传统小吃 钵仔白糖糕[新版]

传统小吃 钵仔白糖糕[新版]传统小吃 钵仔白糖糕[新版] , , 碗仔红糖发糕，是小时候经常吃的小吃，和传统的白糖糕做法一样，把大米磨浆，用米浆糕种发酵后，加入红糖，装在碗仔内用猛火蒸熟，用竹签在碗边划一圈后，叉上发糕就可以开吃了。而且价格也便宜，好像才两毛钱一个这样蒸出来的米发糕，吃起来松软爽口香甜，不管男女老少都爱吃。 怀念传统小吃，因为材料讲究和工序复杂，现在很少有机会能吃上。为了解馋，DIY简单版的米发糕。家里没红糖，借用白糖;没有米浆糕种，借用面种;没有碗仔，借用钵仔。不但材料简，而且连发酵时间也减少。 材料:大米、面种、白糖 ...