2021年度南京工业大学微生物题库袁丽红

目录TOC\o"1-3"\u绪论2第一章 原核微生物形态、结构和功效3第二章 真核微生物形态、结构和功效6第三章 病毒和亚病毒10第四章 微生物营养和培养基14第五章 微生物新陈代谢17第六章微生物生长及其控制20第七章微生物遗传变异和育种25第八章 微生物生态29第九章 传染和免疫33第十章 微生物分类和判定37绪论一、选择题（     ）1、微生物先驱者是A.LouisPasyeur          B.列文虎克        C.F.H.Crick                  D.巴斯德（     ）2、下列选项按微生物研究对象分，不正确是   A.细菌学               B.病毒学C.原核生物学           D.抗生素学（     ）3、1993年______等开创核酸疫苗被誉为疫苗学新纪元，含有宽广发展前景。A.Walter Reed          B.Montagnier       C.Prusiner       D.Ulmer（     ）4、安东•列文虎克对微生物学最大贡献在于A.建立了细菌纯培养技术       B.证实发酵是由微生物引发C.发明了显微镜               D.提出了柯赫法则 二、判定题（     ）1、路易·巴斯德年轻时完成试验证实了肉变酸缘由。（     ）2、病原菌学说最初是由科学家柯赫提出来。（     ）3、微生物比面值很小，所以其代谢能力很旺盛。（     ）4、沃森和克里克是分子生物学奠基人，把传统工业发酵提升到了发酵新水平。（     ）5、麻疹、流行性腮腺炎和鼠疫全部是由病毒造成疾病。（     ）6、细菌是缺乏真正细胞核原核生物。 三、名词解释1、生物工程学                2、微生物3、模式生物                  4、微生物学 四、填空题1、第一个用自制显微镜观察到微生物学者是______，被称为微生物学研究先驱者，而法国学者______和德国学者______则是微生物生理学和病原菌学研究开创者。 2、微生物学是研究______科学。研究内容包含______、______、______、______和______、______、______、______等。3、微生物对人类危害关键现在______、______、______、______。4、通常所说生物包含______、______和______，即使它们含有多种多样类型和特征，但全部含有着共同特点，这些特点是_______、______、______、______。5、在微生物学史前时期，中国劳感人民就有了应用微生物作用来丰富生活需要实践活动，比如______、______和______等。6、农业微生物研究微生物作用两个方面：一个方面是______、另一个方面是______。7、放线菌对国民经济关键性，在于它们是______关键产生菌，很多临床和生产上有使用价值抗生素如______、______、______、______等等全部由放线菌产生。8、微生物学发展简史可分为______、______、______、现处于______。9、按微生物应用领域来分学科有______、______、______、______、______、______、______。10、按微生物学和其它学科间交叉情况来分新兴边缘学科有______、______、______、______和______。11、按所研究微生物对象来分学科有______、______、______、______和______等。12、按微生物所在生态环境来分学科有______、______、______、______、_______等。13、研究微生物本身基础问题基础学科有______、______、_____、_____、_____、____等。五、问答题1、简述微生物学发展简史，并说出各阶段代表人物。2、微生物有哪些共同特征？试举例其利弊。 3、简述农业和土壤微生物学三大类专题。4、微生物学有哪些分支学科?5、试述吕文虎克在微生物学发展中贡献。6、什么是微生物?它包含哪些类群?7、写出微生物关键类群，并分别指出她们属生物分类系统中哪一界。8、试举三个实例来说明，即使不用显微镜也可证实在我们日常生活和环境中，四处有细菌活动着。9、为何说巴斯德、柯赫是微生物学真正奠基人？10、试述微生物和农业生产关系。 第一章 原核微生物形态、结构和功效 一、选择题（     ）1、通常链霉菌可经过以下方法进行繁殖     A.出芽繁殖      B.分生孢子    C.孢囊孢子        D.芽孢子（     ）2、Bacillussubtilis在生长发育一定时期能形成A.孢囊          B.芽孢        C.伴胞晶体        D.子实体（     ）3、芽孢细菌繁殖是依靠A.芽孢          B.裂殖        C.出芽            D.藻殖段（     ）4、细菌繁殖首先开始于A.膜分裂      B.壁分裂    C.DNA复制      D.细胞核分裂（     ）5、细菌繁殖关键靠A.二分分裂      B.纵裂        C.出芽            D.裂殖（     ）6、下列微生物属于原核微生物是A.细菌           B.霉菌          C.酵母菌          D.单细胞藻类（     ）7、最关键产芽孢细菌是A.球菌           B.革兰氏阳性杆菌 C.螺旋菌         D.产甲烷细菌（     ）8、细菌细胞中P素贮藏颗粒是A.羧酶体         B.淀粉粒         C.聚-β-羟基丁酸   D.异染粒（     ）9、原核细胞中特有C源贮藏颗粒是A.异染粒         B.肝糖粒         C.淀粉粒         D.聚-β-羟基丁酸（     ）10、Bacillus译名为A.假单胞菌属     B.乳酸杆菌属     C.梭菌属         D.芽孢杆菌属（     ）11、埃希氏菌属拉丁文属名为A.Xanthomonas                B.Nitrobacter      C.Pseudomonas                 D.Escherichia（     ）12、下列微生物中能经过细菌滤器,并营专性寄生是A.苏云金杆菌      B.蛭弧菌        C.衣原体       D.类菌体（     ）13、在细菌细胞中能量代谢场所是A.细胞膜          B.线粒体        C.核蛋白体      D.质粒（     ）14、细菌芽孢抗热性强是因为含有   A.聚–ß-羟基丁酸    B.2,6-吡啶二羧酸    C.氨基酸    D.胞壁酸（     ）15、Bacillusthuringiensis在形成芽孢同时,还能形成一个菱形或正方形物质，称之为A.孢囊        B.伴胞晶体      C.核蛋白质      D.附加体（     ）16、G+细菌细胞壁结构为一层，含有特有成份是A.脂多糖      B.脂蛋白        C.磷壁酸        D.核蛋白（     ）17、革兰氏阴性细菌细胞壁中特有成份是A.肽聚糖      B.磷壁酸      C.脂蛋白      D.脂多糖（     ）18、细菌鞭毛是A.细菌运动唯一器官      B.细菌一个运动器官C.细菌一个交配器官      D.细菌繁殖器官（     ）19、细菌芽孢是A. 一个繁殖方法           B.细菌生长发育一个阶段   C.一个运动器官            D.一个细菌接合通道（     ）20、Escherichia细菌鞭毛着生位置是A.偏端单生      B.两端单生      C.偏端丛生      D.周生鞭毛 二、判定题（     ）1、苏云金杆菌在形成芽孢同时,可形成一个菱形或正方形蛋白质晶体毒素,亦称它为伴胞晶体。（     ）2、好氧性芽孢杆菌菌体形态呈梭状,厌氧性芽孢杆菌菌体形态呈杆状。（     ）3、革兰氏染色法是细胞质染色，而不是细胞壁染色。（     ）4、质粒和染色体DNA一样，失去质粒，细菌细胞就会死亡。（     ）5、磷壁酸是革兰氏阴性细菌细胞壁中特有成份。（     ）6、支原体和原生质体不含有细胞壁，但全部能在适合培养基中生长。（     ）7、Streptomyces和Neurospora全部是靠分生孢子进行无性繁殖微生物。（     ）8、经研究证实，多种能形成异形胞蓝细菌全部含有固氮能力。（     ）9、光合细菌和蓝细菌全部只含有叶绿素，所以全部能进行光合作用，同化CO2合成菌体有机质。（     ）10、细菌芽孢和孢囊全部是休眠细胞，全部含有相同抗热性、抗辐射、抗干燥能力。（     ）11、细菌细胞膜和霉菌细胞膜一样，全部是由蛋白质、磷脂组成，并含有固醇。（     ）12、核糖核蛋白体是核酸和蛋白质合成场所。（     ）13、质粒是独立存在于很多微生物细胞内核外DNA分子。（     ）14、病毒和蛭弧菌全部是寄生生物。（     ）15、支原体是原核微生物，其细胞壁结构和真细菌一样。（     ）16、G+细菌细胞壁结构有一层，通常含有磷壁酸，G-细菌细胞壁结构有二层，不含磷壁酸。（     ）17、微生物芽孢或孢子含水量较多，抗干燥能力较强。（     ）18、放线菌营养菌丝、气生菌丝、孢子丝均可产生或不产生色素。（     ）19、Mycoplasma是细胞多形态,没有细胞壁,不能经过细菌过滤器且能人工培养细菌。（     ）20、链霉菌是霉菌，其有性繁殖形成接合孢子。三、名词解释1、异形胞                          2、藻殖段3、内含物                          4、异染粒  5、聚--羟基丁酸                    6、核糖核蛋白体7、中间体                          8、丛生鞭毛9、周生鞭毛                        10、单生鞭毛   11、基内菌丝                       12、气生菌丝13、螺旋体                         14、肽聚糖15、孢子丝                         16、G-细菌 17、G+细菌                        18、质粒19、菌胶团                         20、荚膜和粘液 四、填空题1、Oscillatoria关键形态特征是______、______、______。2、细菌细胞除基础结构外，还有诸如_______、_______、_______和_______等特殊结构。3、一些细菌在生长代谢过程中分泌大量粘性物质围集在细胞壁外面，使细菌和外界环境有显著 边缘，这种物质称为_______，有细菌，这种粘性物质相互融合在一起，成为_______，称之为_______。4、常见G-无芽孢杆菌类细菌代表属有______、______、_______、______等。5、脂多糖(LPS)是革兰氏_______菌细胞壁_______层关键成份，它由_______、_______、_______三部分组成。 6、G-细菌细胞壁分_______层，其化学成份有_______、_______、_______、_______、_______。_______表示。7、Streptomyces即_______，它有两种繁殖方法，一个方法是________，另一个方法是________。8、测定细菌、放线菌大小，通常以______为单位，而测定病毒大小则以______为单位。9、1969年,Whittaker提出生物分类五界系统，它包含______、_______、______、______和______。微生物界分别属于五界中三界，即_______、_______和______。有些人提议增补一个界，即______。10、芽孢杆菌属常见代表种有______、______、______等。11、抗生素产生菌关键是______菌类，其中50%以上是由______菌属微生物产生。 12、在无电子显微镜情况下，可用下列方法来判定这种细菌是否长鞭毛_______、_______、_______。13、细菌鞭毛是由_______组成，它从______长出，穿过_______伸出体外。14、革兰氏阳性细菌细胞壁有_______层，其厚度为_______，_______是革兰氏阳性细菌细胞壁所特有化学成份。15、已发觉细菌质粒有_______、_______、_______、_______、_______等五种。16、用溶菌酶处理G+细菌取得去壁完全球状体，称为_______。17、蓝细菌异形胞有是_______生，有是_______,Anabaena异形胞是_______。18、肽聚糖双糖亚单位是由_______、_______、________和______组成。19、螺旋菌和螺旋体关键区分是:前者以_______运动，后者以_______运动。20、Bdellovibrio关键特点是能在寄主细胞_______之间生长繁殖，这是一个经典微生物和微生物之间______关系。 五、问答题：1、试述细菌芽孢形成过程。2、为何把蓝细菌划归原核生物？3、在无电子显微镜情况下,用哪些方法来判定某种细菌是否属于有鞭毛菌?4、试绘出细菌细胞结构模式图,注明各部位名称。5、简述细菌基础形态和细胞结构。6、细菌运动方法有哪多个？是否全部细菌全部能运动？举例说明能运动细菌。7、细菌荚膜和粘液有什么区分？荚膜成份和作用是什么？8、什么是芽孢?什么是孢囊?9、写出生物界系统发育六界系统,各关键类群微生物分属哪一界?10、测量微生物大小关键用多个单位表示?枯草杆菌大小怎样表示？11、芽孢为何含有较强抗逆性?12、什么是细胞膜?它们有何功效?13、蓝细菌形态特征和繁殖方法怎样？14、试述链霉菌形态特征和繁殖方法。15、细菌芽孢有何实践关键性？16、试述细菌荚膜和生产实践关系？17、革兰氏阴性细菌细胞壁外层脂多糖(LPS)是由哪些成份组成？脂多糖功效是什么？18、用细菌细胞壁结构和组成解释革兰氏染色机制。19、何谓微生物学名？试举一具体细菌种名说明之。20、简述属、种、菌株概念，何谓模式菌株？ 第二章 真核微生物形态、结构和功效一、选择题（     ）1、真菌产生无性孢子不包含A.分生孢子     B.接合孢子      C.游动孢子     D.节孢子（     ）2、酵母菌细胞壁关键含A.肽聚糖和甘露聚糖 B.葡聚糖和脂多糖 C.几丁质和纤维素 D.葡聚糖和甘露聚糖（     ）3、下列不属于真核生物是A.酵母菌         B.霉菌        C.蓝细菌     D.原生动物（     ）4、下列真菌孢子中属于有性孢子是A.分生孢子    B.子囊孢子    C.厚垣孢子    D.芽孢子（     ）5、真核细胞中氧化磷酸化场所是A.核糖体    B.微体    C.线粒体    D.叶绿体（     ）6、为取得酵母原生质体应采取是A.溶菌酶   B.纤维素酶   C.蜗牛酶   D.蛋白酶（     ）7、通常情况下，为分离取得酵母菌，最好采集样品起源为A.湖泊  B.果园土  C.空气  D.海洋（     ）8、食用蘑菇是一个A.高等植物    B.大型真菌    C.低等植物    D.藻类（     ）9、下列菌种中，属于真核微生物是A.Penicilliumchrysogenum        B.EscherichiacoliC.Bacillussubtilis                     D.Streptomycesgriseus（     ）10、下列微生物不属于霉菌是A.链霉菌    B.青霉    C.毛霉    D.曲霉（     ）11、适合生产单细胞蛋白（SCP）微生物是A.青霉  B.大肠杆菌  C.产朊假丝酵母 D. 假单胞菌（     ）12、下列描述中符合酵母菌菌落特征是A.有干粉状孢子    B.表面较光滑    C.不易挑取    D.菌落边缘和中央不一致（     ）13、下列不属于酵母无性繁殖方法有   A.芽殖  B.裂殖  B.产生子囊孢子  D.产生掷孢子（     ）14、下列不属于霉菌营养菌丝特化形态有   A.假根   B.吸器   C.子实体   D.菌环（     ）15、下列不属于酵母菌特点是A.个体通常以单细胞存在                  B.多为出芽生殖  C.能发酵糖类产能                                     D.细胞壁关键含肽聚糖（     ）16、在真菌菌丝尖端细胞中，细胞核数目通常是A.0个   B.1个   C.2个   D.2个以上（     ）17、下列细胞器中在细胞代谢中起到运输作用是A.微体  B.高尔基体  C.内质网  D.线粒体（     ）18、下列细胞器中不含核糖体是A.内质网    B.线粒体    C.高尔基体    D.叶绿体（     ）19、在自然界中，纤维素、半纤维素、木质素关键分解者是A.放线菌   B.霉菌   C.酵母菌   D.细菌（     ）20、下列微生物不属于菌物界是A.粘菌   B.假菌   C.真菌   D.显微藻类（     ）21、能产生有性孢子、结构复杂子实体称为A.分生孢子器  B.分生孢子器  C.分生孢子盘  D.子囊果（     ）22、组成真核微生物染色质最基础单位是A.螺旋管  B.核小体  C.超螺旋管  D.染色体（     ）23、下列为真菌特有细胞器是A.液泡  B.膜边体  C.氢化酶体  D.微体二、判定题（     ）1、一切真核细胞全部有外形固定、有核膜包裹细胞核。（     ）2、活细胞经吕氏美蓝染色后呈蓝色。（     ）3、酵母菌关键生长在偏酸含糖环境中。（     ）4、分生孢子梗状如扫帚是根霉关键分类特征。（     ）5、原核微生物和真核微生物唯一区分是细胞核区分。（     ）6、霉菌和放线菌全部呈丝状生长，所以它们菌落展现一样特征。（     ）7、菌索和菌核全部是真菌一个休眠体。（     ）8、真菌繁殖全部是经过有性方法进行。（     ）9、能够依据酵母细胞上“芽痕”多少来推测该细胞年纪。（     ）10、蕈菌如木耳、香菇因为肉眼可见，所以不属于微生物范围。（     ）11、霉菌细胞壁和细菌细胞壁组成上是一样。（     ）12、酵母菌和细菌全部是单细胞生物，所以在细胞结构和组分上全部是相同。（     ）13、霉菌菌丝可有没有隔多核和有隔单核菌丝之分。（     ）14、酵母菌在分类上属于子囊菌亚门真菌。（     ）15、蘑菇是担子菌菌丝形成子实体。（     ）16、啤酒酵母双倍体细胞即能够经过出芽进行无性繁殖，又能够形成子囊孢子进行                      有性繁殖。（     ）17、真菌繁殖器官多是由营养器官转变而成。（     ）18、链霉菌是霉菌，其有性繁殖形成接合孢子。（     ）19、酵母菌细胞壁关键是纤维素成份，不含或极少含几丁质。（     ）20、真核微生物中细胞核是DNA存在唯一场所。（     ）21、根霉假根是伸入培养基吸收营养菌丝。（     ）22、青霉和曲霉全部是半知菌，所以全部无利用价值。（     ）23、真菌菌丝特化结构并无特殊生理功效。（     ）24、真核细胞鞭毛基体结构和鞭杆相近，在电镜下其横切面也呈“9＋2”型。（     ）25、含有有性生殖酵母为“假酵母”，而只进行无性生殖酵母为“真酵母”。（     ）26、真菌每一段菌丝全部能够发展成为一个新菌丝体。（     ）27、酵母菌细胞和真菌细胞细胞膜上全部有甾醇成份。（     ）28、任何一个酵母细胞必有一个蒂痕，且仅有一个。（     ）29、真核生物和原核生物核糖体全部是70S核糖体。（     ）30、藻类细胞壁以微纤维形式层状排列。（     ）31、真核生物细胞质膜有电子传输链和集团转移运输，而原核生物没有。 三、名词解释1、菌物界                             2、厚垣孢子3、真核生物                          4、锁状联合5、溶酶体                             6、假根7、吸器                                  8、假酵母9、真酵母                             10、半知菌11、子实体                           12、真菌丝13、假菌丝                           14、芽痕15、蒂痕                               16、微体17、霉菌                               18、2um质粒19、菌丝体                           20、菌核21、假丝酵母                       22、SCP23、无隔菌丝                        24、有隔菌丝26、营养菌丝体                   28、气生菌丝体29、子囊果                             30、匍匐菌丝四、填空题1、低等水生真菌细胞壁成份以______为主，酵母菌以______为主，而高等陆生真菌以______为主。2、酵母菌无性繁殖方法关键有______和______。3、酵母菌最常见繁殖方法是______，霉菌关键以______繁殖。4、______是真核细胞中进行氧化磷酸化细胞器，被比作细胞“动力工厂”。5、经典子囊菌子囊中通常含有______个孢子。6、真菌细胞染色体除含有双螺旋脱氧核糖核酸外，还含有______。7、真核生物细胞中核糖体附着在______表面。8、接合孢子形成有______和______两种方法。9、霉菌营养体基础单位是______，其直径通常为______um。10、藻类细胞壁结构骨架多由______组成。11、酵母菌在出芽生殖时，芽体和母细胞分离后，在母细胞上留下一个______，而在芽体上对应地留下一个______。12、细菌鞭毛运动方法是______，真核微生物鞭毛运动方法是______。13、真核微生物细胞骨架是由______、______和______三种蛋白质纤维组成细胞支架。14、酵母菌细胞膜上含有______，它是维生素D前体物质，经紫外线照射后可转化成VD2。15、假菌核如冬虫夏草是由______和鳞翅目昆虫共同形成。16、霉菌无性繁殖方法关键包含______和______两种。17、霉菌菌丝体可分两类，一类是______；一类是______。18、只进行无性繁殖酵母菌被称为______，而把含有有性繁殖酵母菌称为______。19、真核微生物鞭毛通常为______型，鞭毛关键成份为______。20、真核微生物细胞表面含有运动功效细胞器中，形态较长、数量较少称______，而形态较短数量较多者则称______。五、问答题1、试述细胞质在真核生物细胞中作用。2、试比较细菌、放线菌、酵母菌和霉菌细胞壁成份异同。3、简述酵母菌特点。4、真菌无性繁殖有哪些方法？5、试述根霉菌属形态特征，并举例说明该菌对人类作用。6、真菌无性繁殖有哪些方法？7、试举例说明霉菌菌丝多个特化形态。