月子饮食

月子饮食 剖腹产术前的一天，晚餐应该尽量清淡，过了午夜12点后就不要吃东西，手术前禁水6-8个小时，以免出现麻醉后呕吐等不良反应，引起误吸。产前晚餐应该清淡一些，尽量食用容易消化吸收的食物。另外，孕妈妈应该在预产期前一天到住院，做好分娩前的相关准备。 术后6小时内禁食。6小时后宜服用一些排气类食物(如萝卜汤等)，以增强肠蠕动，促进排气，减少腹胀，并使大小便通畅。不吃易发酵产气多的食物，如糖类、黄豆、豆浆、牛奶、淀粉等，以防腹胀。 当产妇排气后，饮食可由流质改为半流质，食物宜富有营养且易消化。如蛋汤、烂粥、面条等，然后依产妇体质，饮食再逐渐恢复到正常。专家提醒术后不久的产妇，应禁止过早食鸡汤、鲫鱼汤等油腻肉类汤和催乳食物，可在术后7~10天再食用。切记:鸡汤选择公鸡，而不是母鸡，母鸡、韭菜等食物回奶。 最初可以鸡汤、肉汤、鱼汤等汤水类进补，但是不可加酒。(务必把汤面上肥腻油脂撇去) •猪肝有助排恶露及补血，是剖腹产产妇最好的固体食物选择。 •甜点也可以帮助排除恶露。 •子宫收缩不佳的产妇，可以服用酪梨油，帮助平滑肌收缩、改善便秘。 •鱼、维他命C有助伤口愈合。 •因失血较多，产妇宜多吃含铁质食物补血。 •药膳食补可添加黄耆、枸杞、红枣等中药材。 四不宜: 1 •术后24小时内禁食蛋类及牛奶，以避免胀气。•避免油腻的食物。•避免吃深色素的食物，以免疤痕颜色加深。 •避免咖啡、茶、辣椒、酒等刺激性食物。 1.剖腹产后第一周坐月子食谱推荐 萝卜筒子骨汤(帮助排气) 、小米红糖粥(帮助排气，补血) 山楂粥(开胃消食，帮助恶露排除)、麻油猪肝(促进产后恶露排除) 生化汤(补血，促进产后恶露排除，促进子宫功能恢复) 山药薏米粥(补气，去水肿)、甜糯米粥(预防便秘，糖尿病人不宜吃) 红豆汤(补血，利尿，促进乳汁分泌)、西红柿瘦肉汤(补血，促进消化) 素炖品(适量香菇、莲子、红枣、枸杞、山药，加米酒水炖至酥烂。) 2.剖腹产后第二周坐月子食谱推荐 桂圆红枣粥(补血，安神养心) 、木瓜鳅鱼汤(催乳) 炒腰子(帮助子宫收缩，促进新陈代谢) 麻油鱼、蔬菜类(补血，防治便秘)、 杜仲茶(利于盆骨恢复) 3.剖腹产产后第三周-第四周坐月子食谱推荐 麻油鸡、 鸡汤面条 、花生猪脚汤、猪脚肉皮汤 姜丝麻油煎鸭蛋、银耳莲子枸杞粥、热牛奶或红茶 赤豆粥、桂圆小米粥、猪蹄通草汤、大骨汤 通草鲫鱼汤、木瓜大枣花生汤、鳕鱼炖豆腐 【科学坐月子分为三个阶段:一排二调三补。具体是将产后一个月按周划分，每周根据需要，吃不同的食品。】 【产后第一周要吃炒猪肝，第二周要吃炒腰花，第三周至一个月吃麻油鸡(用酒煮)。烹饪时要加酒、姜和麻油，促使淤血完全排除，改善血液循环】 2 建议:第一周，主要是要把多余的水分和毒素以及恶露排出体外，每天喝生化汤，吃麻油炒猪肝。注意不能喝水(否则排水的效果就没了)，渴了就喝止渴饮料，如荔枝核、山楂肉、观音串熬的水，或煮开的米酒。任何菜都不能放水，用米酒煮开代替。不能放盐(盐会使水分停留在身体里)，不能放醋(醋会使骨质变软)，不能放酱油(道理同盐)。 --------------------------------------------------------------------------- 【生化汤】功效:养血、活血、化淤为主，用于产后补血、去恶露;并有提高身体抵抗力和收缩子宫作用，产后连续服用14天。