儿童补锌钙铁食疗菜 补锌的食疗方式

儿童补锌钙铁食疗菜 补锌的食疗方式 儿童补锌钙铁食疗菜 补锌的食疗方式 金针菇菜胆 原料:金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、蚝油、水淀粉。 制作:金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。烧锅加水，待水开后，倒入少许油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。 说明:此道菜含锌量约毫克，并富含宝宝必须的氨基酸，可调节宝宝体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。 圆白菜炒肉丝 原料:圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、水淀粉。 制作方法:圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。肉丝加少许水淀粉腌好。烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。 说明:此道菜含锌约毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效。 油泼莴笋 原料:嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、水、花椒。 制作方法:将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许水腌制，并摆放好葱丝待用。 热锅下油至80?左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。 说明:此道菜清淡、爽口，含锌约毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对宝宝缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。