[胡椒粉的功效与作用]胡椒粉的功效与作用

[胡椒粉的功效与作用]胡椒粉的功效与作用 [胡椒粉的功效与作用]胡椒粉的功效与作用 篇一 : 胡椒粉的功效与作用 胡椒粉的功效与作用，我做菜的时候都是放的十三香，但是邻居家都是放的胡椒粉，在外面饭店也经常吃到什么胡椒牛柳之类的东西，胡椒粉的话，对保健方面会起到一定的作用吗,还是对于部分人群不适合呢，它的具体功效作用是什么呢, 参考建议: 你好，不建议长期大量食用，刺激性比较大，对胃肠道不好，另外有些人有脱发现，感谢咨询祝早日康复。 篇二 : 胡椒粉的功效与作用及食用方法，胡椒粉的营养价值 别名:古月粉 热量:357;蛋白质:9.6;脂肪:2.2;碳水化合物:76.9;膳食纤维:2.3;维生素A:10;胡萝卜素:60;维生素B1:0.09;维生素B2:0.06;烟酸:1.8;钙:2;磷:172;钾:154;钠:4.9;镁:128;铁:9.1;锌:1.23;硒:7.64;铜:0.32;锰:0.79 胡椒粉，亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果[,实加工而成，白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。主要产在印度、越南、印尼、 泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。 胡椒味辛、性热，入胃、大肠经;有温中下气，消痰解毒的功效;主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢;外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤;又可解食物毒。 胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化。 白胡椒实际上是黄灰色，购买时别以为越白越好;而好的黑胡椒是黑褐色，也不是越黑就越好。 置阴凉干燥处，密闭保存。 1.无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许，均匀拌入。 2.与肉食同煮的时间不宜太长，因为黑胡椒中含胡椒辣碱、 胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，火候太久会使辣和香为原味发掉。 3.由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0.3克—1克左右比较适宜。 t262阅读网欢迎您转载分享: