高压灭菌版胡萝卜土豆炖牛腩

高压灭菌版胡萝卜土豆炖牛腩 高压锅版胡萝卜土豆焖牛腩[9P 解决煮妇高温作业的法宝——高压锅版胡萝卜土豆焖牛腩[9P] 朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢 3 K' A: }" y3 C$ m 材料:牛腩、土豆、胡萝卜、葱姜蒜、花椒水(对牛腩的腥味有很好的 去除作用哦)SexInSex! Board$ k; V) S7 `9 f. a, d 炖肉香料:八角、草寇、老姜、桂皮、香叶 SexInSex! Board7 X3 d" N, ^/ ]: y2 a3 ?' s+ y 1、牛腩洗净后切小块，自来水下冲洗至没有血水 。3 l# a! W7 Y* T 1 [* X; [9 Q9 S; x# Z1 k 2、冷水下锅，牛腩氽水，下葱姜略滚开，去除血水、腥味后捞起，再 次冲洗沥干水分。. h* _" [0 J0 M 67.220.92.14' I2 g5 ? D5 o0 T6 { E$ z; g% Y8 O; ]) {+ ?. S 3、起油锅，爆香葱段、蒜、姜片、干红辣椒，下牛腩翻炒，煸炒至水 气将干且香味溢出时，依次加入料酒、老抽、花椒水和盐。9 \! o8 a! U+ x: z! t" g$ i- k 8 l9 v$ w% n+ `: F- p7 H 4、加入足够多的开水(要没过牛腩)，放入炖肉的香料，烧开，撇去浮沫。SexInSex! Board' z! `/ y1 l7 S# X. @' R) l " ]) C3 U r9 I9 L 5、土豆和胡萝卜洗净去皮切成大小合适的滚刀块，一并加入，转至高压锅中，小火，加盖上砝焖20分钟，关火，继续焖，期间，煮妇们可以闪到空调房凉快凉快，凉快的差不多了，开锅～绝对的汤汁浓稠，牛肉酥烂。SexInSex! Board, U6 Q$ A: x" S8 C( @ SexInSex! Board. {5 E; z( K4 i! d& M& i% T & g3 Q# ~1 A, g8 o" o 非常下饭的一道菜，看着是不是胃口大开呢, + W4 W. @/ D1 Y0 }& x6 | ' o6 u% k, [9 R- v+ P/ F SexInSex! Board" ^4 P5 h C" v7 {3 T# T3 z 小贴士: # P$ m( a! W; l( Y 1、炒牛腩时火要旺，烹入料酒后要稍炒片刻，以使牛肉的腥膻味挥发掉。5 m& I# M" {, {. C' \ 7 b0 E& K/ o8 m0 ^6 c" g 2、焖牛腩时要一次加足汤汁，中途不宜加汤。焖制时火候宜小不宜大。/ o! @+ C2 P4 y$ m0 q4 _2 e( m6 f( V ; S2 o3 m! |" R! Y* F5 m6 }6 N 3、炒至5、6分熟的时候，转至高压锅中继续焖煮，可以大大节省燃气和焖制时间，符合低碳环保理念。' h# p' W2 \1 N! w3 t0 L 4、土豆和胡萝卜也可以等牛肉焖熟，开盖后再加入，继续炖10分钟，口感不至于过分软 m) @) q" i4 O6 _7 I 6 s! ~. x5 r3 q7 w- x