材料(一日份):当归16克、川芎8克、桃仁(去心)1.5克、老姜1.5克、炙草(蜜甘草)1.5克、水500ml。 做法:1(水500 ml，加入药料，慢火加盖煮50分钟，约剩300 ml; 2(分三次于每餐前饮用;也可当茶喝，每次小口。 ------------------------------------------------------------------------ 【荔枝核、山楂肉、观音串】(功效:生津止渴，消食减脂，减轻子宫收缩时的腹疼。材料:荔枝核、山楂肉、观音串各20克，水2500 ml。做法:1(将山楂加入水中; 2(大火煮开后，加盖转小火煮20分钟，约剩2000 ml; 3(将汤滤出倒入容器，放入适量的黑砂糖(红糖)搅拌均匀，冷却后放 入冰箱冷藏使用阶段:全阶段食用 注:喝时需加热，一日量约400 ml。 -------------------------------------------------------------------- 3 第二周，主要增强骨质和腰肾的功能，恢复骨盆。每天吃炒腰子和喝杜仲水，有助于缓解尾椎骨等骨疼;(另:如果是剖腹产，还要再喝一周生化汤)。禁忌同上，也不要吃咸菜，泡菜等腌制品。 -------------------------------------------------------------------- 第三周到一个月，这时候，该排的已经排完，主要吃一些药膳补身体。千万记得，排完毒素后吃药膳才能被身体吸收，否则堆积在身体里，成为多余的脂肪。 因为前期身体虚弱，中医讲虚不受补，吃了吸收不了，只会加重身体的负担。 1、十全鱼汤:功效:补气养血。材料:鱼120克，带皮老姜5片，十全包一包(人参1片，肉桂1片，川芎1片，熟地黄1片，茯苓1片，白术1片，甘草1片，黄芪1片，当归1片，白芍1片)，麻油45 ml，水350 ml。 做法: 1(将材料洗净; 2(麻油以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑; 3(放入鱼肉、十全包、月子水用大火煮开，转小火，加盖煮10分钟 后熄火，即可享用。 2、药膳炖鸡:功效:补充体力、补气、补血、补禁锢。材料:药膳1包(当归6克、党参6克、黄芪10克、甘草4克、陈皮4克、柴胡4克、升麻2克、红枣7粒)，胡麻油25 ml，水450 ml。 做法: 4 1(将药膳包于月子水中煮开，转文火煮25分钟取汁备用; 2(鸡肉洗净切成块状，老姜洗净切成薄片; 3(麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑; 4(转大火，放入鸡块炒至鸡肉约七分熟; 5(放入1中的汤汁煮开，再转小火煮45分钟即可。 3、药膳腰花:功效:补肝肾，强筋骨，防止腰酸背疼、关节疼痛、脚软无力等。材料:药包1包(杜仲、续断、黄芪各6克;当归5克、枸杞10克、党参8克、红枣2粒)，猪腰子一副，带皮老姜5片，麻油35 ml，水300 ml。 