我只卖“微博上的寿司”

我只卖“微博上的寿司” 我只卖“微博上的寿司” 这是重庆市一个楼梯间改造成的小店，门口的墙上挂着一盆薰衣草，玻璃橱柜里放着哆啦A梦玩偶以及日本流行的波子汽水，整个店面干净而整洁，“千屋寿司”的牌子毫不起眼。就是这家没有打过任何广告的小店，门前经常挤满了拿着手机找到这里的顾客，这让旁边的其他店主格外惊讶。 用千屋寿司的美女店主Lily的话说:“这里看起来是个寿司店，实际上是个社交网站的汇集之地。因为我和顾客们之间有价值观的互动，所以才有现在的生意。” 微博推广的效果是最好的 重庆人喜欢吃麻辣口味，而寿司是由海鲜、芥末和蔬果沙拉制成的，所以并不是每个人都喜欢。如何吸引路过的人留意这家小店，如何从留意的人里面找到喜欢吃寿司的人，成了这家寿司店刚开业时要解决的问题。 千屋寿司店开在汉渝路上，背靠重庆一中。学校旁边的小店，到了寒暑假生意就变得非常清淡，怎么度过生意的淡季，是这家店不得不面对的问题。 “我做过团购，也登录过重庆的‘好吃狗’用匿名马甲发帖子，但是后来发现，团购是赔本赚吆喝，来的顾客并不买账，在‘好吃狗’上发帖子也有做广告的嫌疑。后来发现了微博，才知道微博的效果是最好的。”Lily说。 开始时，Lily只是在新浪微博上刊登一些寿司的新品照片和一些广告语，比如“原味始终是最好”之类，反响并不好，即使有些粉丝，也都是“僵尸粉”，只关注，不评论，不转发。后来李开复的一本书《微博改变一切》给了她启发，上面讲到“如果你想要利用微博来推广你的生意，请你不要用硬邦邦的LOGO和广告，因为当你的第一批粉丝不了解的时候，这些广告会伤害他们的感情。” 于是她换上了自己的头像，起了“吃寿司的三文鱼”的微博名，并开始在微博上发布自己的生活，比如自己喜欢哪首歌、喜欢什么人，有时她还讲述自己如何在周末的时候和3岁的女儿一起去歌乐山玩，并上传一些照片。以前直接宣传寿司的方式，也改成了在微博上公布寿司的做法:自己做网络麻豆，将寿司的制作方法公布在微博上，然后发私信给一些美食博主，请他们来免费品尝自己的寿司。这些做法，很快吸引了不少粉丝。 不久，金科地产的一位人加了她的关注，请她到“金科阳光小镇”参加“一周美食节”，教金科的业主们做寿司手卷。她在微博上直播了这次活动，结果发现，到场的很多人都是微博上的粉丝。粉丝们在学会做手卷之后，开始发布活动现场的照片，照片又被更多的人转发――这次活动，让千屋寿司声名远播，“微博上的寿司”开始像“病毒”一样传播。 进鱼也要与粉丝互动 有了第一步，“吃寿司的三文鱼”开始有了更新的想法:如何让那些在微博里说找不到自己店面地址的粉丝更顺利地找到,怎么在不刻意发展外卖员队伍的基础上，让那些不能到店里消费的顾客在其他地方买到自己的寿司, 她想到了街旁网，并且在上面注册。“因为街旁和新浪微博是捆绑在一起的，所以那些找不到寿司店的朋友可以通过我在街旁上标注的地理信息，很方便地找到小店。而我也可以通过街旁，了解我在新浪微博上的粉丝，在过去的一个月之内去了哪些地方签到，了解他们的消费倾向。” 一些在重庆七中上学的粉丝问“吃寿司的三文鱼”:店面离我们很远，我们又很想在中午的时候吃到寿司，怎么办, “我想到让他们提前一小时用微博私信通知我下订单，然后我们店里的车开到七中门 口，因为那边不方便停车，我便让外卖员开着车在附近寻找临时停车的地方，粉丝们通过微博知道停车的位置，然后来取他们订的寿司，这样就省去我一家家送货上门的麻烦了。” 现在，千屋寿司去买一条三文鱼都要在微博上告诉粉丝，并且把海鲜市场上买三文鱼的过程通过微博实时直播，还让粉丝们帮着挑选，每一条微博都能获得10多条评价。 如果你不是“吃寿司的三文鱼”的粉丝，那么可能不知道他们的特价是在一天中的什么时候。如果你通过微博私信下了订单，希望它来为你送餐，那么你要不停地刷新微博页面，这样才能知道他们送餐车的路线图和停车的位置。这种充满悬念和寻找乐趣的美食营销手段，为这家小店赢来了更多的关注者。 “也许当我的粉丝数量达到5万人，我就可以不用租现在的这家实体店了，也不用开分店了，直接买一辆快餐车给粉丝们送寿司，粉丝们只需要带上智能手机并且安装街旁网的手机终端就可以了。”Lily说。 “对网络时代的店主而言，不是打开门坐在店里就能做生意，而是要有自己的‘粉丝’，并且和他们亲密交流，赢得他们的信任。”这是Lily最想告诉创业者的成功经验。 (常宝军摘自《当代青年》)