托斯卡纳魔鬼烤鸡

托斯卡纳魔鬼烤鸡 简介 这道菜来自美格煮艺的博客。博主曾经在布朗学院学过烹饪，任何一道菜拿出来都是大师水平的。重要的是有很多做起来都非常简单，但是味道一点也不简单。魔鬼烤鸡我经常做，原方子是要用烧烤炉的，但是我们只有在小区公共活动区才有，我又懒得跑去弄，所以就改成用平底锅煎了。只要注意保持小火，用煎的完全不成问题。麦同学一回家就说：“我在门外就闻到味了，饿死我了！”事情是这样子滴，我虽然热爱肉类，不过也很爱蔬菜瓜果啥的。但麦同学是彻彻底底的肉食动物，对蔬菜完全无爱。水果不放到他鼻子底下根本不会去碰。今天的配菜我用了西红柿、胡萝卜和西葫芦，麦同学竟然假装欢呼雀跃地说：“我最爱吃蔬菜了！”这位大哥，为了吃肉你真的是节操掉一地都不会眨一下眼睛。不过这也说明我的调教卓有成效。看，肉要够好吃，才能让肉食动物老实吃菜。哇哈哈哈！ 食材 主料 鸡750g   辅料 橄榄油1/2杯 盐适量 大蒜3瓣 柠檬半个 辣椒粉1茶匙 胡椒粉2茶匙 托斯卡纳魔鬼烤鸡的做法 1.所有的调味料大集合。 2.柠檬榨汁，大蒜瓣擦蓉，把所有的调味料都倒到容器里搅拌均匀。盐要稍微多加一点。 3.把鸡洗干净，从胸骨处剪开。我一般都用童子鸡做，肉比较嫩。 4.把鸡放进去，抹匀腌料，放冰箱腌4个小时以上。能过夜最好。 5.开小火慢慢煎，一面定型以后再煎另一面。两面要煎20分钟以上。重点检查胸部和腿部有没有熟。 6.把鸡放到盘中，可以配个蔬菜沙拉或者其他配菜。我就直接煎了个西葫芦，切点西红柿，配上胡萝卜，也很清爽。