啤酒鸡翅根啤酒鸡翅根
简介
我娘是个特别会做菜的人,但也就因为如此,每次家里来了客人,她都会特别累,每次都要在厨房里忙碌好几个小时,最后端上一道又一道好菜,可她自己却不见得吃上几口,只是看着我们吃的时候露出满意的笑容。啤酒翅根就是她经常做的一道菜。相较于鸡翅中,我家里的人都更爱吃鸡翅根,因为翅根肉更厚实,吃起来更有满足感。尤其是用啤酒来炖煮,紧实的翅根,融入啤酒的香醇,再加上一根尖椒作为配菜,口味微辣,一好吃又好做的菜,从妈妈的手里延续到了我这儿。现在每次做给老公吃,也会得到他的盛赞呢~
食材
主料
鸡翅根500g
尖椒1个
大葱20g...
啤酒鸡翅根
简介
我娘是个特别会做菜的人,但也就因为如此,每次家里来了客人,她都会特别累,每次都要在厨房里忙碌好几个小时,最后端上一道又一道好菜,可她自己却不见得吃上几口,只是看着我们吃的时候露出满意的笑容。啤酒翅根就是她经常做的一道菜。相较于鸡翅中,我家里的人都更爱吃鸡翅根,因为翅根肉更厚实,吃起来更有满足感。尤其是用啤酒来炖煮,紧实的翅根,融入啤酒的香醇,再加上一根尖椒作为配菜,口味微辣,一好吃又好做的菜,从妈妈的手里延续到了我这儿。现在每次做给老公吃,也会得到他的盛赞呢~
食材
主料
鸡翅根500g
尖椒1个
大葱20g
蒜20g
姜10g
香菇4个
辅料
啤酒355ml
盐2小勺
生抽适量
老抽适量
料酒适量
白糖1大勺
香油适量
啤酒鸡翅根的做法
1.生姜削皮切丝,鸡翅根洗干净,用1大勺料酒、1大勺生抽、生姜丝腌制一小时。
2.大葱切段,蒜剥皮切片,生姜切丝。
3.香菇泡发后,去根。
4.锅里倒入油烧热,下葱姜蒜爆香。
5.放入翅根,翻炒。
6.将翅根炒至变黄,倒入1大勺生抽,1/2大勺老抽,翻炒均匀。
7.倒入一听啤酒。
8.大火烧开放入香菇,转小火焖煮。
9.煮至汤汁快收尽时,放入切段的青椒。
10.汤汁收尽后,倒入少量香油,盛盘。
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