炝炒腰花

炝炒腰花 简介 我们家可以说是都是无辣不欢的人，每次做肉菜觉得不放辣椒这道菜就没味道，所以一般做菜时都会先给小宝盛点儿出来，然后我们再加辣椒。也许你会说辣椒吃多了容易上火，可这个在我们家人这块儿好像都没有这现，不管夏天还是冬天，吃辣椒绝对都没问题，有时候还会专门用小尖椒凉拌点儿，这样不管是下饭佐粥都蛮不错的，这次这道腰花我就放了几种辣椒，让它们盖过了腰花的腥，同时也变得超级下饭！ 食材 主料 腰花250g   辅料 料酒20ml 姜蒜20g 老干妈豆豉30g 干辣椒10g 朝天椒10g 杭椒50g 盐3g 葱花10g 炝炒腰花的做法 1.腰花切两瓣去掉里面的白膜，然后放清水中浸泡出血水（期间多换两次水 2.泡好的腰花打十字花刀 3.切成片备用 4.锅中放水烧开，加入生姜片和料酒 5.下腰花烫至变色后捞出备用 6.热油爆香姜蒜末 7.下入干辣椒煸香 8.加入朝天椒和杭椒 9.加入腰花同炒,加入料酒和老干妈豆豉炒匀 10.起锅前加入盐和葱花即可