做法: 1(将猪腰子洗净后切成两半，把里面的白色尿腺剔出; 2(将清理干净的猪腰子在面斜切数条裂纹后，切成三公分宽的小片; 3(麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑; 4(转大火，放入猪腰片炒至变色; 5(加入水及药包袋煮开，转小火，煮45分钟即可。 ---------------------------------------------------------------------- 4、首乌炖鸡:功效:补肝，益肾，养血，美颜等。材料:鸡肉半只，带皮老姜5片，龙眼肉3枚，制何首乌3片，枸杞8粒，麻油35 ml，水450 ml。 5 做法: 1(将材料洗净; 2(麻油以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑; 3(转大火，将鸡块倒入炒至7分熟; 4(加入何首乌、龙眼肉、枸杞及月子水煮开后，转小火煮35分钟即可。 ---------------------------------------------------- 5、首乌鱼汤:功效:补肝，益肾，养血，美颜等。材料:鱼120克，带皮老姜5片，制何首乌3片，枸杞8粒，麻油45 ml，水350 ml。 做法: 1(将材料洗净; 2(麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑; 3(放入鱼肉、首乌、枸杞、月子水用大火煮开，转小火，加盖煮5分钟后熄火，即可享用。 -------------------------------------------------------------------- 另外还有几款东西，是整个坐月子期间都需要的。 1、米酒水:因为整个月子期间身体不能吸收过多的水分，否则会造成产后身体水肿，最好的方法就是做饭煲汤什么的都用煮开的米酒水 2、麻油:真正的麻油是指的亚麻籽油，而并非黑芝麻油。 6 3、五谷杂粮:比大米饭更能排除身体中多余的水分，所以用它来代替大米饭可以起到减肥瘦身的作用，另外杂粮饭的营养价值是高于大米的。薏仁米排水肿的效果最佳。 这是我自己做月子的食谱，在这里我真的要感谢我PP,基本上全是按照这个来帮我做的,还是把我的月子餐放上来吧，因为我是剖腹，所以我只按了二个阶段，第一阶段是前15天(剖腹前15天是不能太补的)。都是一些很普通的，而且很多材料都是可以买到的。 第一阶段(1-15天) 早餐:八宝粥(放红糖)、小米粥(加几棵红枣)、黑糯米粥、红豆糖水 午餐:可以吃茶油炒猪心，炒胡萝卜，炒木耳，疏菜(西兰花等)、山药排骨汤、红枣银耳汤，花生莲藕汤(加几棵红枣)鱼汤、紫菜蛋花汤 3点:糯米粥或红豆汤一碗或者米酒鸡蛋二个(喝汤吃蛋，加太古红糖和姜丝) 晚餐:同中餐。 禁忌食物: 生冷食物，蒟弱，白萝卜，咸菜，腌渍白菜，梅干，味增汤、日本茶，乌龙茶，啤酒，果汁，牛乳，水，开水。醋，红花油，猪油，牛油 7 第二阶段(15——30天或40天) 早餐:粥类(小米粥，八宝粥，糙米粥，黑糯米粥、红豆汤。) 午餐:各种汤(一般都是鸡汤，比较补)、疏菜，米饭一碗。 3点:炖品一碗 晚餐:鱼汤或素炖品一碗、蔬菜一碗、米饭一碗。 