豆豉鲮鱼油麦菜

豆豉鲮鱼油麦菜 :豆豉鲮鱼罐头一盒(我用古龙的270g的)、油麦菜5棵、葱末 做法: 1.洗好油麦菜，拦腰切成两段，打开鱼罐头用筷子把鱼肉戳成小块; 2.锅中油加热至起小泡，放入葱末炒两下，加入油麦菜，炒成翠绿色，并变软，加盐; 3.倒入鱼罐头，继续炒，至菜和鱼罐头混合均匀为止，基本需要2分钟，盛出 土豆炒肉 材料:土豆、里脊肉、葱丝、姜丝、蒜片、料酒、淀粉 做法: 1.洗净土豆，去皮，切成细丝，泡入水中去掉淀粉; 2.肉切成丝，用料酒一瓶盖、盐、淀粉、酱油适量，腌15分钟; 3.锅内倒油，烧热后放葱丝、姜丝、蒜片翻炒香，倒入腌好的肉丝，炒半熟，大概1分钟左右(肉丝一个个分离开就基本可以了); 4.盛出肉丝，洗锅(视锅干净与否决定洗不洗)，重新倒油，烧热后放葱丝、姜丝、蒜片翻炒香，倒入土豆，不断翻炒，直到土豆变成金黄色，放盐再炒(炒的时间久点好吃些，以不糊为底限)，炒的差不多没油了放半碗水，继续炒，尝味道和口感，8成熟就可倒入肉丝，一起炒，至全熟。 西红柿炒鸡蛋 原料: 熟透西红柿2-3个、鸡蛋2-3只、花椒、大蒜、大葱适量; 配料: 盐、糖、食用油、料酒少许。 做法: 1、西红柿去蒂，切成厚片，切熟透的西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上，这样下刀就好切多了。 2、鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用 3、锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态，鸡蛋炒到老一点，面为金黄色，盛出备用 4、再加少量油，放入花椒，炸成黑色捞出，炝入葱花蒜片，炒出香味儿后放入西红柿，炒几下，加一点料酒一点盐，好叫西红柿稀出水分，炒到西红柿皮都脱开，汤汁黏稠时，加入一点糖，和足够调味的盐，加入鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅，点缀香菜或香葱装盘。说到西红柿的皮，为什么不剥掉皮再炒呢，那样岂不真成了番茄酱拉，所以还是带着皮好，这才是完美中的不完美，咔咔，收工～ 牛奶草莓西米露做法: 1、原料:小西米100克、草莓200克、牛奶500克、清水适量、蜂蜜1勺; 2、小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点;关火焖10分钟; 3、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时; 4、冷藏好的西米应该饱满膨大，吸足了牛奶的奶香味儿; 5、把草莓切块和牛奶小西米一起拌匀，加入蜂蜜，就得到美味可口的牛奶草莓西米露了。