饮食卫生安全

饮食卫生安全 平岗学校 孙萍 教学目标:引导学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性,认识 到不挑食、营养全面对生的成长是非常重要的。培养 学生对饮食的科学态度。 重 点:让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。 难 点:让学生养成并坚持不挑食、注重营养搭配的良好的饮食卫 生习惯。 教 具:课件 课 时:1课时 过 程: 一、组织教学 二、谈话导入。 师:看了题目你知道今天的活动与什么有关吗,,饮食, 为什么有的同学长得高高大大～十分健壮～而有的同学长得瘦瘦小小～经常生病。其中很重要的一点和他们的饮食习惯有关。所以饮食也是一门很有讲究的学问～你们想知道里面的知识吗,就让我们一起在这节饮食卫生安全课中共同研究它吧。,出示课题, 三、 学生表演小品 师:这位同学表演得精彩吗,大家回想一下～刚才那位同学为什么会肚子疼, 学生讨论 师:买食品时要注意生产日期和有效期～过了期的食物就不要吃了～不吃三无产品～否则就会像刚才那位同学那样。 四、看图 1、 问:小朋友正在干什么,什么时候吃早餐、午餐、 晚餐, 师:这就是要求同学们一日三餐要定时定量。 ,并解释“定时定量”, 2、 问答题 ,1,“早上时间太紧张～可以不吃早餐。”对吗,为什么, 学生分组讨论。 师:经过一夜的消化～早上起来肚子已空空的～如果不吃早餐～挨饿上课。而上午课时多～活动多～体力消耗大～热量一下子供应不上～就会头晕眼花。长期如此会引起贫血等疾病～所以早餐不但要吃～还要吃的好～要吃有丰富蛋白质的食物～比如牛奶加面包或者鸡蛋更好。 ,2,“一日三餐哪一餐最主要,为什么,” 学生分组讨论。师:上午体内的热量消耗大～需要得到补充～而且还要为下午的学习活动做准备～所以午餐要吃饱。而晚餐吃得太多～会引响睡眠。所以不要吃得太饱。但如果晚上有很多事情要做～要帮妈妈洗碗扫地～还要学习～那晚餐要吃得较好。 五、 看图 1、学生一边看图片一边讲解。 这位小朋友拿着饭碗睁大眼睛～正在收看“叮当”这个节目～这 时大雄被肥仔捉住打～圆头圆脑的叮当正跑过去救大雄。那小朋友顾不上吃饭喊:叮当跑快点。 2、师:吃饭时看电视～对吗, 学生分组讨论。 师:吃饭时情绪要稳定专一～一边吃饭一边看电视～会引起情绪变化。 看到高兴时哈哈大笑～看到悲伤时擦眼流泪。这样会影响食欲和营养的吸收～这样是不卫生的～你们是这样吃饭吗,所以一定要养成良好的饮食习惯。 六、判断,课件, 1、选择安全食品～选择新鲜、干净、保质期内的食品。, , 2、使用符合卫生要求的水。, , 3、彻底加热烹调食品～对食品烧熟煮透。, , 4、处理及食用食物时不需要清洁双手。, , 七、 儿歌: 八、谈收获 九、板 书 设 计 饮食卫生习惯 一日三餐 定时定量 早餐 吃得好 午餐 吃得饱 晚餐 吃得少