8、霉菌营养菌丝和气生菌丝分别可分化出哪些特化结构?9、试述酵母菌和人类关系。10、什么是同宗结合和异宗结合？11、简述酿酒酵母生活史。12、简述八孢裂殖酵母生活史。13、简述青霉、曲霉、根霉各自特征。14、简述酵母菌出芽生殖过程。15、简述霉菌菌落显著特征。16、什么叫有性孢子？真菌有性孢子有哪些？17、试比较细菌、酵母菌、放线菌、霉菌菌落特征。18、真核生物和原核生物有什么不一样？19、简述锁状联合过程。20、何为蕈菌一级菌丝、二级菌丝？用示意图表示二级菌丝以怎样方法生长。21、试比较真菌孢子和细菌芽孢。22、真菌无性孢子有哪些？23、试比较原核微生物和真核微生物鞭毛结构。24、试述现代真核生物内共生起源学说。25、简述路得氏酵母生活史。26、试述霉菌菌丝顶端生长。27、为何霉菌菌落正反面、菌落中心和边缘颜色不一样？28、简述酵母菌形成子囊孢子条件。  第三章 病毒和亚病毒一、选择题（     ）1、病毒特殊繁殖方法称为A.芽殖     B.复制      C.侵噬     D.裂殖（     ）2、T偶数噬菌体经典形态是A.杆状        B.蝌蚪状          C.球状     D.螺旋状（     ）3、描述烈性噬菌体生长规律试验曲线是A.一步生长曲线      B.经典生长曲线    C.S型曲线     D.曲线（     ）4、相关噬菌体防治，下列叙述错误是A.注意通气质量              B.加强发酵罐等灭菌 C.生产菌种不能轮换          D.不能随意排放菌液（     ）5、下列相关朊病毒说法中正确是A.本质是蛋白质    B.本质是DNA    C.本质是RNA    D.能引发人类艾滋病（     ）6、下列相关噬菌斑说法不正确是A.可用于噬菌体效价测定           B.全部噬菌斑形态是单一C.可用于噬菌体分离纯化           D.是一个“负菌落”（     ）7、最先发觉病毒是A.巴斯德   B.柯赫  C.伊万诺夫斯基  D.列文虎克（     ）8、病毒结构中核髓关键成份是A.核酸    B.蛋白质    C.脂类    D.多糖（     ）9、噬菌体属于A.动物病毒    B.植物病毒    C.昆虫病毒    D.微生物病毒（     ）10、动物病毒在其寄主单层细胞培养物上所形成聚集物称为A.包涵体    B.空斑    C.枯斑    D.噬菌班（     ）11、疯牛病病原体是一个A.类病毒  B.朊病毒  C.拟病毒  D.噬菌体（     ）12、病毒壳体关键成份是A.核酸    B.蛋白质    C.脂类    D.多糖（     ）13、至今发觉对人类健康威胁最大传染病病原体是   A.病毒   B.细菌   B.霉菌   D.寄生虫（     ）14、病毒通常大小为   A.10nm   B.100nm   C.200nm   D.300nm（     ）15、在病毒一步生长曲线一段时间内，人为地裂解宿主细胞后，裂解液无侵染性时期为A.胞内累积期      B.隐晦期   C.裂解期   D.潜伏期（     ）16、下列病毒粒中属于二十面体对称是   A.腺病毒    B.T4噬菌体    C.烟草花叶病毒    D.狂犬病毒（     ）17、在人类病毒病中，自80年代初开始在全球流行，被称作“世纪瘟疫”是A.肝炎  B.脊髓灰质炎  C.艾滋病  D.狂犬病（     ）18、下列相关病毒特征说法错误是A形体极其微小，通常能经过细菌滤器  B.没有细胞结构，其关键成份仅为核酸和蛋白质C.通常对抗生素敏感，但对干扰素不敏感D.在离体条件下，可长久保持其侵染活力（     ）19、E.coli对T3、T4、T7噬菌体特异性受体是A.外膜蛋白    B.肽聚糖    C.脂蛋白    D.脂多糖（     ）20、下列病毒中，呈螺旋对称且无包膜是A.腺病毒  B.疱疹病毒   C.狂犬病毒   D.烟草花叶病毒二、判定题（     ）1、通常来说，病毒是不具酶或酶系极不完全，所以一旦离开宿主就不能独立进行代谢和繁殖。（     ）2、病毒只含有蛋白质。（     ）3、DNA病毒以双链为多,而RNA病毒以单链为多。（     ）4、在工业生产上，烈性噬菌体比溶源性噬菌体危害更大。（     ）5、一个病毒毒粒内既含有DNA又含有RNA。（     ）6、溶源性细菌在一定条件诱发下，可变为烈性噬菌体裂解寄主细胞。（     ）7、病毒通常对抗生素不敏感，但对干扰素敏感。（     ）8、病毒颗粒是指成熟、结构完整、含有侵染性单个病毒个体。（     ）9、病毒含有宿主特异性，即某一个病毒仅能感染一定种类微生物、植物或动物。（     ）10、温和噬菌体侵入寄主细胞后永远不能裂解寄主细胞。（     ）11、病毒含有完整细胞结构。（     ）12、全部昆虫病毒核酸全部是ssRNA。（     ）13、病毒在活细胞外能够自主复制和生存。（     ）14、噬菌体在宿主细胞内复制增殖时依靠于宿主细胞提供复制原料和酶系。（     ）15、脊髓灰质炎病毒是二十面体对称体制。（     ）16、由一步生长曲线所得平均裂解量等于稳定时病毒效价和潜伏期效价比。（     ）17、病毒离开宿主细胞即死亡，不具侵染活力。（     ）18、除RNA拟病毒外，还有DNA拟病毒。（     ）19、病毒干扰现象只发生于异种病毒间。（     ）20、植物病毒和噬菌体一样必需在侵入宿主细胞后才能脱去衣壳。