珍珠奶茶(自制珍珠)

珍珠奶茶(自制珍珠) 珍珠奶茶(自制珍珠) 珍珠:红糖15克，清水30克，马铃薯淀粉70克 奶茶:锡兰红茶包3包，三花淡奶150ml，蜂蜜适量 好了,先来做珍珠吧 步骤: 1 红糖过筛，加入清水搅拌均匀成红糖糖水 2 加入马铃薯淀粉 3 轻轻搅拌均匀，可以根据淀粉的吸水性适当的添加淀粉或者清水 4 手上拍少许干淀粉，取出一小块，轻轻搓成小圆球 5 做好的珍珠小圆子放在盘子里，撒少许淀粉防沾 6 用筛子筛去珍珠表面多余的淀粉 7 锅里放水烧开后放入珍珠下去煮，大火煮20分钟，关火后焖20分钟 8 捞出过凉水沥干即可 好了，那就来做奶茶吧 9 茶包放碗里，倒入烧开的水，焖5分钟取出茶包 10 倒入淡奶 11 搅拌均匀，过筛下，并根据个人的喜好添加蜂蜜 12 最后加入做好的珍珠就ok了 燕子小唠叨: 1 没有锡兰红茶的话可以选用立顿红茶哦，不过锡兰红茶做出的茶味更香浓的。加了三花淡奶后奶味会很醇厚哦，没有的话就直接用牛奶吧，哈哈 2 第11步过筛的步骤不能少哦，这样做出来的口感会更顺滑呢 3 关于煮珍珠，这个配方做出来的珍珠是很Q弹的呢。不过还是有几个注意点的，煮珍珠的水要一次加足够的，煮好焖20分钟这步不能少哦 4 做好就直接喝吧，如果天气热的话就冰箱冷藏下