红糟焖笋

红糟焖笋 简介 中医认为笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是减肥的佳品。红糟具有降血脂效果，能抑制低密度胆固醇，提升高密度胆固醇，降低血脂，进而降低动脉硬化阻塞的机率 食材 主料 笋300g 红糟1大勺 辅料 油适量 盐适量 红糟适量 糖适量 蒜适量 白酒适量 红糟焖笋的做法 1.笋剥除外衣切薄片 2.放入冷水锅中烧开 3.过凉洗净待用 4.红糟一大勺，蒜切片 5.热锅冷油爆香红糟和蒜 6.出香味后放入笋继续翻炒片刻 7.加入适量的水、糖、盐，白酒煮开收汁淋点香油即可