小米绿豆粥

小米绿豆粥 小米绿豆粥 简介: 自从开始每周一粥后，算是给自己上了小夹板。没事就想着怎么熬粥，怎么换着花样的熬，有点走入死胡同的感觉。好几次都试图放弃，可又转念一想，俺是无敌咖啡鱼啊，坚持有啥难。最近为了给自己降降火气，苦瓜、绿豆换着花样的吃。白开水换成了绿豆汤，晚餐的主食换成了绿豆粥。一款简单的夏日常备粥，做法虽简单，可营养无限。 膳食食疗: 绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆粥也有类似功效。绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。 主料: 小米(适量) 大米(适量) 绿豆(适量) 制作: 1:绿豆提前一晚用水浸泡 2:小米和大米提前用水浸泡30分钟 3:水烧开后倒入淋干水分的大米 4:倒入淋干水分的小米 5:小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的绿豆 6:转小火慢煮，小米、大米、绿豆煮开花，粥变黏稠即可 注意事项: 小米与大米的比例是2:1 ，绿豆与小米一样多。洗小米的时候不要用手搓，会破坏表皮的 营养物质。小米性凉，可加点平和的大米综合一下。