学校食堂燃气安全责任书（精选9篇）

PAGE\*MERGEFORMAT1学校食堂燃气安全书（精选9篇）学校食堂燃气平安责任书（精选9篇）1　　为了保障学校教育教学工作顺当开展，为师生制造宁静和谐的校内环境，预防食物中毒的发生，确保师生员工生命的平安。强化平安工作意识，使食品平安工作落到实处，本校特与食堂管理人员签订以下平安工作综合管理目标责任书：　　1、食堂人员必需持有健康证上岗，工作时必需穿工作服、戴工作帽、戴卫生手套口罩，严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与同学集体用餐卫生管理规定》和《突发公共卫生大事应急条例》，切实做好食品卫生、设施卫生、个人卫生、环境卫生，确保师生就餐平安。　　2、听从领导的工作支配，乐观工作。严格执行食堂各种制度。　　3、严格做到选购食品原材料索证索票，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。　　4、保证所出售的食品卫生平安。不选购过期、霉烂、变质或不新颖的食物和三无产品原料；四季豆类、野生菌类、出芽土豆、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂；不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状特殊的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。　　5、炊事用具在食品加工时必需生熟分开，餐具必需每餐严格清洗后消毒，落实保洁措施。　　6、认真做好食品留样工作，每餐、每样食品必需按要求留足100克，保存48小时，并做好留样记录，由专人负责。　　7、定期进行食堂内外环境大扫除，削减或杜绝蚊蝇的产生地。　　8、严格按操作炊事用具，经常检查、保养，发觉损坏准时修理或更新。　　9、食堂人员严格讲究个人卫生，在食堂内不得吸烟。　　10、禁止非食堂工作人员任凭进入食堂加工操作间及食品原料存放间，严防发生不正常大事。　　11、加强对食堂人员的严格管理，认真做好防火、防盗、防鼠、防事故等工作，努力做好食堂平安工作。　　12、食堂从业人员在服务时应做到：衣帽洁净，仪表大方，热忱周到，使用文明用语，不和就餐者发生争吵。　　13、团结协作，认真做好食堂的每项工作。乐观协作各级教育行政部门或食品监督部门对本单位进行检查监督，并对提出的整改看法认真落实。　　14、做好食品平安应急预案。发生同学食物中毒大事，要立刻上报并爱惜好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人全部民事及刑事责任。　　15、本责任书一式两份，食堂自留一份，学校平安办公室留一份。　　责任人：　　日期：学校食堂燃气平安责任书（精选9篇）2　　为进一步加强我镇学校食堂平安工作，确保师生健康与饮食平安，城关镇中心学校与有食堂学校、幼儿园签订如下食堂平安工作责任书：　　1、要成立饮食平安工作领导组，明确一名副校长专管此项工作。　　2、建立健全食堂平安工作，张贴上墙和存档各一份，学校与食堂负责人签订平安工作责任书。　　3、成立由学校领导、教职工、同学参加的食堂管理小组，每天检查食堂各方面平安状况，并有记录。　　4、食堂原料实行定点选购制，选购台账健全，记录完整，严禁过期或不合格原料进入食堂。　　5、食堂有防蝇防鼠设施，操作间、餐厅干净、洁净，地面无污物、污水，炊具干净、无污垢，统一使用的餐具要用消毒柜消毒。　　6、食堂从业人员应具备健康证，达到“四勤”、“四不”要求，即：勤洗手、剪指甲，勤理发、洗澡，勤洗衣被，勤换工作衣帽。