三、名词解释1、病毒复制                            2、隐晦期3、一步生长曲线                          4、烈性噬菌体5、温和噬菌体                             6、自外裂解7、类病毒                                      8、病毒颗粒9、病毒                                          10、真病毒11、噬菌体效价                      12、溶源性细菌13、病毒包涵体                           14、复愈15、亚病毒                                    16、朊病毒17、拟病毒                                   18、空斑19、溶源转变                               20、噬菌斑21、逆转录病毒                           22、裂解量23、核衣壳                                   24、病毒结构蛋白25、病毒非结构蛋白               26、感染复数27、潜伏期                                   28、自发裂解29、辅助病毒                               30、TMV四、填空题1、______是病毒侵染动植物细胞，在细胞内形成一个群体特征。2、亚病毒包含______、______和______。3、病毒是一类由______和______等少数多个成份组成超显微“非细胞生物”。4、噬菌体繁殖通常分为吸附、侵入、______、______和裂解。5、病毒粒对称体制只有两种______和______，另部分较复杂病毒实质上是两种对称相结合结果，称为______。6、高感染复数烈性噬菌体对宿主细胞进行吸附，可造成宿主发生______。7、病毒结晶含有______、______两种成份。8、温和噬菌体能以______整合在寄主细胞染色体上，形成______细胞。9、艾滋病病原体是______英文简称______。10、温和噬菌体三种存在形式为______整合态和______。11、病毒被称为“分子生物”，是因为其关键成份仅为______和______。12、T偶数噬菌体在成熟时，能产生两种后期蛋白质，一是破坏细胞质膜______，二是______。13、一步生长曲线可反应每种噬菌体3个最关键特征参数______、______和______。14、T4噬菌体由______、______和尾部3部分组成。15、衣壳粒由在电镜下可变别形态学亚单位______所组成。16、被拟病毒寄生真病毒又称做______。17、病毒是严格细胞内寄生物,它只能在______内繁殖。18、______是特定病毒致病性强弱，它是病毒株特征。19、病毒粒指成熟、结构完整和有______单个病毒。20、组成病毒蛋白质有两种,其中组成一个形态成熟、有感染性病毒颗粒所必需蛋白质叫做______蛋白质，另一个是______蛋白质。五、问答题1、试述影响噬菌体复制过程原因。2、试述空斑、枯斑和噬菌斑异同。3、病毒进入宿主细胞方法有哪些？4、试述植物病毒关键特点。5、试述现在病毒分类依据及八大类群。6、试述噬菌体一步生长曲线中三个特征阶段。7、试述病毒增殖性周期五个阶段。8、简述动物病毒侵入宿主细胞多个方法。10、病毒基础特征有哪些？11、简述一步生长曲线测定方法。12、简述病毒结构蛋白功效。13、简述病毒核酸类型。14、试述双层平板法测定噬菌体效价步骤。15、简述溶源菌形成过程及其特点。16、简述病毒在基因工程中应用。17、举例说明怎样预防发酵工业中噬菌体污染。18、怎样检验某菌株是否为溶源菌？19、简述辅助病毒和拟病毒关系。20、试述双层平板法测定噬菌体效价步骤及其优点。21、简述斑点试验法测定噬菌体效价试验步骤。22、简述液体稀释管法测定噬菌体效价试验步骤。23、试述噬菌体对发酵工业危害。24、什么是病毒多角体？有何功效？25、举例说明病毒多个纯化方法。第四章 微生物营养和培养基一、选择题（     ）1、G+细菌在EMB培养基上A.生长受抑制      B.能发酵乳糖，且产酸能力强C.不发酵          D.能发酵乳糖，且产酸能力弱（     ）2、E.coli等细菌培养常见A.麦芽糖培养基   B.高氏一号培养基   C.察氏培养基   D.葡萄糖铵盐培养基（     ）3、发酵产谷氨酸时，当培养基中C/N=3时 A.菌体大量繁殖，谷氨酸合成大增      B.菌体大量繁殖，谷氨酸合成降低C.菌体繁殖受抑制，谷氨酸合成大增    D.菌体繁殖受抑制，谷氨酸合成降低（     ）4、蛋白胨可作为化能异养菌A.碳源     B.N源     C.能源     D.生长因子（     ）5、下列方法可增大氧化还原势有A.加入适量耗氧菌    B.振荡培养   C.搅拌   D.加入氧化剂（     ）6、下列Aw最大是A.香肠           B.糖果       C.面粉     D.饱和蔗糖液（     ）7、可提供氮源有A.牛肉膏         B.花生饼粉     C.石蜡油    D.明胶（     ）8、E.coli营养类型属于：A.光能自养    B.光能异养     C.化能自养     D.化能异养（     ）9、酵母菌生长适宜pH范围是：A.7.0～7.5       B.7.5～8.5        C.3.8～6.0       D.6.0～7.0（     ）10、硝化细菌属于      型微生物。A.光能无机自养   B.化能有机异养    C.化能无机自养   D.光能有机异养（     ）11、试验室培养细菌常见培养基是A.牛肉膏蛋白胨培养基  B.马铃薯蔗糖培养基 C.高氏一号培养基   D.察氏培养基（     ）12、下列哪种菌生长Aw最低A.细菌    B.酵母菌   C.霉菌   D.大肠杆菌（     ）13、固体培养基中琼脂常见浓度是A.0.5%~1%    B.1%~1.5%     C.1.5%~2%     D.2%~2.5%（     ）14、在谷氨酸发酵用培养基中，生长因子关键起源是A.