红烧兔子肉

红烧兔子肉 想吃肉又不想长肉的的注意了，兔肉几乎没有脂肪，兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体。 兔肉适宜缺铁性贫血、营养不良、气血不足者食用，适宜高血压、冠心病、动脉硬化、肥胖症者食用;适宜作为美容食品，可使人体发育匀称，皮肤细腻健康，有“美容肉”之称。兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的 食材: , 主料 , 1只兔子 , 适量红椒 , 配料 , 葱 、花椒 、白糖 、桂皮 、白糖、 老抽、 香油、 鸡粉、 姜、 蒜、 八角、 盐 、干辣椒、 醋、 料酒 、食用油 适量 制作步骤 1、 兔子洗净剁块 2、 兔子肉用水焯一下 3、 热锅凉油，待油七成热时，放花椒、八角、辣椒炒出香味 4、 然后放葱、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟 5、 接着放料酒、老抽、盐、糖 6、 待炒出糖色后，加水、桂皮;(水要一次加够) 7、 待肉熟烂时，加入青、红椒煸炒几下，关火 小贴士 1. 孕妇不宜食用