禁忌食物:生冷食物，蒟弱，白萝卜，咸菜，腌渍白菜，梅干，味增汤 说明: 1、从第二周开始，可吃少量蔬菜，但须选择比较温和的蔬菜，并尽量以红色蔬菜为主，如红萝卜等。第三周后可适量放宽，温和性蔬菜都可以。 2、水果以哈密瓜，桃子，葡萄，木瓜为宜。 3、产后所有的食物及饮料，都要吃得温热，不能冷吃。(水果除外) 4、以上的"一碗"的量并不精确，具体操作中参照餐点制作法的精确数量 各种餐点的制作方法 8 猪腰做法 材料:猪腰用水洗净，切成1公分厚度，取老姜(连皮一起切片)茶油， 做法: 老姜用小火麻油炒香，四边卷起，成浅褐色。油热，大火，再放下猪腰，用大火快炒。 注:新鲜猪腰，每天一副，剔除白色尿腺。将清理干净的腰子在表面斜切裂口后，再切成3公分的小片。 2、 黑糯米粥 材料(三日份):糯米，桂圆肉，红糖、水2000CC。 做法:将糯米与桂圆肉放入水中，加盖泡8小时。 将泡过的材料，以大火煮滚后改以小火加盖煮1小时。 熄火，加入黑糖搅拌后食用。 3、 红豆汤: 材料(三日份):红豆，带皮老姜、红糖，水1500CC。 做法:将红豆放入水中，加盖泡8小时。老姜切成丝，放入已泡好的红豆中。大火煮滚后转中火继续煮20分钟(加盖)。熄火，加入黑糖搅拌后即可食用。 吃法:每日2碗，可于早上10点钟及下午3点各吃一碗。 9 4、茶油鸡: 材料: 每100公克的鸡肉，要老姜10公克 `茶油10 cc，以次类推。 做法: 锅加热，麻油倒入，油热后，加入切片的老姜(不削皮)，直到出香味但姜没有焦为止，把姜离移至锅的一侧，把切块的全鸡放下锅中炒，直到鸡肉7分熟后，把备好的水由锅的四周往中间淋，全部 倒入后，盖锅煮，水开了，即转为小火，再煮30-40分钟就好。 吃法: 趁热吃，把浮油捞起，剩下的汤则置于热水瓶中，慢慢喝完。肉则配饭一起吃。 5、客家黄酒鸡的做法: 典故: 《幼学琼林》说到:”其味香芬甜美，色泽温亦，饮之通天地之灵气，活经络之神脉，尤适健身养颜之益也” 制作材料:新鲜鸡肉、客家酿酒、姜片、盐、油等 菜肴特色:香甜爽口、补气、补肾、去风、最适合产妇食用 烹饪方法:挑选好鲜嫩的鸡肉后，首先用油热锅，油不用太多，因为鸡肉本身含有脂肪，因此一小勺油便可。放入姜片爆抄，接着放入鸡肉一起抄，抄至鸡肉变白时放入半瓷更盐，加水和客家黄酒(比例根据个人口味),盖上锅盖煮熟即可。制作方法较为简单,却是一道非常有医学价值的佳肴.(喜欢红枣的朋友，也可以煮的时候放点)。 6、花胶红枣糖水 10 (炖品)15天后再吃 材料:花胶30克(鱼胶先切成丝)，红枣适量，放点姜丝，百合，黄冰糖少许。 炖法:将所有用料用温开水洗净，放入锅内，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗。 山药红豆汤:消除水肿+促进血液循环——山药200克，红豆30克，红糖2大匙:1.山药切小块。红豆浸泡于水中4小时，捞起。2.红豆与4杯入锅，以大火煮滚，转小火煮5分钟后，熄火焖30分钟。3.转大火加山药，煮滚后转小火续煮5分钟，熄火，焖10分钟。4.加入红糖调味。 汤的种类, 花胶玉竹美肤汤,花胶,玉竹,枸杞,淮山,党参,密枣。