美食大作战美食大作战
綜 合 課
火鍋咕嚕咕嚕
緣起:2008年的最後一天大家一起吃火鍋(圍爐),迎接2009年的到來,也比一
比哪一組的火鍋色香味最俱全
時間:12月31日第四節~第五節
地點:家政教室
材料:1 合作社準備的火鍋食材(大約300元)
2 各組自備的火鍋料 (肉片、貢丸、魚丸、芋頭、玉米、蛤蜊、菇類、
鳥蛋、豆皮、米血、餃類、豆腐、高麗菜、茼蒿、大白菜、冬粉)、
醬料
PS. 食材勿準備過多,以免浪費 器具:便利爐、鍋子、大湯匙、餐具
工作分配 (佔10分)
組 員 職 責
鍋名:( )
做法...
美食大作战
綜 合 課
火鍋咕嚕咕嚕
緣起:2008年的最後一天大家一起吃火鍋(圍爐),迎接2009年的到來,也比一
比哪一組的火鍋色香味最俱全
時間:12月31日第四節~第五節
地點:家政教室
材料:1 合作社準備的火鍋食材(大約300元)
2 各組自備的火鍋料 (肉片、貢丸、魚丸、芋頭、玉米、蛤蜊、菇類、
鳥蛋、豆皮、米血、餃類、豆腐、高麗菜、茼蒿、大白菜、冬粉)、
醬料
PS. 食材勿準備過多,以免浪費 器具:便利爐、鍋子、大湯匙、餐具
工作分配 (佔10分)
組 員 職 責
鍋名:( )
做法: 將煮食程序寫出 (佔20分)
評分內容 (佔60分)
色 香 味
自 評 組 長 互 評
導師評分
來賓評分
來賓評分 註: 1 每個項目最高給5分最低給1分
2 自評、互評、導師、來賓,各佔25%
善後工作 (佔10分)
1吃光光______分(最高4分)
2桌面清理乾淨________分(最高2分)
3鍋具清理乾淨________分(最高2分)
4垃圾帶走_______(最高2分)
總分: 分
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