白灼基尾虾的做法

白灼基尾虾的做法白灼基尾虾的做法 白灼基尾虾: 材料: 基尾虾、盐少许 调料: 生抽、姜片、葱段、冰糖、葱丝、红椒丝 做法: 1、将新鲜基尾虾洗净沥干 2、炒锅至火上，烧热后将虾倒入(不放油)，虾上撒少许盐，盖上锅盖 3、转中火，待虾变色盛出装盘即可 注意: 此做法对虾的新鲜程度要求较高，如果是不新鲜的虾会出很多水，而新鲜的虾责不会。此做 法是靠虾自身的水汽将虾蒸熟，所以锅中不要放水。 调料做法: 将适量生抽加入少许冰糖和姜片葱段火上熬制片刻(锅边有小泡)，然后将葱段姜片拣出不要， 加入切好的葱丝红椒丝即可，配上基尾虾...