口水鸡

口水鸡 简介 有名的口水鸡，在家也能尝到哦~~~很美味 食材 准备时间：10-20分钟 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：3-4人 主料 鸡腿一只   辅料 大葱30g 香菜10g 生姜15g 小尖椒10g 香葱10g 大蒜20g 花生10g 红油50g 生抽50g 麻油10g 醋10g 花椒油5g 蚝油5g 食用油少许 食盐适量   口水鸡的做法 1.生姜切片、大葱切段、小尖椒切小段、香菜切段、香葱切小段、大蒜切碎末、花生米碾碎 2.鸡腿和大葱、生姜冷水下锅，大火烧开转小火烧20分钟。 3.将大蒜、香葱、小尖椒、花生一起放入碗内淋上热油，把香味炸出来，加入红油、生抽、蚝油、醋、麻油、花椒油、盐搅拌均匀。 4.将煮好的鸡腿立刻放入冷水中浸泡10分钟左右让鸡腿凉透 5.冷却的鸡腿切块，摆盘浇上料汁再撒上香菜。