工作时不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指，不吸烟。　　7、操作间面案、菜案、肉案分开，生、熟操作工具分开，没有与工作无关的生活物品。　　8、食堂环境卫生实行“四定”，即：定人、定时间、定物、定质量，做到环境洁净。　　9、形成校（园）长到同学食堂用餐制度，校（园）长和主管食堂平安工作的副校（园）长每周在同学食堂用餐不少于两次，并有记录。　　10、食堂饭菜留样时间不少于48小时。　　责任人：　　日期：学校食堂燃气平安责任书（精选9篇）3　　贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等卫生法律和上级有关食品卫生平安工作的规定，切实维护宽阔师生的合法权益，保障同学身心健康，服务教育教学工作，学校与食堂工作人员签订食堂食品卫生平安工作责任状。　　一、学校食堂食品的卫生平安，学校将定期或不定期排查食品卫生平安隐患。　　二、食堂工作人员必需持有健康证上岗，确保生产生活平安。　　三、加强食品卫生管理，坚决杜绝“三无”食品进入食堂。加强食品及相关原料的存储管理：防虫防鼠咬；防霉烂变质；食品保管专人专房；食品用具按时消毒；水池准时加盖；严禁无关人员擅自进入学校食堂，严防中毒和投毒事故发生。　　四、按时上班，上班时间内，工作人员不准喝酒、打牌、带小孩、织毛衣。未经许可，不准擅自留人就餐。　　五、加强食品选购登记：选购入库时，要登记货物的名称、数量、生产日期、出厂日期、保质期限，并向供货商索取卫生许可证、产品检验单复印件，逐项验收、签名。　　六、选购的蔬菜保质保鲜，库房的菜、物每天清查一次，变质、霉烂的准时处理。　　七、加强食堂卫生管理，做到“三无”：无鼠、无蟑螂、无苍蝇，地面、墙壁、灶台、门窗、排气扇无灰尘、无油渍。　　八、检查验收不合格，按规章制度和工作岗位责任惩处。如发生重大事故，则追究负责人和当事人的经济或法律责任。　　责任人：　　日期：学校食堂燃气平安责任书（精选9篇）4　　为了加强食堂的消防平安管理，明确甲、乙双方在消防工作中的权利义务，依据中华人民共和国和地方有关消防的法律法规及有关规定，特制定本消防平安责任书，双方共同遵守：　　一、甲方责任　　1、甲方有义务对乙方全部员工进行一次上岗前的消防平安教育，使乙方员工生疏食堂消防的有关制度和规定。把握简洁的灭火常识；　　2、甲方负责在乙方区域内配置相应数量的消防器材，并定期对消防器材进行检查、维护和保养；　　3、甲方的保卫处和相关部门有权经常对乙方场所进行消防检查。发觉有违章、违规现象和行为以及有火灾隐患的，甲方有权责令乙方进行整改和停业整顿。因此而产生的一切损失和费用，由乙方自行担当。　　二、乙方责任　　1、乙方的各经营班组负责人为消防平安责任人，全面负责经营场所的消防平安工作；有义务教育自己的员工增加消防平安意识；　　2、乙方有义务确保自己经营区域内全部消防设备设施和器材的完好，严禁私自动用消防设施；　　3、乙方在未经许可的前提下，不得擅自使用电炉、电烫斗、电烙铁等电热器具。严禁乱拉、私接电线；　　4、严禁在经营区域内使用和储存易燃易爆化学物品。禁止使用煤炉、酒精炉、煤气罐等明火设备；　　5、乙方必需保持消防疏散通道的畅通。严禁在走廊、楼梯等出口部位堆放杂物；　　6、严禁在食堂内动用明火（包括焚烧废纸等可燃物）。确因经营需要，必需填写“动用明火审批表”报校监管办公室批准，在指定地点、时间内并落实防范措施后，方准动火；　　三、违约责任　　凡因乙方未履行本责任书规定的内容，违反消防管理规定和不听从甲方消防　　管理的，按情节轻重每次从当月的营业额中扣罚50—500元；情节较重的予以清退。因乙方违反消防法规，造成损失的，由乙方负责经济赔偿，触犯刑律依法报请司法机关追究刑事责任。　　四、其它未尽事宜，按国家相关规定执行。　　