铁观音

nullnull铁观音满心喜乐 七泡余香薛依平 制 nullnull基本成分： 儿茶素类：俗称“茶单宁”，是茶叶特有成分，具有苦、涩味及收敛性。 咖啡因：带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成分。 矿物质：茶中含有丰富的钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮等11种矿物质。null铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是： 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。 冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。 铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。  “铁观音” 茶树，天性娇弱，产量不大， 所以便有了“好喝不 好栽”的说法，“铁观音” 茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略微下垂，嫩芽紫红色，因此有 “红芽歪尾桃” 之称，这是纯种特征之一。 品质特征：null主要类型：nullnullnull陈香型nullnull安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。 3月下旬萌芽，一年分四季采制谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬) 茶，产量占全年总产量的40—45%； 夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶，产量占15—20%； 立秋至处暑(8月上旬一8月下旬)为暑茶，产量占25—30%； 秋分至 寒露(9月下旬一10月上旬)为秋茶，产量占25—30%。 有个别地方由于气温较高，还可生产一季冬茶，冬茶颜色较青绿，滋味也较青，产量不多。 制茶品质以秋茶为最好，春茶次之。秋茶的香气特高，俗称秋香，但汤味较薄。 null制作过程nullnullnullnullnullnullnull null谢谢观赏