骨头或者鸡 花胶螺片海底椰美肌汤,花胶,螺片没有买到,这里不用,海底椰,百合,沙参,玉竹,银耳,密枣,骨头或者鸡, 花胶淮山补元汤, 花胶,虫草花,淮山,放点姜片,可以同排骨一起炖 花胶养颜汤, 花胶,银耳,莲子,红枣,桂园肉,加鸡或者排骨都可以 墨鱼党参养血汤,墨鱼肉,党参,红枣,枸杞 花生莲藕汤,据说下奶很好,花生,莲藕,加几棵红枣即可 11 注,凡是煲汤时需要把骨头或者鸡块过一下水,去腥,在15天前都可以不用放花胶。有红枣的需要把核去掉,有核容易上火 刚做妈妈一定也需要知道自己的饮食，这样才能有益于自己和宝宝的健康，让我们一起来分享吧: 妈妈要吃多少, 哺乳时，您每天平均需要额外摄入450卡路里的热量。那相当于: ,一碗汤，两片面包 ,一个切达干酪和腌菜三明治，一根香蕉 ,两片全麦空心圆面包，中间加生菜、黄瓜和鹰嘴豆芝麻酱沙司 妈妈应该吃什么, ,大量水果和蔬菜(新鲜、冷冻、罐装、脱水或一杯水果蔬菜汁)。每天要计划吃至少五份不同的水果和蔬菜。 ,淀粉食物，例如面包、通心粉(面条或馒头等)米饭和土豆。 ,大量纤维，存在于全麦面包和谷类早餐食品、通心粉(燕麦片)、米饭、豆类(如蚕豆和兵豆)以及水果和蔬菜。 ,蛋白质，例如瘦肉和鸡肉、鱼、蛋类和豆类。 ,鱼，每周至少吃两次，其中包括油煎鱼。 ,奶制品，例如牛奶、奶酪和酸奶，含有钙质，也是不错的蛋白质来源。 12 妈妈应该避免吃什么, ,每周不要吃两份以上的油煎鱼。 ,每周不要吃一份以上的鲨鱼、箭鱼或枪鱼，这是因为这些鱼的汞含量高。 如果您认为您吃的某些食物正在影响您的宝宝，那么不要立刻停止，先和您的卫生访视员或助产士商量。记住，吃奶(母乳)的婴儿排出的大便稀拉，这是正常的。 妈妈应该喝什么, ,水、牛奶和不加糖的水果果汁都是不错的选择，有助于填补哺乳时婴儿吸走的液体。 ,哺乳会让您感觉很口渴，所以在给婴儿喂奶时，要确保您手边总是有一大杯水。 妈妈不要吃咖啡因和酒精 经常或者大量摄入咖啡因或酒精会影响您的宝宝，所以将它们降至最少或者完全不喝。 ………………………………………………………………………………………………… 如果您难以找到正常饮食的时间，那么试着: 13 ,吃简单的饭菜，这样做饭就(也)不会花太长时间 ,总是将吃饭列为最优先考虑事项 ,少食多餐生完小宝已经大半年了，无意中来到BZW，发现从备孕到生产很多有用的知识，真是后悔没早点认识BZW啊，否则从前年开始准备要宝宝到现在，得省下我多少忧虑和操心……%>_<% 现在来跟JMM分享一下我的一些经验，也算是给有需要的JM提供一点帮助了\(^o^)/~ 今天就集中记录一下我坐月子期间老妈给我炮制的美食吧～(LG家是陕西的，婆婆年纪也大了，所以没让她来照顾我月子，而且我想，这对避免婆媳矛盾也有好处吧，自己坐月子心情也会更好噢～有点儿扯远了O(?_?)O哈哈~) 回到正，我是属于从小肠胃就不好的那类人(很悲催的，老是容易胃胀、胃痛神马的……)，怀孕期间为了给宝宝足够的营养，虽然也拼命吃啊喝的，结果到生之前体重才增加了那么十一二斤，幸亏宝宝发育得还不错，五斤六两^_^~ 我吃东西基本上不挑的，这点老妈各种放心啊，说我就是个天生的吃货，而且那么好养o(???)o…… 不过刚生完的时候，基本上都没有什么胃口，医生也会建议吃流食，亲爱的老妈前两天就给我做的肉粥，为了避免消化不好，她都是将猪肉、牛肉或者鱼肉剁成末，等白粥差不多煮好的时候放进去，加生姜、油、盐调味就可以了，可以少搭配一点 14 绿叶青菜哦。