食物含盐量

“健康北京人—全民健康促进十年行动”目标之一：人均每日食盐量下降到10克以下. 一般日常生活饮食需盐量仅1克 常见食物含盐量一览表（100克食物中的含盐量） 食物 克 食物 克 速食食品 含盐量（克） 鱼虾类 含盐量（克） 方便面 2.9 咸鱼 13.5 油条 1.5 虾皮 12.8 咸大饼 1.5 虾米 12.4 咸面包 1.3 鱼片干 5.9 麦胚面包 1.2 鱿鱼干 2.5 法式面包 1.2 龙虾片 1.6 牛奶饼干 1.0 虾油 2.4 苏打饼干 0.8 禽类 含盐量（克） 肉类 含盐量（克） 烧鹅 6.1 咖哩牛肉干 5.3 鸡肉松 4.3 保健肉松 5.3 酱鸭 2.5 咸肉 4.9 咸水鸭 4.0 牛肉松 4.9 扒鸡 2.5 太仓肉松 4.8 北京烤鸭 2.1 福建肉松 3.6 肯德鸡 1.9 火腿 2.8 烤鸡 1.2 午餐肉 2.5 豆制品 含盐量（克） 酱牛肉 2.2 臭豆腐 5.1 叉烧肉 2.1 五香豆 4.1 广东香肠 2.0 素火腿 1.7 火腿肠 2.0 豆腐干 1.6 生腊肉 1.9 兰花豆 1.4 小红肠 1.7 素鸡 1.0 红肠 1.3 蛋类 含盐量（克） 宫保肉丁 1.2 咸鸭蛋 6.9 酱菜类 含盐量（克） 皮蛋 1.4 酱萝卜 17.5 坚果 含盐量（克） 苔条 12.6 炒葵花籽 3.4 酱莴苣 11.8 小核桃 1.1 酱大头菜 11.7 花生米 1.1 榨菜 10. 8 腰果 0.6 什锦菜 10.4 调味品 含盐量（克） 萝卜干 10.2 味精 20.7 酱黄瓜 9.6 豆瓣酱 15.3 腌雪里蕻 8.4 酱油（平均） 14.6 乳黄瓜 7.8 辣酱 8.2 酱瓜 6.4 花生酱 5.9 腐乳 含盐量（克） 甜面酱 5.3 红腐乳 7.9 五香豆豉 4.1 桂林腐乳 7.6 陈醋 2.0 白腐乳 6.2 PAGE 3