责任人：　　日期：学校食堂燃气平安责任书（精选9篇）5　　为进一步做好学校的.饮食平安工作，维护正常的教育教学秩序，保障同学全面健康成长，保证师生的人身平安和学校的财产平安，学校与同学餐厅经营人签订《消防平安责任书》，具体内容如下：　　一、为提高我校对消防平安工作的高度重视，防止火灾事故的发生，特制定本《消防平安责任书》。具体内容如下：　　1、食堂负责人要结实树立消防平安责任意识，乐观学习消防平安学问和相关的法律法规，加强对食堂消防平安工作的管理。　　2、食堂经营人要结实树立消防平安责任意识，加强消防平安防范学问的宣扬，切实提高食堂工作人员的消防平安意识和力气，要做到人人都维护消防平安、爱惜消防设施。　　3、食堂工作人员要疼惜学校消防设施，不得任凭移动和损坏，保障食堂内的各种灭火设施的良好。并做到定期检查、维护。发觉问题，准时向总务处汇报。　　4、食堂工作人员要高度重视防火平安工作，严禁私拉乱接电线，以免造成火灾。　　5、食堂工作人员要经常进行用电平安检查，如发觉平安隐患，要立刻请电工进行整改、维护，确保平安。　　6、操作间要正确把握使用沼气、液化气的，留意防漏气、防爆、防火，使用后要关好气阀，确保平安。　　7、食堂平安出口、疏散通道要保持畅通。　　二、食堂消防平安管理的目标。　　1、食堂消防平安责任事故为零。　　2、学校师生责任事故伤亡率为零。　　本责任书一式三份，总务处负责人、食堂经营负责人、学校主管领导各执一份。自三方签字之日起生效。　　责任人：　　日期：学校食堂燃气平安责任书（精选9篇）6　　为加强和规范学院各食堂消防平安管理，保障食堂、学院财产及师生的生命平安，有效的预防火灾，排解火灾隐患，结合国家法律法规和实际状况，制定本责任书，并由学院后勤服务中心（以下简称甲方）实行相应的措施实施监督、指导，学院食堂内承包档口的主要负责人（以下简称乙方）为食堂内档口的消防平安第一责任人，对食堂内档口的消防平安工作全面负责。甲方对食堂的防火平安具有指导，监管责任，并具有关心乙方整改平安隐患的义务。　　一、乙方必需熟识以及遵守执行如下规定：　　1、严格执行国家颁布的有关消防防火法律、法规及其他防火平安管理部门提出的防火平安管理规定或要求，平安第一，预防为主。　　2、建立和完善防火检查平安措施，配置足够的消防设施，加强员工消防意识，准时消退火险隐患。　　3、严禁擅自装修转变食堂内档口，装饰装修须书面申请，并提交装饰装修材料及电气线路及配件合格证明文件给甲方审批，经核准后方能施工，其装饰装修转变必需符合国家标准或行业标准的相关要求。　　4、严禁私拉乱接电线，严禁擅自改装线路，确要改动，应上报甲方，批准后方可改装。　　5、食堂排油烟机及电气线路、燃气灶具存在油污，应依据学院相关要求定期彻底清理。　　6、食堂内禁止吸烟，燃气房内禁止存放可燃易燃物等其他杂物，做好通风。食堂档口内可燃易燃物，应每天清理。　　7、食堂内炉灶四周禁止存放任何可燃易燃物，炉灶等发热灶具如靠近易燃物应保持0.5米的平安距离或设置相应的防护措施。　　8、液化气罐必需立式使用，严禁卧放、倒立、强制性加压、加温。气瓶减压阀后严禁接有三通。　　9、液化气罐必需使用经国家专业机构检验合格的气罐，液化气、自然 气皮管必需使用专业卡箍进行固定。　　10、食堂工作人员必需严格遵循先点火后开气的原则。点火必需使用点火棒，禁止使用筷子、纸壳等易燃物点火。　　11、严格遵守液化气罐、自然 气使用规定。使用后，立刻关闭阀门。每天在营业结束后巡查阀门关闭状况，检查无误后方可离开。　　12、食堂电源线路必需穿管或爱惜槽盒敷设，电源开关必需加装爱惜盒。要求线路接头必需连接结实，线头不能暴露。严禁电源线路沿自然 气管道铺设。每天在营业结束后切断电源，检查无误后方可离开。　　