另外，也可以做一些清淡的面食，比如面条什么的，主要是比较好消化~从第三天起，我就可以吃一些米饭了(我自己觉得蛮厉害的)，为了开胃，老妈天天换着法子给我做好吃的，像蘑菇炒肉片、西兰花牛肉、肉末茄子、豆角肉末等等，汤也会有，一般都有西红柿鸡蛋汤、冬瓜肉片汤、杂菌汤之类的，有的JMM或许会觉得过于简单了，嘿嘿~~其实产后第一周吃的就是要清淡，主要是帮助新妈妈们把胃口打开，如果一开始就顿顿都是重油重腻的鸡鸭鱼什么的大补特补，只能适得其反哦~~ 还有一个重点就是，老妈每天都坚持给我吃鸡蛋和牛奶，鸡蛋的做法多了去了，天天换着来，除了煎的之外啥都试过了(*^__^*) 嘻嘻……最爱麻油蛋羹了 牛奶要温过之后才喝，不要让肠胃受凉或者拉肚子就不好啦～咕~~(?:?)b 产后第二周，胃口已经大开吖~这个阶段的重点是补血哦，嗯，用我妈的原话是:要好好调理气血，这就是你重生的重要时刻了～哈哈~看着她一本正经的样子，我装着可怜的样子说:“妈，你做啥我就吃啥，保证完成党和组织交付的任务，不挑食不浪费~~”然后就缠着她给我做好吃的(感觉我就像是个馋猫) 说到补血，很多JM应该会想到动物肝脏，嗯，这是个不错的选择，我娘就给我做麻油猪肝、鱼香猪肝什么的，天天吃是不可能的，会腻哦，可以隔天一次。还有 15 像枸杞、红枣、桂圆、山药、茯苓这些都是补血圣品，做菜做汤的时候都可以适当进入一些。也可以用新鲜山药加上胡萝卜、排骨来煲汤，清淡可口很好喝～～还有一款独家食谱要强烈推荐给大家，就是红枣红糖糯米粥啦～糯米也是以补血功效见长哦，这三样搭配在一起除了可以滋补气血以为，对于加快排除恶露也是极其有效的啊～这个一定值得尝试~~(好像放在第一周后期也可以的，只要注意不要放太甜 )在水果方面，苹果、梨、香蕉能减轻便秘症状又富含铁质，就好了哈 新妈妈们可以有选择性地食用，我是寒性体质，所以老妈从来不给我吃香蕉~又是怕我拉肚子吗…… 进入第三周~~小宝的胃容量增长了不少，吃奶量与时间也慢慢变得规律了，高兴undefined现在开始，就要根据自己的喂奶情况适当催奶啦~~~~\(???)/~啦啦啦 我是个可悲的瘦子，刚怀上小宝的时候，小宝他爹就盯着我胸部(注意，他绝对是故意目不转睛地盯着的～?(?^?)?)无限担忧:你这么瘦，到时候奶水不够咋整吖……没想到一语成籖，果真就需要催奶了 我妈就每天给我煲汤啊，什么鲫鱼豆腐汤、猪蹄花生汤、昂子鱼汤、淮山胡萝卜排骨 16 汤……轮着上吖~~~不过这些被公认为很有效的催奶汤也确实发挥了它们应有的作用……坚持喝了三天之后奶水就慢慢多了 坐月子的时候每天多的时候要吃六七顿，别的妈妈怎么样我不知道，我娘每天下午四点多给我准备的那顿是一尘不变的，就是甜酒蛋花汤，鸡蛋和姜末一起煎熟，然后放下一小碗甜酒(我们那里叫醪糟)，加一点红糖或者冰糖一起煮开，五分钟之后就可以吃了。我妈说这个对生产完的女人很有益，可以驱寒暖胃的哦~月子期间吃了整整一小坛醪糟，鸡蛋和姜就更不用说了……囧 之后的两个礼拜差不多就那样了，注意多吃鱼类、豆制品之类的，补充蛋白质～牛奶也一定要坚持喝哦~~这就是我坐月子期间的一些主要食谱，可能也有遗漏的，想起来再添加啦~~希望对JMM有所帮助哈～ 17