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清炖石斑汤

2017-11-11 1页 doc 9KB 24阅读

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清炖石斑汤清炖石斑汤主料:石斑鱼1条(重12两,约480克),嫩姜2片,青葱1条,湿冬菇4只,滚水3杯。调味料:盐3/2茶匙,糖、绍酒各1/2茶匙,胡椒粉少许。做法:1、石斑鱼(当刂)净,去鳞洗净,晾干水后,飞水。2、冬菇浸软去蒂切丝,姜切丝,葱切葱度。3、将石斑鱼放入炖盅内,加入滚水、姜丝、冬菇丝及葱度,用白纸封密后加盖,慢火炖约一小时,加入调味料后继续炖约半小时即可。...
清炖石斑汤
清炖石斑汤主料:石斑鱼1条(重12两,约480克),嫩姜2片,青葱1条,湿冬菇4只,滚水3杯。调味料:盐3/2茶匙,糖、绍酒各1/2茶匙,胡椒粉少许。做法:1、石斑鱼(当刂)净,去鳞洗净,晾干水后,飞水。2、冬菇浸软去蒂切丝,姜切丝,葱切葱度。3、将石斑鱼放入炖盅内,加入滚水、姜丝、冬菇丝及葱度,用白纸封密后加盖,慢火炖约一小时,加入调味料后继续炖约半小时即可。
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