[羊肉萝卜汤的家常做法]农家羊肉汤的做法

[羊肉萝卜汤的家常做法]农家羊肉汤的做法 篇一 : 农家羊肉汤的做法 羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。 [羊肉汤]农家羊肉汤的做法——知识点 羊肉一斤，水发木耳，黄花各一把，龙口粉丝两髻，青蒜苗香菜，葱姜香叶八角草果等香料适量，小白萝卜一个[羊肉汤]农家羊肉汤的做法——详细知识 [羊肉汤]农家羊肉汤的做法 一 羊肉斩中大块 [羊肉汤]农家羊肉汤的做法 二 白萝卜一段，姜，葱，草果，八角 [羊肉汤]农家羊肉汤的做法 三 黄花菜，木耳发好，木耳切丝。蒜苗香菜末。粉丝，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油 [羊肉汤]农家羊肉汤的做法 四 冷水放羊肉萝卜，一起烧开煮一会，到很多脏末出来，捞出羊肉洗 净，萝卜丢掉 [羊肉汤]农家羊肉汤的做法 五 羊肉和香料一起炖到汤汁发白，我炖了五个小时，冷却，，捞出的羊油，用来烫辣椒油～ [羊肉汤]农家羊肉汤的做法 六 放入黄花菜和木耳煮一会，调味，盐，胡椒粉。 [羊肉汤]农家羊肉汤的做法 七 放入粉丝煮到八成熟 [羊肉汤]农家羊肉汤的做法 八 出锅放香菜和蒜苗，香油 [羊肉汤]农家羊肉汤的做法—— 一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。篇二 : 羊排萝卜汤的做法，羊排萝卜汤怎么做好吃，羊排萝卜汤的家常做法 羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。,]祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。金代李杲说:“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。羊肉的食疗作用:羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、 心经;温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品，是一种优良的温补强壮剂。因为羊肉性温热，单独吃容易上火，搭配寒凉蔬菜萝卜一起吃可以很好的解羊肉的燥热。 羊排骨:750g 白萝卜:500g 白萝卜:50g 青蒜:适量 盐:适量 料酒:适量 葱:适量 姜:适量 桂皮:适量 红枣:1个 胡椒粉:适量 鸡精:适量 枸杞:适量 制作时间:2小时以上 用餐人数: 1、准备好所有食材羊排从冰箱拿出，解冻 2、萝卜去皮，洗净切块待用 3、羊排洗净，放开水焯一下，捞出。 4、取砂锅，放入适量清水，放下羊排。 5、放入姜，红枣，桂皮，葱结，一块小萝卜 6、加适量料酒，大火煮开，小火20分钟. 7、撇去浮沫 8、捞去萝卜块，小火再炖40分钟. 9、放下萝卜，大火煮开，小火20分钟. 10、捞去葱结，再撇去一些浮油 11、放适量盐 12、放适量胡椒粉与枸杞 13、放适量鸡精，撒上青蒜末即可。 羊肉性热，宜冬季食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症，都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者，也应少食羊肉，以免助热伤津。 篇三 : 兔肉汤的做法，兔肉汤怎么做好吃，兔肉汤的家常做法 每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。[) 兔肉:750g 瘦肉:200g 元桂肉:30g 熟党参:20g 云苓:20g 枸杞:20g 淮山:50g 蜜枣:1个 水:适量 陈皮:1片 制作时间:1-2小时 用餐人数: 1、将兔肉清洗 2、放入装有清水的沙煲内 3、准备好的烫料和清好的瘦肉 4、清洗汤料 5、一起放入煲肉，大火煲滚转小火煲1-2小时 6、清甜滋补的汤，煲好了 兔肉有一些骚味，放一些陈皮可以去掉 篇四 : 家常萧县羊肉汤做法，家常萧县羊肉汤怎么做 萧县羊肉汤自清朝同治年间就非常有名了，饭店里的萧县羊肉汤做法是秘不外传的，今天只能给大家介绍一种比较家常的萧县羊肉汤做法，是简单易学且鲜甜好喝的正宗萧县羊肉汤。 要做出味道正宗好喝的萧县羊肉汤，首先必须选用现杀的新鲜寒山羊肉，因为这种山羊肉做出的汤膻味少而且鲜味浓厚。寒山羊又以不肥不瘦、不老不嫩的母羊和阉过的公羊为佳，羊的年龄不要超过4颗牙。 1、把羊骨头放在锅底，羊肉块放在骨头上面，加清水没过羊肉就旺火开烧，煮出羊肉中的浮沫后，把上面的浮沫都撇净，煮羊肉的汤则倒掉不用。 2、原锅另加足量热水旺火烧开，如果还有浮沫就再次撇净，煮至再也没有浮沫出来时，放入一块羊油稍煮片刻，并再次撇净浮沫，捞出羊油另作其它用途。 3、把葱段、生姜片、盐和香料包同时放入锅里，继续大火把羊肉煮到七八成熟，倒入花椒水继续大火煮1小时左右即可。 4、把煮好的羊肉汤盛入大碗中，撒入香菜碎就可以喝了，喜欢吃辣的加点辣椒羊油更过瘾。 这就是萧县羊肉汤最家常的做法了，喜欢喝萧县羊肉汤的朋友们不妨做来尝一尝。做羊肉汤时还可以加入白菜、粉丝或白萝卜作为配菜，这些配菜的选用就随你个人的喜好了。 篇五 : 萝卜丝鲜肉汤圆,萝卜丝鲜肉汤圆的做法,萝卜丝鲜肉汤圆的家常做法 快年底了，想起每年腊月二十四妈妈做的鲜肉汤圆异常地想念它的美味～想念就行动吧～ 白萝卜 :一根 糯米粉 :400克 瘦肉 :150克 肥肉 :50克 葱 :两根 生姜 :适量 生抽 :适量 盐 :适量 料酒 :适量 把瘦肉，肥肉分别剁烂，加料酒，生抽，盐调味，哦，这时也可以把葱剁碎了搅拌进去. 把白萝卜刨丝后用少量盐腌制一会去水，如图 去完水，把萝卜丝剁碎些 把剁碎的萝卜丝放到先前准备好的肉馅料中搅拌均匀 搅拌均匀哦，如果你愿意的话，可以此时微尝一下味道再调一下，本人觉得这款汤圆口味偏重些好吃，因为之后煮汤圆的水是淡的 活面，用温水哦，用力揉，用力按，揉均匀，揉到面光滑 揪一小块米粉，搓揉圆，然后用右手拇指轻按米粉团中，其余四个手指在外围配合，最后捏成一个类似小碗的面皮 放陷，用壶口慢慢收紧，收完后再整整行 做完后放保鲜袋中防止开裂 水烧开后，汤圆再下锅 活面一定要用温水哦～而且要揉地均匀，揉完后表面光滑哦～