牛肉膏   B.蛋白胨    C.糖蜜     D.玉米浆（     ）15、细胞膜运输营养物质方法中，需要消耗能量为A.基团移位  B.主动运输   C.单纯扩散  D.促进扩散二、判定题（     ）1、生长因子异养型微生物作用是作为相关维生素生产菌种。（     ）2、微生物利用N源含有选择性。（     ）3、基团移位过程是一个消耗ATP过程。（     ）4、大多数微生物能够合成本身所需生长因子，无须从外界摄取。（     ）5、大多数微生物生长繁殖范围Aw值在0.998~0.60之间。（     ）6、对一切异养微生物来说，其碳源同时又兼做能源。（     ）7、伊红美蓝（EMB）培养基中，伊红美蓝作用是促进大肠杆菌生长。（     ）8、在固体培养基中，琼脂浓度通常为0.5～1.0%．（     ）9、放线菌适宜生长PH值偏酸性。（     ）10、水分低于0.6可防霉。（     ）11、营养物跨膜主动运输必需依载体和能量，而被动扩散不需要载体和能量。（     ）12、正确定量一些成份而配制培养基是全部成份性质和数量已知培养基，称         为天然培养基。（     ）13、当温度达成最低生长温度以下时微生物将死亡。（     ）14、高温灭菌对培养基营养成份无影响。（     ）15、微生物只能利用碳源取得能量。三、名词解释        1、促进扩散                      2、基团转位        3、营养物质                       4、化能异养型        5、生长因子                       6、化能自养型           7、微生物营养                   8、碳源谱           9、主动运输                      10、氮源谱          11、双功效营养物            12、选择性培养基          13、判别培养基                14、生长因子自养微生物四、填空题1、高氏一号培养基用于培养__________微生物，查氏培养基用于培养__________微生物。2、无机硅胶培养基属非可逆固化培养基一个，它专门用于__________。3、化能自养微生物特点是__________。4、细菌生长所需要水活度在__________之间,碳氮比约为__________。5、微生物细胞中大量矿质元素包含_______、_______、_______、___  _等。6、工业中常见碳源有__________、__________、__________等。7、在配制微生物培养基时，对于大量元素来说，首选加入化学试剂是__________和__________。8、光能自养菌以__________作能源,以__________作碳源。9、化能异养菌以__________取得能量,以__________作为碳源,并将其还原为新有机物。10、微生物6类营养要素是__________、__________、__________、__________、__________、__________。11、培养基按成份分为__________、__________、__________三种。12、固体培养基中琼脂含量通常为__________。13、放线菌pH范围为__________，酵母菌为__________。14.、微生物生长所需要生长因子包含__________、__________、__________等。15、能用作微生物C源物质有__________、__________、__________等。五、问答题1、试从培养基角度分析怎样从大量原始混合式样中分离数量极少微生物。2、以ＥＭＢ培养基为例分析其判别作用原理。3、什么叫碳氮比？它对微生物培养有何影响？4、叙述选择和配制培养基标准和方法。5、什么叫做半固体培养基？它有何用途？6、试描述生长因子在微生物培养中作用。7、在微生物培养过程中，引发pH改变原因有哪些？在实践中怎样确保微生物处于较稳定和适宜pH环境中？8、某培养基配方为：葡萄糖10g、蛋白胨5g、玉米浆5ml、K2HPO41.0g、MgSO40.5g，水1000ml，pH7.2。请从营养要素角度分析该配方中各成份作用，并指出该培养基适合培养微生物其营养类型是什么。9、为何高浓度糖或盐能够用于食品保藏？10、试结合微生物学试验课内容，谈谈在选择、配制和使用培养基时应注意哪些方面内容。你们在试验中是怎样做？有何体会？  第五章 微生物新陈代谢一、选择题（     ）1、下列属于微生物特有糖酵解路径是A. EMP        B. HMP      C. ED        D. TCA（     ）2、在下列微生物中__________能进行产氧光合作用。A.枯草杆菌   B.螺旋藻    C.紫硫细菌   D.螺旋体（     ）3、细菌发酵产乙醇路径是（  ）A. EMP        B. HMP      C. ED     D.TCA（     ）4、延胡索酸呼吸中，末端氢受体延胡索酸还原产物是   A.苹果酸    B.丙酮酸     C.乳酸   D.琥珀酸（     ）5、由EMP路径中丙酮酸出发发酵有A.同型乳酸发酵 B.异型乳酸发酵 C.同型酒精发酵 D.混合酸发酵（     ）6、青霉素抑制金黄色葡萄球菌肽聚糖合成A.细胞膜外转糖基酶           B.细胞膜外转肽酶C.细胞质中“Park”核苷酸合成   D.细胞膜中肽聚糖单分子合成（     ）7、能用于解释好氧性固氮菌其固氮酶抗氧机制是A.呼吸保护作用         B.构象保护C.膜分隔作用         D.一些固氮酶对氧气不敏感（     ）8、V.P.