鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤 简介 大家都喜欢味道鲜美的鱼头汤，补钙又美味，很有营养，益气养血，清补脾胃，搭配豆腐，味道绝佳，那么在家怎么才能做出浓白的鱼头汤呢，看看我是怎么做的吧 食材 主料 鱼头1个 豆腐250g 辅料 油适量 盐适量 料酒适量 葱段适量 姜片适量 蒜适量 肥肉适量   鱼头豆腐汤的做法 1.切好葱段，姜片，蒜片 2.锅烧热，放入少许油，放入猪肥肉，炒出油，使用动物脂肪可以使鱼汤更白 3.肥肉炒出油后，放入切开的鱼头，煎一会儿，边变成金黄色即可 4.将煎好的鱼头放入砂锅中 5.倒入开水，一定是开水啊！！ 6.加入姜片和蒜片，葱段，加料酒。盖上砂锅盖子，大火烧开，然后转小火慢煲 7.如果时间充裕的话，汤可以煲的浓点了，再放豆腐。如果时间紧，那么小火煲半个小时，放入豆腐，再煲半个小时 8.最后成果，煲的时间不长，所以汤不是很浓……