西葫芦蒸饺

西葫芦蒸饺 简介 孩子在幼儿园吃的蒸饺，回家就总叨叨着吃大饺子，我妈就给她包西葫芦的素馅，孩子也喜欢吃，而且是素的，还去火呢。 食材 主料 面500g 西葫芦500g 鸡蛋3个   辅料 油适量 盐适量 葱少量 姜少量 香菇少量 木耳少量 排叉少量 安琪少量 泡打粉少量 干花椒少量 鸡精少量 味精少量 香油少量 糖少量 西葫芦蒸饺的做法 1.放入少量的安琪。 2.放入泡打粉。 3.放入一勺糖。 4.将面和好，醒半小时。醒面的时候，将馅调制好。 5.磕3个鸡蛋。 6.香菇和黑木耳泡好。 7.香菇和黑木耳切碎。 8.葱姜洗净。 9.将葱姜切成末。 10.西葫芦洗净，去皮。 11.西葫芦擦丝。 12.排叉，拍碎。 13.热油锅。 14.摊3个鸡蛋。打散后备用。 15.再热油锅，放入干花椒，爆香后捞出。 16.放入香菇末。炒一下。 17.放入黑木耳，翻炒。 18.关火候，将刚才摊好的鸡蛋倒入。 19.将葱姜倒入锅中。 20.放入适量的盐。 21.放入味精。 22.放入鸡精。 23.放入胡椒粉。 24.放入香油。 25.将西葫芦压出水分后，放入锅中。 26.放入排叉。 27.擀皮，杯口大小，整体不要太薄，中间厚一些。 28.将包好的蒸饺，均匀的码放在蒸锅中。