我国农产品流通渠道变革

我国农产品流通渠道变革 我国农产品流通渠道变革 山东省农业管理干部学院2010定第27卷第4期 我国农产品流通渠道变革 哈乐群 (陕西理工学院管理系,陕西汉中723001) 摘要:本文以农产品流通渠道为研究对象,分析了我国现行的农产品流通渠道模式 及在这些传统模式中存在问题, 阐述了农产品流通渠道的发展趋势,最后提出建立渠道联盟,完善农产品流通渠道, 以促进农产品快速有效地向 消费领域流通,从而实现经济社会可持续发展的战略目标. 关键词:农产品流通渠道;模式;发展趋势 中图分类号:F323.7文献标识码:A文章编号:1008-7540(2010)04-0047-03 一 ,我国现行的农产品流通渠道模式 1.1直销 直销就是指农户通过自家人力,物力将农产品直接销 售给消费者的渠道形式.这种模式主要受地理位置的限 制,在城市或县城附近的农民倾向于这种渠道,成本低而 且能卖到较高的价格.这种方式具有以下优点:(1)销 售灵活.农户可以根据本地区销售情况和周边地区市场行 情,自行组织销售.这样既有利于本地区农产品及时售 出,又有利于满足周边地区人民生活需要.(2)农民获 得的利益大.农户自行销售避免了经纪人,中间商,零 售商的盘剥,能使农民朋友获得实实在在的利益. 但这种销售渠道的不足在于:(1)销量小.农户主 要依靠自家力量销售农产品,很难形成规模.(2)销量 不稳定.尽管从长期来看可以避免"一窝蜂"现象,但 在短期,很可能出现某地区供大于求,价格下跌的状况, 损害农民利益.(3)一些农民法律意识,卫生意识较差, 容易受到城市社区排斥. 农产品的直销模式如图1所示:一 图1农产品直销模式 1.2农户+专业市场销售 专业市场销售即通过建立影响力大,辐射能力强的农 产品专业批发市场来集中销售农产品,这种农产品专业市 场通过销售代理商直接将农产品卖给消费者或者卖给超市及 其他小型的集贸市场.专业市场销售以其具有的诸多优势 越来越受到各地的重视. 具体而言专业市场销售具有以下优点:(1)销售集 中,销量大.对于分散性和季节性强的农产品而言,这 种销售方式无疑是一个很好的选择.(2)对信息反应快, 为及时,集中分析,处理市场信息,做出正确决策提供 了条件.(3)能够在一定程度上实现快速,集中运输, 妥善储藏,加工及保鲜.解决农产品生产的分散性,地 区性,季节性和农产品消费集中性,全国性,常年性的 矛盾. 但在现实运作中专业市场还存在以下问题:(1)市 场管理矛盾突出,市场体系不健全.在一些专业销售市 场,市场销售主体一一农民经纪人在从事购销经营活动中, 一 手压低收购价,一手抬高销售价.不仅农民利益受损, 而且往往造成当地市场价格信号失真,管理混乱.此外, 税费管理政出多门,标准不一等问题,也在一些地区存在 着.(2)信息传递途径落后,对市场信息分析处理能力 差.在大部分农产品交易市场,信息传递很大程度上仍依 赖于口头传递和电话交流,缺乏网络等交互性强的覆盖范 围大的工具;对市场信息不能实现集中处理.(3)市场 配套服务设施不健全,不能有效实现市场功能延伸. 农产品的专业市场模式如图2所示: [龠图2农产品的专业市场模式 1.3农户+生产基地十龙头企业 农业龙头企业是农业产业化的重要组织形式,培育和 扶持其发展,有利于把农业产前,产中,产后的各个环 节联结成统一的利益共同体,实行生产,加工,销售一 体化. 具体来说龙头业模式具有以下优势:(1)适应性 强.能够适应各种农产品的销售,集中把当地农产品销往 各地.(2)稳定性好.由于龙头的收益直接取决于其销 量,这就充分调动了龙头企业的积极性,他们会想尽各种 办法,如定点销售与零售商利润分成等方式来稳定销量. 农产品龙头企业虽然已经具备了一定的带动作用,但 作者简介:哈乐群(1980一),,山东聊城人,陕西理工学院管理系助教,管理学硕士. 与农业结构调整和农民增收的还有一定距离.主要表 现在:(1)龙头企业数量少,规模小,转化率低,产 业链短,辐射带动力不强.