糙米南瓜拌饭的做法

糙米南瓜拌饭的做法 中华特色小吃技术www.0523msw.com ------------------------------------------------------------------- 糙米南瓜拌饭_糙米南瓜拌饭的 做法,怎么做 ,如何做 主料: 菜叶少量 南瓜150克 糙米80克 大米200克 调料: 盐 简介前两天一个朊友问有没有什么办法让米饭好吃一些,她觉得普通的白米饭太没味了,实在没胃口吃。这还不容易么,我自己很少吃单纯的大米饭,总是想法在里面加些材料,既丰富了,又增加了营养,味道也更加可口。可加在米饭里的材料非常多,今天做一个香香的糙米南瓜拌饭,粗细搭配,营养丰富,味道也超好,绝对值得一试哦。 制作流程 1 糙米淘净后加水浸泡2个小时,大米淘净后,倒入已浸泡2个小时的糙米混合,加好需要的水量,再一起浸泡30分钟 2 南瓜去皮去籽,切成小碎块 3 菜叶洗净入水焯熟 4 泡好的米放入电饭锅,煮饭 5 ------------------------------------------------------------------- 泰州好吃网 中华特色小吃技术www.0523msw.com ------------------------------------------------------------------- 待电饭锅内的水煮开,打开盖,倒入南瓜碎 6 搅拌一下,继续煮至熟 7 饭熟后,将切碎的菜叶加入一起拌匀即可。可以加少许盐调味 膳食食疗 糙米是稻米经过加工后所产的一种米。日本人则称糙米为玄米。去壳后仍保留存些许外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽。上述的外层组织内含丰富的营养，比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，所以糙米向来被视为是一种健康食品。糙米也可制成谷片，通常是搭配牛奶一起当早餐食用。米糠的部分内涵许多螯形化合物作用强烈的植酸。植酸和矿物质结合成为植酸盐。近期的研究发现在矿物质缺乏的情况下食用，植酸会阻碍矿物质的吸收。 [标签:注意事项] 我们中国美食源远流长，饮食文化博大精深，同时民以食为天，做饮食业也是最长久的最火爆的行业，只要我们能掌握特色小吃的正宗配方和制作工艺，开店当老板，月入几万元不在话下， 获取更多技术资料:www.0523msw.com “绝色双椒”蒸鱼头_“绝色双椒”蒸鱼头的做法,怎么做 ,如 何做 主料: 鲢鱼头一个 红色剁椒10g 绿色剁椒10g ------------------------------------------------------------------- 泰州好吃网 中华特色小吃技术www.0523msw.com ------------------------------------------------------------------- 辅料: 蒜瓣三个 大葱头 姜片 调料: 盐 酒 辣椒油 鸡精 麻油 六月鲜 简介相传当年著名的数学家,反清文人黄宗宪，湖南新化人，为躲避朝廷的陷害,在一次出逃的路上,途经一个小乡村。当时天色已晚,借住在一个贫穷的农夫家中,女主人正为无米之炊招待客人发愁时,丈夫从河中捞起一条鱼,女主人速速将鱼头鱼身分开,鱼身做汤,鱼头用自家的剁椒抹上蒸制。黄宗宪看到身首分离的鱼,不禁感慨万千。但当他尝到这剁椒鱼头的美味时,竟越吃越痛快,把逃亡时的不快都忘到了九霄云外。逃难结束后,让家中厨师改良,经过这么多年的流传,成就了一道最经典的湖南美味:剁椒鱼头。 制作流程 1 准备一个鲢鱼头,将盐和适量酒抹在鱼头上,腌制半小时。 2 将三个蒜瓣,大葱头,姜片,切成碎片,然后拌匀。 3 准备红色剁椒和绿色泡椒,分别拌入葱姜蒜末中,然后调入辣椒油,鸡精,麻油,六月鲜拌匀。 4 将调味料平铺在鱼头上,蒸锅水开后放入鱼头,蒸制8--10分钟。最后------------------------------------------------------------------- 泰州好吃网 中华特色小吃技术www.0523msw.com ------------------------------------------------------------------- 淋入热油即可。 膳食食疗 1.鱼头肉质细嫩，除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之 外，它还含有卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，使人变得更聪 明; 2. 鱼头含丰富的不饱和脂肪酸，它对人脑的发育尤为重要，可使 大脑细胞异常活跃，使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可 以健脑，而且还可延缓脑力衰退; 3. 鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里 面富含胶原蛋白，能够增强身体活力修补人体细胞组织。 资料来源:泰州好吃网 ------------------------------------------------------------------- 泰州好吃网