试验是判定菌种关键指标。V.P.试验阳性，甲基红试验阴性菌种可能是A.产气肠杆菌   B.大肠杆菌    C.枯草芽孢杆菌    D.丁酸梭菌（     ）9、下列属于自养微生物生物氧化有A.氢氧化    B.铁氧化  C.硫氧化          D.氨氧化（     ）10、不属于TCA循环中间代谢产物是A.乙醇   B.苹果酸  C.琥珀酸  D.柠檬酸（     ）11、在柠檬酸发酵工业中，最常见生产菌种是A.酵母菌     B.曲霉菌       C.根霉菌         D.青霉菌（     ）12、下列微生物中能够进行共生固氮是         A.Aspergillusniger          B.BaccilussubtilisC.Azotobacterchroococcus    D.Rhizobiumsp（     ）13、温度是影响微生物生长关键原因，在何条件下，微生物代时最短。A.最高生长温度       B.最适生长温度C.最低生长温度      D.室温条件（     ）14、产生青霉素工业发酵菌株能够经过产生分生孢子进行繁殖，属于      。A.放线菌  B.担子菌  C.子囊菌   D.半知菌（     ）15、能量代谢三种方法A.底物水平磷酸化   B.氧化磷酸化   C.光合作用    D.光合作用二、判定题（     ）1、CO2是自养微生物唯一碳源，异养微生物不能利用CO2作为辅助碳源。（     ）2、丙酮丁醇发酵是在好气条件下进行，该菌是一个梭状芽胞杆菌。  （     ）3、异型乳酸发酵是经过HMP路径完成。（     ）4、UDP​—G，UDP—M是合成肽聚糖关键前体物，它们是在细胞质内合成。（     ）5、EMP和HMP代谢路径往往同时存在于同一个微生物糖代谢中。（     ）6、蓝细菌全部是产氧光能营养型微生物。（     ）7、乳酸发酵和乙酸发酵全部是在厌氧条件下进行…（     ）8、底物水平磷酸化只存在于发酵过程中，不存在于呼吸作用过程中。（     ）9、抗生素通常是放线菌次级代谢产物。（     ）10、异养微生物利用有机物，自养微生物则利用无机物，经过生物氧化来进行产能代谢。（     ）11、乳酸生产现在关键是化学合成，但化学合成法生产乳酸是L－乳酸，发酵法生产是DL-乳酸。（     ）12、在最适生长pH下微生物合成并积累代谢产物量也最大。（     ）13、大气中分子氮能够被一些微生物转化为氨。（     ）14、反硝化作用属于厌氧呼吸类型。（     ）15、只有酵母菌能够发酵产生酒精。三、名词解释1、发酵                      2、异型乳酸发酵3、初级代谢                  4、次级代谢5、生物固氮                  6、氧化磷酸化7、次级代谢产物              8、无养呼吸9、Stickland反应             10、反硝化作用11、巴斯德效应               12、合成代谢13、有氧呼吸                 14、同型乳酸发酵15、呼吸链四、填空题1、微生物产能方法关键有__________、___________、____________、__________。2、在发酵过程中，葡萄糖首先经过__________路径产生2个__________。3、Calvin循环可分为__________、__________、__________。4、呼吸作用和发酵作用根本区分在于__________。5、光合细菌关键经过__________作用产生ATP。6、在嗜盐菌利用光能产生ATP过程起着关键性作用结构物质是__________。7、化能异养微生物底物脱氢四条路径为：       、      、      、和     。8、在细菌肽聚糖生物合成过程中，“Park”核苷酸合成部位在_________上；而由“Park”核苷酸合成肽聚糖亚单位是在________上进行；把肽聚糖亚单位插入细胞壁生长点上必需经过______运输。9、次级代谢产物包含__________、___________、____________、__________等。10、微生物所特有脱氢路径为             。11、在谷氨酸发酵中经过添加__________可调整细胞膜渗透性。12、硫酸盐呼吸中将硫酸盐还原最终产物是__________。13、ED路径关键酶为__________和__________。14、呼吸链酶在原核微生物位置为__________。15、同型酒精发酵葡萄糖代谢路径为__________。五、问答题1、试述生物素对谷氨酸发酵生产影响，并简述其作用机制。2、某一菌株合整天冬氨酸族氨基酸生物合成路径以下：  试从代谢调控角度，叙述若过量合成苏氨酸应采取哪些方法？3、比较呼吸作用和发酵作用关键区分。4、微生物次生代谢产物对人类活动有何关键意义?5、试述生物固氮过程经历关键步骤。6、何谓次生代谢物？和初生代谢产物相比，有何特点?7、比较酵母菌和细菌乙醇发酵。8、试述细菌发酵优缺点。9.试从反硝化作用角度分析造成土壤氮肥不足可能原因和处理方法。10、简述青霉素抑菌作用机制。 第六章微生物生长及其控制一、选择题（     ）1、可用高压蒸汽灭菌是A.PDA培养基    B.医疗器械    C.果啤   D.硫细菌培养基（     ）2、低温型微生物可分为A.专性嗜冷型         B. 兼性嗜冷         C. A和B（     ）3、要对土壤中放线菌孢子进行计数最好用A.倾注平板法   B.划线分离法   C.涂布平板法  D.弹土平板法（     ）4、下列属于广谱抗生素是A.氯霉素  B.四环素  C.金霉素  D.土霉素  E.青霉素（     ）5、用下列哪一时期种子接种，子代培养物延滞期最短A.衰亡期  B.