【推荐】紫背天葵

【推荐】紫背天葵 紫背天葵 ? 种子科技??2004(4)??良种良法? 紫背夭葵 吴敬明 (青岛合兴农业科技有限公司,山东胶州266300) 中图分类号:S636.9文献标识码:B文章编号:1005—2690(2004)04—0240—0l 紫背天葵,又名紫背菜,观音苋,红背菜,两色三七 草,当归菜,红玉菜等,为菊科土三七属多年生草本植 物.原产中国南部地区,在广东,福建,云南等温暖湿润 地区栽培较多,华北地区引入栽培较好,以嫩梢和幼叶 供食用. 1形态特征 株高30,60ein,分枝性强.直 多年生宿根草本, 根系,较发达,侧根多,再生能力较强.茎直立,近圆形, 基部木质,茎绿色,节部略带浅紫色,嫩茎紫红色,节间 长2,3cm.叶互生,在茎上呈5叶序排列,宽披针形, 顶端尖,叶柄短或无柄.叶长6—15em,宽3em.叶缘 浅锯齿状,叶面亮绿色,略带紫色,叶背紫红色,表面蜡 质有光泽.幼叶两面均被柔毛,叶肉较肥厚,叶脉明显, 顶生或腋生状花序,在花梗上呈伞状排 在叶背突起. 列,两性花,黄色或红色.瘦果,短圆柱形种子,但很少 结实. 2对环境条件的要求 紫背天葵抗逆性强,性喜温暖湿润气候条件.生长 发育适宜温度为20—25?,耐热能力强,也较耐低 温,在35?的高温条件下仍能正常生长,也能忍耐3 , 5?的低温,5?以上不会受冻,但应注意防霜冻.对 光照条件要求不严格,比较耐阴,但光照条件好时生长 健壮.喜湿润的生长环境,耐瘠薄,对土壤肥力要求不 严格. 3营养成分及药用价值 紫背天葵除含一般蔬菜所具有的营养物质外,还 含有丰富的维生素A,B,C,黄酮苷成分及钙,铁,锌, 锰等多种对人体健康有益的元素.据资料分析,每 100g干物质中含钙22mg,磷2.8mg,铁20.9mg,锰 l4.5mg,铜1.8mg;每100g鲜食部分中含铁7.5mg, 锰8.13mg,是大白菜,萝卜和瓜类蔬菜含量的20多 苗晒田,干湿壮籽,孕穗深水,施肥水不干的原则. 在施肥上,应采取早施,重施底肥,适氮增磷钾,适 时适量追肥的办法,即亩总有效肥量34kg的80%作 肥料搭配应以有机肥为主,化 底肥深施,20%作追肥. 肥为辅,有机肥和磷钾肥作底肥一次施入.亩总用肥量 控制在氮16kg,磷10kg,钾8kg.始穗期亩叶面喷施 0.2%,0.3%磷酸二氢钾溶液6kg,以促壮秆大穗重 粒 倍.紫背天葵含有的黄酮苷成分,可以延长维生素C 的作用,有提高抗寄生虫和抗病毒的能力,并对肿瘤有 一 定抗效.此外,还有治疗咳血,血崩,痛经,支气管炎, 盆腔炎,阿米巴,痢疾和外伤止血的功效. 4栽培技术 4.1育苗 紫背天葵主要采用无性繁殖,有扦插和分株两种 方式,在生产上以扦插为主.扦插四季都可进行,春季 4—6月或秋季9—11月成活生长较快.在健壮母株上 取当年生嫩茎作插条(不宜用嫩梢),截成7—10em 长带有几片叶的小段,摘除基部一二片叶,按行距20 , 30em,株距6,10em与地面成30.斜角插于整好 的苗床上,人土2/3,遮阴保湿,20—25?条件下10, 15d便可生根成活,l8—20d即可移栽. 4.2定植及田间管理 以春秋定植最为适宜.定植前,每亩撒施土杂肥 5000kg作底肥,深耕细耙,整地作畦,畦宽约1.2,1.4 m.然后在畦面按行距30,40em,株距25em开穴定 植,每穴定植一二株苗,定植多带土,每亩定植5500, 6000株. 定植后30d开始采收,可一直采收到霜冻,一般 每10,15d采收一次,采摘5,6片叶的嫩头,基部 留二三节,以利叶腋萌发新枝.温室可四季采收,实现 周年供应.紫背天葵虫害稀少,主要虫害有蚜虫,红蜘 蛛,菜青虫,白粉虱等,可用阿维菌素等低残留的无公 害农药喷施防治.病害通常条件下不发生. 5食用 紫背天葵食用方法多种多样,可生食,开水焯后凉 拌,清炒或做汤,亦可作拼盘配料,火锅配料,口感嫩 滑,有独特风味. 收稿日期:2004—02—09 4及时预防病虫.确保增产增收 坚持预防为主,综合防治的办法.在分蘖末期,始 穗期每亩各用三环唑,叶枯宁100g对水45kg喷雾, 预防一二次稻瘟病和稻叶枯病,可达到较好效果.对其 他病虫害,可根据水稻的各个生育期所发生危害规律 和测报情况做到勤检查,选用对口农药适时防治,力争 将病虫害消灭在发生危害之前,把危害率降到最低限 度,以确保增产增收.收稿日期:2004—02—17