以陕西省为例,全省只有3家 企业达到了经济规模(2万吨/年),其中只有_..家企业 出口创汇超过1000万美元.在陕西17家果汁生产企业中, 只有6家企业具有自营出口权,且产品主要销往美,俄, 加拿大,澳大利亚等国家的低价格市场【.(2)龙头企 业科技含量低,名牌产品少,竞争力不强等.现在陕西 果业的龙头企业除海升公司外,均没有通过瑞士SGS机构组 织的HACCP认证,无实力进入高质量,高价位,高信誉的 市场. 农产品的龙头企业模式如图3所示: 图3农产品的龙头企业模式 1.4农户+合作经济组织 农民合作经济组织是以家庭承包经营为基础,由从事 同类农产品生产经营的农民自愿组织起来,在技术,信 息,资金,产销,加工,贮运等环节开展互助合作的经 济组织.农民专业合作组织通过把分散的农户联合起来, 不仅可以让农民避免无序竞争,自相残杀,而且可以提高 农民在与其他市场主体谈判中的地位,提高产品的价格, 维护自身利益:不仅可以让农民获得出售农产品的直接收 益,而且可以让农民通过合作组织的再分配机制,获得产 后环节的收益,增加额外收入;不仅可以最大限度降低成 本,减轻经营风险,而且可以实现规模经营带来的好处. 合作经济组织和农民之间是利益均沾和风险共担的关 系,这种销售渠道的优点在于:(1)既有利于解决"小 农户"和"大市场"之间的矛盾,又有利于减小风险. (2)购销组织也能够把分散的农产品集中起来,为农产 品的再加工,实现增殖提供可能,为产业化发展打下基 础. 从现实运作情况来看,通过合作组织销售农产品主要 存在以下问题:(1)合作组织普遍缺乏作为市场主体的 有效法律身份,不利于解决销售过程中出现得法律纠纷. (2)农民参加合作组织的自愿,自主意识不强.各类合 作组织的形成动因主要是行政力量的撮合.(3)由于合 作组织普遍缺乏资金,很难有效开拓市场.(4)合作组 织缺乏动力,决策风险较高. 农产品的合作经济组织模式如图4所示: 图4农产品的合作经济组织模式 二,我国农产品流通渠道发展趋势 我国现有农产品流通渠道是经济体制下由国家统购 统销的流通体系经过诱导性制度变迁政策的引导逐步演变而 成.在这一市场化改革变迁过程中,首先放开的是蔬菜, 水果,禽蛋等一类农副产品,然后是肉类,水产品,最 后是粮,棉,油等主要农产品.由于我国农产品流通市 场化是随我国改革开放逐步加快其进程,因此营销渠道建 ? 48? 设在适应市场化要求上存在先天不足,其现状已明显跟不 上发展我国农村商品经济的需要.另外,我国地域辽阔, 农村地理条件不一,特别是各地生产力发展不均衡,经济 发展状况不一,因此农产品流通渠道呈多样化形式并存 [2] . 农产品流通渠道的设计必须遵循下列原则:第一,合 乎社会发展,人们消费需求发展变化的需要;第二,合 乎市场经济理论和市场演进的历史逻辑;第三,顺应全球 化国际竞争的需要;第四,适应我国农业产业化生产经营 发展要求:第五,充分利用现代信息技术的发展,提供 的手段上的支持.因此,我国农产品流通渠道的发展趋势 主要有下列几种方式: 2.1渠道结构短化的营销渠道 这种渠道的特征是:(1)中间环节少,物流快,成 本低,效率高;(2)农产品生产者按消费地卖场(超市, 连锁店,便民店等)或消费者要求实行"定制销售"; (3)渠道设计满足了顾客的需求日益个性化,顾客对农 产品营销渠道过程参与程度高的特点;(4)信息技术为 异地交易提供了物质基础,便利的交通运输大大提高了农 产品物流的速度,使农产品朝"零库存销售"方向发展. 如美国,78.5%的农产品通过"生产地一配送中心一超 市,连锁店一一消费者"渠道通路完成其分销进程,只有 20%的农产品通过"生产者一一批发市场一销售渠道"的 传统农产品流通渠道,农民的集贸市场只占1.5%….又 如,上海联华超市股份有限公司从2000年4月开始面向全 国农民实施订单招标采购农产品,首批推出市场需求量大 的肉,禽,蛋,蔬菜,水果等五大类商品,不仅满足 了消费者购买全国名,特,优农副产品需求,也使公司 商品流通成本降低了10个百分点[.