椒盐葱油花卷

椒盐葱油花卷 简介 花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的汉族面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。花卷其实早就想做了，但是妈妈说外面的味道就是淡淡的也不好吃，这次家里正好有很多葱，心想如果味道太淡的话，那就加点咸味，所以买了包椒盐，蒸出来的花卷特别松软，也有淡淡咸味和葱香，妈妈说还挺好吃的。 食材 主料 小麦面粉300g   辅料 水170g 酵母3g 葱适量 椒盐适量 油适量   椒盐葱油花卷的做法 1.葱花洗净切碎 2.面粉加酵母水揉成光滑面团，发酵至两倍大 3.擀成长方形大片 4.刷一层油 5.撒上椒盐 6.撒上香葱 7.卷起，揉的粗细均匀 8.分割成16份 9.每两份叠加在一起，用筷子压一下 10.拉住两头，稍微拉长反方向扭转，粘在一起 11.分别做好，摆入蒸锅 12.发酵至明显变大 13.水开后，蒸20分钟即可