砂锅瘦肉粥

砂锅瘦肉粥 简介 做这道粥的时候不要闲麻烦.最主要的就是粥不能太稀.得干些比较好吃.白菜心和土豆是不可以缺少的因为有了它们这道粥才好吃.放了糯米就是粥比较粘.如果不喜欢太粘的可以不放糯米 食材 主料 瘦肉100g 大米300g 糯米100g 绿豆100g 土豆250g 菜心250g 辅料 料酒适量 生抽适量 姜适量 胡椒粉适量 花椒粉适量 葱适量 砂锅瘦肉粥的做法 1.准备好食材.绿豆.大米.糯米（应为我家人多所以食材就多.这是6.7个人的米.） 2.土豆.白菜心 3.吧瘦肉切成丁.加入.姜.生抽.花椒粉.胡椒粉 4.吧锅烧干开小火.里面不要放油.直接放入洗好的绿豆.要来回不停的炒 5.这是炒好的绿豆.炒到绿豆段生.不要炒糊了.如果掌握不好火候的话.闻绿豆没有生味就可以 6.锅里倒入适量的油.放入腌好的肉丁 7.建议肉丁多炒一会可以去腥.出锅前放入葱花就可以 8.吧砂锅里放上热水.再把炒好的肉丁倒进砂锅里 9.水开以后.放入糯米.大米 10.吧大米糯米放入以后得搅拌匀了.防止沾得锅.再次开锅以开小火后放入炒好的绿豆.开锅以后 11.绿豆煮熟以后放入切好的土豆丁 12.土豆放入后煮上5分钟.放入切好的白菜丁.所有材料加入以后.加入盐.鸡精.适量的加更具个人的口味加.不需要太多的调料 13.小火把食材都煮熟以后.如果粥里的汤比较多就开大火把汤收到.粥比较干.不过收汤的时候要来回不停的搅动.防止沾锅.