开一家黑色食品饮食店

开一家黑色食品饮食店 开一家“黑色”食品饮食店 一、创意 黑色食品是21世纪“药食同一”的保健食品，古语有“民以食为天，物以稀为贵，食以黑为补”之说。它具有清除人体内自由抗氧化、降血脂、抗肿瘤、滋阴壮阳、抗衰老等特殊功效，饮食专家指出:21世纪的人们将越来越青睐自然绿色食品，尤其是黑色保健食品，食用黑色正谙当营养学家倡导的“黑色、粗食、天然”三重膳食保健理念。目前市场上虽有个别的黑色食品出售，惟未有专门店加以推广，因此，开一家“黑色食品饮食店”来填补这个市场“空白”，满足消费者对黑色食品的需求，定会挣钱。 二、经营思路 1.要有特色。小吃品市场比比皆是，但只有有特色的小吃店，才能长盛不衰。 2.打“黑”字招牌。“食以黑为补”，黑色食品是天然食品中的佼佼者，营养丰富，口味鲜美，色泽诱人，是百姓青睐的食品。中医理论认为:黑为水，走肾，肾为生命之源。饮食为养，养肾为其根本。开家黑食店，让人们在“吃”的享受中，自然带来健康和快乐。 五、人员选择 1.厨师:高素质、高手艺、富创新精神。 2.采购员:诚信、人缘好、善沟通，熟悉进货渠道，会骑摩托车。 3.财务人员:诚信，有职称的。 4.服务人员:年轻貌美、端庄大方、口齿伶俐、文明礼貌、文化素质高。 5.店服:店服要求突出“黑品牌”，上岗要求穿店服。 6.全员统一培训，合格上岗，奖罚分明。 六、风险及预防 1.主要风险来自选址不当，店周围人群流量太少，周围住户收入不高。预防:可选择原先是经营餐饮业和老店，并经实地考核落实。 2.“黑品牌”口味品质不佳，或人们太感生疏，一时不适应高价位。 预防:提高厨师手艺或更换厨师，在经营黑色食品的同时，可推出其它天然 保健食品，不要局限于“黑钯”，定价可随该路段饮食业而变化，可将大部分价格定的较低，黑色食品订高价即可。 3.餐饮行业最怕的是食品变质、霉变，引发食者中毒事件的发生。预防:加强内部管理，严格 检查或检验:卫生要求人人抓，环环管。进店原料全部使用无公害食品，宁可贵点，但要可靠。 七、投资及回报 1.投资规模可大可小，小型20万以内，中型50万以上，大型100万以上。 2.当年投入，当年可回收投资或稍有盈利。 八、广告宣传 应有强烈的广告宣传意识，深谙“酒香也要勤吆喝”的经营意识。 1.店名招牌:黑底白字。 2.门面广告 (1)专营21世纪“药食同一”黑色保健食品，让君尝遍黑色美味佳肴。 (2)倡导“黑色、粗食、天然”的三重膳食理念，从黑色食品开始。 (3)常食黑色食品可调工人体生理功能，提高血红蛋白的含量，滋肤美容，明眼乌发，益智长寿，从吃“黑”开始。 (4)天天一碗黑色餐，保您聪明又健康～ 3.媒体广告:在当地媒体做广告。 来源:世界经理人