随着我国经济发展, 各方面条件的进一步改善,人们对农产品的消费如追求农 产品鲜活,追求回归自然,农产品无公害等倾向将日益凸 显,以渠道结构短化为特征的流通渠道建设将得到广泛的 重视,并将得到快速的发展 2.2渠道内部关系合作化的流通渠道 这种流通渠道的特征是:(1)渠道成员间的关系由 原来各自追求最大利润为目的的交易关系转变为农产品生 产,流通,消费等全过程服务目标统一性,由此建立起 渠道成员间的交易关系基础上的各种合作关系或伙伴关系; (2)农业中许多部门(如产前,产中,产后的服务机构 和加工机构)从农业中分离出来,形成以农产品生产,流 通和消费为中心的综合服务体系.这种综合服务使农产品 营销渠道延伸到农产品产前的服务领域和其他辅助的服务领 域(如银行,保险,运输,咨询等);(3)高度发达的 信息系统和因特网为这种合作提供了良好的物质技术基础, 渠道成员间可直接通过因特网进行直接交流和沟通,实现 完全信息共享,实现社会资源的优化配置.当前,我国 农产品流通中的问题如小农户与大市场的矛盾,农产品结 构不合理的问题等表现突出,解决这些问题需要渠道成员 共同合作,做好为农服务,创新农产品市场预警机制,实 . 现按需生产,健全国内外一体化的农产品营销网络等[5】因此,大力发展以渠道内部关系合作为特征农产品流通渠 道也将具有深远的现实意义. 2.3渠道系统一体化化的流通渠道 这种流通渠道的特征是:(1)把农产品生产,农产 品加工,销售过程的若干环节纳入一个统一的经营体内, 溶合为一个企业,实行完全统一核算,形成完全垂直一体 的综合经营;(2)这种流通渠道出现的前提是工商资本 或金融资本直接投资兴办工厂或农业企业,并有自己庞大 的销售集团和网络系统.如意大利着名的费鲁齐集团公 司,除了石油不是自己生产的以外,从农业生产,农用 生产资料的供应,农产品加工到销售全部由本公司完成, 经营规模相当大;(3)这种流通渠道的明显优势在于降 低成本,加快了产品投入市场的速度,但由于大规模经 营,需要大量投资,只有财力雄厚的公司才能承担得起, 而且有财力的大公司未必都会选择风险大的农业投资,所 以一般在易形成工厂化的养殖业如养鸡,养牛等领域采 用.例如养鸡行业,从育雏,养殖,屠宰,加工,包 装到销售全部形成工厂化生产.在美国,日本,韩国, 泰国的养殖业大都采用这种流通渠道.为增强我国农副产 品的国际竞争力,建立以渠道系统一体化为特征的流通渠 道是发展的方向 三,建立渠道联盟,完善农产品流通渠道 随着经济全球化和信息网络化的发展,顾客让渡价值的 最大化成为流通渠道变革的最直接的外部推动力,最能满足 最终消费者和渠道合作伙伴的需求,能为他们提供最大顾客 让渡价值的渠道才有竞争力,所以渠道关系由竞争变为竞合. 传统农产品流通渠道是交易型渠道关系,营销渠道系统中各 成员努力通过对资源的争夺来控制对方,则成员之间必然存 在利益冲突.由于农产品大众生产,大众消费的特点及产品 间较小的差别化程度,使得渠道上各组织主体之间相互选择 的余地很大,这很容易造成渠道的动荡.显然,如果农产品 的流通渠道是动荡的,就无法保证其营销系统的快速反应能 力,无法最大限度地满足消费者的需求.因此,流通渠道的 效率和效益取决于成员之间协作的程度,而渠道成员之间结 成联盟关系对于提高渠道的效率十分有利.农产品流通渠道 联盟的建立应该从构建垂直联盟与水平联盟两个方面入手. 3.1构建垂直联盟 垂直联盟,就是指渠道系统中处在不同渠道层级的渠道 成员之间形成联盟,垂直性联盟又称为渠道上下游联盟.农 产品流通渠道垂直联盟是从构建功能联盟与产销联盟进行的. (1)功能联盟 农产品流通渠道的功能联盟是通过构建"大流通"来实 现的."大流通"至少包括两个层面上的含义:一是流通功能 实现"大流通".要彻底改变农产品流通过程中"重生产,轻 流通"的传统做法,构建流通功能联盟,形成生产,流通,消 费之间有效的互动传导机制,使流通真正成为融商流,物流, 信息流,资金流于一体的有机体系.