鲫鱼煲苹果汤

鲫鱼煲苹果汤 简介 鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效；它含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。 食材 主料 鲫鱼550g 苹果2个 辅料 油适量 盐适量 姜2片 红枣适量 枸杞子适量 果皮适量 鲫鱼煲苹果汤的做法 1.鲫鱼杀好洗干净 2.苹果用盐水泡30分钟 3.热锅倒油撒适量的盐 4.放鲫鱼下锅小火慢煎 5.煎至一面微黄关火，待锅里凉一会就反过来煎另一面 6.煎至两面微黄就装起来 7.取一砂锅放适量的清水放2片姜，一片果皮 8.加适量的红枣 9.待砂锅的水煲开放煎好的鲫鱼小火煲1小时后 10.放切好的苹果下锅煲30分钟 11.撒上洗干净的枸杞子再煲10分钟，香甜的汤水就好了 12.出锅，可以慢慢享用了