炒线面

炒线面 简介 炒线面是一道福建的小吃，非常的美味，其实在家里做也非常的容易，如果有喜欢的亲，可以试着做一下，真的很容易哦。 食材 主料 面线300g   辅料 小葱适量 扁鱼适量 胡萝卜适量 卷心菜适量 水发香菇适量 冬笋适量 虾肉适量 猪瘦肉适量 味精适量 白糖适量 酱油适量 绍酒适量 油适量   炒线面的做法 1.将面线放入油锅中炸至金黄色后捞出。 2.锅内上热水，下入面线。 3.包芯菜切丝，香菇切丝，胡萝卜切丝。 4.扁鱼去皮打成末。 5.锅内打底油，下入瘦肉丝、虾肉、包菜丝、冬笋、香菇丝和胡萝卜丝，煸炒。放酱油、高汤，倒入面线，放味精、绍酒，然后将面线捞起。 6.锅中加入葱丝，淋入明油，加上剩下的原料，翻炒几下，然后放在面线上，再撒上葱花和干扁鱼末即可。