家常美味自己做_禽肉及其它肉类057_天麻炖鸽子
天麻炖鸽子
做法:
1.将鸽子宰杀洗净,放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片;
2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内,放入蒸锅蒸2 小时,取出,拣去葱、姜,加入
盐、味精调味即成。
特点:
味道鲜美,熄风止痉。
厨师一点通:
这道菜也可不放天麻。
材料: 调料:
乳鸽 1 只
天麻 5 克
火腿 10 克
香葱 3 棵
生姜 1 小块
高汤 3 大匙
料酒 1 小匙
精盐 1 小匙
味精 1/2小匙
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天麻炖鸽子
做法:
1.将鸽子宰杀洗净,放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片;
2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内,放入蒸锅蒸2 小时,取出,拣去葱、姜,加入
盐、味精调味即成。
特点:
味道鲜美,熄风止痉。
厨师一点通:
这道菜也可不放天麻。
材料: 调料:
乳鸽 1 只
天麻 5 克
火腿 10 克
香葱 3 棵
生姜 1 小块
高汤 3 大匙
料酒 1 小匙
精盐 1 小匙
味精 1/2小匙
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