大豆异黄酮粉对孕鼠和胎鼠生理指标的影响

大豆异黄酮粉对孕鼠和胎鼠生理指标的影响 word格式论文 大豆异黄酮粉对孕鼠和胎鼠生理指标的 影响 【摘要】 目的,观察大豆异黄酮粉的致畸胎作用。方法,受孕鼠在受孕的第7-16d,高、中、低3剂量组每天经口灌胃给予受试物,阴性对照组给予等量蒸馏水,阳性对照组给予药量维生素A。结果,各剂量组的孕鼠增重、窝重、着床数、活胎数、吸收胎数、死胎数、骨骼检查、胎鼠囟门、矢状缝宽度、胎鼠身长、体重、胎鼠内脏、外观畸形比较等项指标与阴性对照组比较均有显著性差异。结论,大豆异黄酮粉受试物未见母体毒性、胚胎毒性、致畸性。 【关键词】 大豆异丙酮 致畸胎作用,母体毒性,胚胎毒性 本文从研究大豆异黄酮的致畸胎毒性出发,初步探讨大豆异黄酮作为保健食品原料的安全问题。 word格式论文 1 材料 1.1 大豆异黄酮粉,由某保健食品原料生产 企业 提供,呈黄白色,有苦涩味的晶体状物质,所含水分小于5%,大豆异黄酮含量60%,无异味。送检企业推荐成人(60kg)日摄入量为1.5g,即0.025g/kg?d。 1.2 实验动物 清洁级Wistar种健康性成熟(90-100d)雌(未交配过)、雄大白鼠,由吉林大学基础医学院动物实验中心提供。健康观察1周后进行本试验。生产许可证号,SCXK-(吉)2003-0001。本动物室使用许可证号,医动字第10-7201。 1.3 剂量 以成人日摄入量(0.025g/kg)的120、60、30倍设高、中、低3剂量组,依次为3.0、1.5、0.8g/kg,阴性对照组给予蒸馏水,阳性对照组给予维生素A(13000μg/kg)。 1.4 仪器与试剂 电子 天平,游标卡尺(千分尺),体视显微镜。甲醛、冰乙酸、2,4,6-三硝基粉、氢氧化钾、甘油、水合氯醛、茜素红。 word格式论文 2 方法 将雌、雄鼠每晚按1,1同笼交配,次晨观察脱落的阴栓,对同笼未发现阴栓的雌鼠按常规方法对阴道分泌物涂片,检查有无精子细胞,凡查出阴栓或精子细胞的雌鼠则认为“受孕鼠”。如果同笼5d都没能查出“受孕鼠”,则应调换雄鼠。查出精子当天定为孕零天,标明日期,将已受孕的雌鼠随机分至各组,在受孕的第7-16d,高、中、低3剂量组每天经口灌胃给予受试物,阴性对照组经口灌胃给予等量蒸馏水,阳性对照组经口灌胃给予等量维生素A,受孕的动物于0、7、12、16、20d称体重并 计算 给受试物的量,所有孕鼠于第20d处死并称重,剖腹取出子宫和胎鼠,称窝重,检查早期吸收胎、迟死胎、死胎和活胎数。活胎鼠逐个测量记录体重、身长,称重用分度值为0.001g的电子天平,身长及囟门大小用千分卡尺测量,骨骼检查约占每窝胎鼠的1/2,内脏检查约占1/2,骨骼检查标本用茜素红溶液常规染色,内脏检查标本用波氏液固定。 孕鼠增重、窝重、着床数、胎鼠身长、尾长、体重、囟门、矢状逢均采用spss10.0 for windows进行方差分析,各种率的统计应用卡方检验。 3 结果 word格式论文 各组的孕鼠增重、窝重、着床数(见1)、活胎数、吸收胎灵敏、迟死胎灵敏、死胎数(见表2)、骨骼检查(见表3)、胎鼠囟门、矢状缝宽度(见表4)、胎鼠身长及体重(见表5)、胎鼠内脏、外观畸形比较(见表6)。 表1 孕鼠增重、窝重、着床数测定结果,略, 注,与阴性组比较**P,0.01,*P,0.05。(下同) 表2 活胎、吸收胎、迟死胎、死胎检查结果,略, 表3 骨骼检查结果,略, 表4 胎鼠囟门、矢状缝宽度测定结果,略, 表5 胎鼠身长、体重测定结果,略, word格式论文 表6 胎鼠内脏、外观畸形检查结果,略, 4 讨论 大豆异黄酮是大豆中的一种具有生理功能的活性物质,其提取方法主要有大孔树脂吸附层析法,1,和酸水解法,2,,大豆异黄酮对人体生理代谢有益的调节作用及其丰富的大豆资源,为其开发利用展示了广阔前景。对于低激素水平者可以起到雌激素样作用,防治妇女更年期后激素消退产生的疾病,如骨质疏松、血脂升高等,对于高激素水平者可产生抗激素样作用,且有利于防治肿瘤发生,提高机体免疫功能,抗炎、降低胆固醇、预防心血管疾病的发生,3,。目前,我们正在对大豆的发酵制品中药淡豆豉进行深入研究,初步实验研究结果显示该药具有广阔的开发前景和新的应用价值。 【 参考 文献 】 ,1,郭文勇.大孔树脂吸附层析法提取大豆异黄酮的研究,J,.第二军医大学学报,2005,25(9),1033. ,2,汪海波,刘大川,李永明,等.酸水解法提取大豆异黄酮甙元工 word格式论文 艺研究,J,.工艺技术,2003,24(4),98. ,3,峻 琴,宓鹤鸣.大豆异黄酮的研究进展,J,.工艺技术,2000,21(1):63.