13、油炸食品时，油锅油量不得超过锅的三分之一，必需专人看管，不得中途离开，要配备有专用灭火毯顺手可取，做到万无一失。　　14、禁止私自关闭煤气报警系统，如损坏准时报修。　　15、食堂档口内配置灭火器应做好日常维护保养，严禁消逝无压力、无铅封、喷管断裂堵塞、药剂过期现象，灭火器应每年进行修理保养并更换药剂一次。要熟知灭火器的使用常识及操作方法且放置地点。　　16、严禁占用、堵塞、遮掩、挪用、损毁、破坏及非因救灭火险而动用食堂内学院配备的一切消防设施、器材。　　17、严禁食堂在配电柜、电缆上方放置物品。　　18、食堂仓库应当禁止带入火种。存放物品要做到“五距”（即墙距、柱梁距、堆距、垛距、灯距）　　19、禁止在餐厅内使用带有明火设备，如酒精膏、酒精块、木炭等。　　二、乙方必需自觉接受甲方和各级公安消防机关的检查、监督和工作指导，乐观关心甲方及各级公安消防机关开展各项消防平安工作。　　三、乙方违反上述管理规定及甲方对乙方检查查出不足或存在担忧全隐患，要立刻整改。并视情节轻重进行批判教育直至1000至20xx元现金罚款；对因违反上述管理规定引发事故者，学院将追究乙方责任，严峻的交由上级部门或司法机关处理。　　四、本责任书一式两份，甲、乙双方各执一份。本责任书自签订之日起生效。　　五、本责任书未尽事宜按国家相关法律法规和甲方规章制度执行。　　责任人：　　日期：学校食堂燃气平安责任书（精选9篇）7各中学校、幼儿园：　　为有效预防和遏制学校燃气燃油平安事故的发生，切实保障学校师生生命财产平安，确保校内平安，现就进一步加强学校食堂燃气燃油平安管理的有关事项通知如下：　　一、强化组织领导，落实主体责任　　用气用燃油学校是燃气燃油使用平安的责任主体，对经营场所的用气用燃油平安担当主体责任，各校（园）要依据“谁使用，谁负责”的原则，加强学校食堂燃气燃油平安管理工作的组织领导，进一步完善燃气燃油使用平安管理制度，明确责任分工，定期排查整治餐饮场所燃气燃油各类平安隐患,切实保障校内用气用燃油平安。　　二、强化源头管控，做实平安管理　　（一）燃料油平安管理　　1.各校（园）要主动对接市场监督、住建等部门进行供货方资质以及燃油合格检验证明审核，方可签订供应合同，要制定操作规程并按规范操作。负责道路运输企业驾驶人员、装卸管理人员、押运人员需具备相应资格认定，使用专业运输车辆运输燃料油，严禁使用三轮车、面包车等非专业车辆运输燃料油进入校内。同时做好燃料油配送和使用记录。　　2.室外置放的燃油罐需外加箱体爱惜并上锁，四周严禁明火、严禁吸烟、严禁堆放杂物，燃油管道及其设施上不得悬挂杂物，每次换燃油时，务必要旋紧连接管，定期检查橡胶垫片有无老化，连接处有无漏油现象，严禁用明火试验是否漏油。　　3.食堂燃油由专人负责开关阀门，开燃油前必需检查燃油管道再开燃油阀门，不用时、下班前必需关闭燃油阀门，做到责任到人。定期检查燃油管道、设施、器具，发觉漏油应实行关闭、停油、自然通风等措施，并立刻向相关部门报修。　　（二）燃气平安管理　　1.严格落实燃气使用规定，使用合格正规的气源、气瓶和符合国家标准的燃气器具，以及螺纹连接的不锈钢软管、调压阀，必需依据规定安装有熄火爱惜装置、燃气泄漏报警装置。燃具与管道的连接管不得穿越墙壁、窗户和门。　　2.要与正规的燃气供应企业签订供应气合同，要依据有关规定做好隐患自查整改工作，确保用气场所的平安。存瓶总重量超过100千克时，应当设置专用气瓶间。　　3.要与各相关人员签订平安责任书，明确罐装燃气在运输、使用、存储、管理等方面的工作职责，每次购气后留存购气凭证，购气凭证应精确记载钢瓶注册登记代码。罐装燃气瓶体要有二维码，二维码显示相关信息要齐全精确。　　三、严格措施落实，确保平平稳定　　（一）强化隐患排查治理。