马齿苋食疗夏季腹泻5

马齿苋食疗夏季腹泻 邓余：若因夏季食用不洁饮食导致腹泻，可配合食用哪些食疗方？ 常怡勇：马齿苋对夏季食用不洁饮食导致的腹泻有良效。马齿苋又叫做马齿草、长命菜等，具有清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血的疗效。现代药理实验证实，马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强力抑制作用。 马齿苋采挖容易，多生长于田野路边及庭园废墟等向阳的地方，辨认起来也比较方便，整株马齿苋高约30~35厘米，叶子大多蜷曲成一团一团的样子，表面呈棕褐色，完整的叶片呈现成倒卵形。相对而言，大多以株小、质嫩，叶多，青绿色者的马齿苋品质为最好。采完以后回家把马齿苋洗干净，焯一焯可以凉拌，也可以洗干净剁碎了和粥一起煮，喝马齿苋粥。