛋汤 南瓜饼 炸肉丸子 打卤面(鸡蛋 香菇 木耳 羊肉末) 星期四 牛奶 枣饼 水果 酸奶 南瓜+西红柿+鸡蛋=汤 黄瓜条 牛奶 面包 饺子(三文鱼 猪肉 胡萝卜) 水果 星期五 米饭 炒茄丝 鸡蛋面筋海带汤 煮鸡蛋 虾皮紫菜 香菜汤 玉米+核桃糕 米饭 墨鱼炒韭菜 鸡蛋卷(鸡蛋推饼 放入香菇、木耳、豆腐、星期六 牛奶 豆沙包 水果 奶酪 罗宋汤(牛肉 口蘑 葱香茄奶) 青菜调料，卷好蒸熟，切成块) 海米菠菜汤 三鲜饺子(肉 鸡蛋 虾仁 韭菜) 星期日 牛奶 南瓜饼 米饭 肉末豆腐 菠菜鸡蛋 水果 红豆汤 冬瓜+海带丝=汤 宝宝食谱 早餐 午餐 午点 晚餐 牛奶 米饭、肉末炒油菜 星期一 水果、面包片 肉末蒜苗、打卤面 鸡蛋羹、面包片 炒三丝(白萝卜、韭菜、火腿肉丝) 星期二 牛奶、肉末豆干、菜粥 米饭、清蒸鱼肉、肉末炒日本豆腐 水果、煮鸡蛋 肉菜饺子、菜叶汤 星期三 牛奶、肉末青菜粥 米饭、鸡丝炒青椒、珍珠丸子 水果、饼干 肉菜包子、西红柿蛋汤 星期四 牛奶、面包片、荷包蛋 米饭、猪肝炒碎菜、炖带鱼 水果、枣泥粥 千层糕、肉末白菜豆腐汤 星期五 牛奶、肉末青菜面条 米饭、肉丝炒青菜、肉末碎豆腐干 水果、蛋糕 馄饨、鲜肉末胡萝卜 星期六 牛奶、玉米青菜面条 米饭、肉末豆腐丸子、红烧山药块 水果、代乳粉 面片、鸡蛋炒菠菜 星期日 牛奶、卧蛋、馒头片 米饭、红烧豆腐、白萝卜炖豆腐 水果、豆沙酥饼 花卷、炒青菜、肉末西红柿汤 第 19 页 共 21 页 书中横卧着整个过去的灵魂——卡莱尔 人的影响短暂而微弱，书的影响则广泛而深远——普希金 人离开了书，如同离开空气一样不能生活——科洛廖夫 书不仅是生活，而且是现在、过去和未来文化生活的源泉 ——库法耶夫 书籍把我们引入最美好的社会，使我们认识各个时代的伟大智者———史美尔斯 书籍便是这种改造灵魂的工具。人类所需要的，是富有启发性的养料。而阅读，则正是这种养料———雨果