将陕西苹果的生产者,各 种销售机构,农资供应商,农业技术培训机构,高科技研究 机构等组成联盟,实现流通功能的"大流通". 二是流通管理实现"大流通".原有的农产品流通渠道成 员是只对各自进行管理,以致各成员的管理部门无法对其系 统外的流通活动实施监控与管理,而现代农产品的流通必须 彻底打破原来系统与部门的界限,实现流通功能联盟,根据 经济发展和市场需要来组织社会化的大生产,统一监管和协 调社会化的大流通. (2)产销联盟 农产品产销联盟的主要内涵将由以往的生产导向转化为 以市场导向或消费导向为重点,竞争也将由以往着重于个别 生产者生产力提升的竞争,转为强调整合生产团队所有资源 策略性竞争,以克服小农意识单家独伙经营的困境,达到 组织再造的功能.而实现农产品产销联盟的途径就是积极促 进农业产业信息化.不断完善农产品信息网络建设,壮大 农村信息员队伍,形成综合信息管理和服务体系.积极整 合与农产品相关的涉农信息资源:完善科技,水质水利, 土壤资源,气候墒情,市场信息等农业产业信息数据库, 加强对农产品生产产前,产中和产后的技术指导:积极利 用现代信息技术改造生产工具,促进节水滴灌,自动施 肥,智能监控等先进方式在农产品生产中的应用,不断提 高生产效率和生产力水平.积极开发应用产销分析预测系 统,对农产品产销数据进行智能分析,引导农产品生产安 排,促进农产品结构调整. 3.2构建水平联盟 农产品流通渠道的水平联盟主要是构建企业联盟,而企 业联盟是通过构建"旗舰企业"来实现的."旗舰企业"就是指要形成一批资本规模和销售规模庞大,市场覆盖面广, 并具有现代化经营管理水平的农产品流通集团,并以他们为 主导来影响农产品的发展,农产品流通市场,提高流通 效益,形成能与其它同类农产品相抗衡的竞争实力.农产品 的"旗舰企业"由以下几部分构成: (1)大型的龙头企业.龙头企业在农产品的流通中扮演 着极其重要的角色,他们是农产品销售的主要力量,也是高 端设备和高科技技术力量的拥有者. (2)组织良好,规模较大的农民合作经济组织.他们为 农民生产,进入市场提供了良好的秩序保证.许多合作经济 组织有章程,有活动,有服务型的经济实体,同时一些出口 的龙头企业主动与农产品合作经济组织联系,积极推动产供 销,贸工农的一体化发展. (3)各种配送企业.配送企业是指对农产品进行分 级,清洗,包装,运输等行为的企业,我国农产品在国际市 场上还达不到绝对性的优势就与专业配送企业的缺乏有很大 的关系. 中国共产党第十七届中央委员会第三次全体会议指出, 要"建立新型农业社会化服务体系".政府要支持供销合作 社,农民专业合作社,专业服务公司,专业技术协会,农民 经纪人,龙头企业等提供多种形式的生产经营服务.开拓农 村市场,推进农村流通现代化.健全农产品市场体系,完善 农业信息收集和发布制度,发展农产品现代流通方式,减免 运销环节收费,长期实行绿色通道政策,加快形成流通成本 低,运行效率高的农产品营销网络. 总之,我国农产品流通渠道的发展将向适应国际,国内 农产品市场需求,适应我国农业产业发展的需要等方向发 展,实现根本意义上的"市场一生产"营销模式,促使我国 ,小规模,大群体"向"大生产,大 农业产业完成"小农户 流通,大市场"的对接. 参考文献: [1]杨立社.陕西省"十一五"果业发展思路和对策研究.陕西综 合经济[J],2005,Vo1.6:9,12 [2]尹成杰.关于农业产业化经营的思考.管理世界[J],2002, Vo1.4:1,7 [3]孙剑,李崇光.论农产品营销渠道的历史变迁及发展趋势.北京 工商大学[J],2003,Vo1.2:18,2O [4]上海联华股份有限公司.用战略创新铸造中国连锁商业品牌.中 国经贸导刊[J],2002,Yo1.3:23,24 [5]寇平君,卢风君.构建我国农产品市场流通模式的战略性思考. 农业经济闯题[J],2002,Vo1.8:l3,17编辑:林军 ? 49