立冬吃什么 龙马童子鸡

立冬吃什么 龙马童子鸡 精品文档 立冬吃什么 龙马童子鸡 篇一:立冬养生 龙马童子鸡 立冬吃什么?立冬进补不能忘哦，立冬养生小编给男性同胞们推荐龙马童子鸡，来尝尝吧。 龙马童子鸡 配料: 虾仁15克，海马10克，子公鸡1只，料酒、味精、食盐、生姜、葱、水豆粉、清汤各适量。 做法: 将童子鸡宰杀后，去毛杂、洗净、装入大盆内备用。将海马、虾仁用温水洗净，泡10分钟，分放在鸡肉上，加葱段、姜块、清汤适量，上笼蒸至烂熟。出茏后，拣去葱段和姜块，加入味精、食盐，另用豆粉勾芡收汁后，浇在鸡的面上即成。服用时，食海马、虾仁和鸡肉。 功效: 温肾壮阳，益气补精。适用于阳痿早泄，小便频数、崩 1 / 3 精品文档 漏带下等 篇二:立冬养生 子姜炒羊肉 立冬吃什么?立冬养生需立冬进补，小编建议多吃牛肉，小编就给大家推荐子姜炒羊肉，保暖又滋润，一定要试试哦。 子姜炒羊肉 材料 鲜羊肉150克，仔姜100克，青红椒各1个，大葱1段调味料黄酒1小匙，盐适量、醋1小匙、鸡精1小匙 做法 1、羊肉、仔姜、青红椒、葱白均切丝; 2、羊肉略用黄酒、盐腌片刻; 3、锅中下油烧到八成热，下姜丝煸香; 4、把肉丝、辣椒丝、葱丝一齐倒入，煸炒，放少许黄 2 / 3 精品文档 酒、盐、鸡精，起锅前滴点醋即可。 美味小锦囊 因为是旺火快炒，口感很嫩，仔姜、辣椒、葱白脆肥，肉丝融入仔姜味，格外诱人，下饭一级棒! 酒和醋是一对厨房芳香拍档!黄酒含乙醇和酯类，食醋除了含有大量醋酸外，还有氨基酸等其他有机酸，这些有机酸与黄酒醇类混合加热后发生酯化反应，产生出各种芳香气味的酯类，所以调味时让它们来提味增香、去除异昧，这可是大厨师的不传秘诀哟! 羊肉的营养价值 羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补，比如冬季老年人比较怕冷，适时的吃些羊肉就会感到暖和，这一点在张琼之的《伤寒论》里及唐朝的《千金书》中都有记载，可见羊肉是人们冬令进补的最佳食品。 3 / 3