各校（园）要对食堂燃油燃气设施设备进行定期自查，邀请专业机构、部门定期进行专业检测，对不符合食堂燃气燃油平安管理规范、存在平安隐患的，要准时进行整治，实行清单管理、闭环销号，确保隐患排查见底、整治彻底，并形成治理长效工作机制。　　（二）加强宣扬教育。各校（园）要加强宣扬培训，普及燃气燃油平安学问，对燃气燃油平安管理人员、操作人员加强培训教育，全面提高员工岗位平安操作技能和应急处置力气，坚决杜绝燃气燃油使用事故的发生。　　（三）严格监管执法。各校（园）要从维护社会稳定的高度，以对师生生命负责的态度，糊涂熟识食堂燃气燃油管理的重要性，严峻杜绝违法违规行为，坚决防范遏制平安事故发生，确保学校平平稳定。区教育局对职责履行不到位，导致发生事故的，严格依据“四不放过”的原则，查明缘由，分清责任，依法严峻 处理。　　责任人：　　日期：学校食堂燃气平安责任书（精选9篇）8　　负责食堂的日常选购任务，保障供应，保证选购的原材料清洁卫生食用平安，食品选购环节的平安责任人。　　一、按规定严格执行选购的索证制度，（卫生许可证、工商、税务登记证）畜、禽肉类要有当天的检疫票。　　二、选购的食品及原材料必需清洁、卫生符合《食品平安法》规定的标准。　　三、选购的食品及原材料必需在保质期和食用期内，外包装必需标有产地、厂名、生产日期和保质期，包装完整无损。　　四、准时退换有问题和感官不好的食品及原材料。　　五、廉洁奉公、遵纪守法、不谋私利。　　六、把握市场行情、信息，为食堂提出选购看法。　　七、按食谱精确汇总、落实每日选购，选购要适时、适量，不积压、断档。做好临时性选购任务。　　八、选购的物品要准时入库做好检斤、查数，要求票、物相符。　　九、遵守财务制度准时登帐、报销、结算。准时与食堂负责人做好账务结算。　　十、凡因工作不负责造成失误而造成的一切后果由选购员负全责。　　本责任书一式两份，食堂选购员和学校各执一份，自签订之日起生效，有效期为一年。　　责任人：　　日期：学校食堂燃气平安责任书（精选9篇）9　　食堂是学校平安工作的重要部门。加强食堂饮食卫生与平安是落实学校“平安第一”的基本策略。为了增加食堂的平安防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，落实平安工作责任制，依据食堂负责人的职责要求，特签订本责任书。　　1、食堂人员每年进行要体检一次，保证身体健康，一旦发觉食堂人员身体有特殊，立即督促离开工作岗位。　　2、健全食品卫生管理制度、岗位责任制及预防食物中毒责任人制度，针对各重点环节落实相应的措施。　　3、全面支配布置食堂卫生工作，抓好食堂管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。　　4、加强餐具、用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必需进行消毒。水池、锅及其他用具都要准时清洗干净。　　5、炊事人员要养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽。要求每天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。　　6、按食品卫生制度，督促炊事人员搞好食品卫生：做到生熟刀、案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。　　7、按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持经常投放喷洒药物，做到无蚊蝇蟑螂。　　8、经常关注食堂的用餐状况，一旦发生特殊状况立即报告。　　本责任状一式两份，食堂负责人和学校各执一份，自签订之日起生效。　　责任人：　　日期：