鸡蛋羹

鸡蛋羹 简介 鸡蛋羹很好吃，滑滑嫩嫩的。蒸鸡蛋羹很简单也很容易，但是蒸不好的话就会出现蜂窝眼，蒸老了就不是很好了。那么怎么样才能蒸出滑嫩的鸡蛋羹来呢？这里是有小窍门的哦，往下看吧！ 食材 主料 鸡蛋5个   辅料 油适量 盐适量 葱花适量 海米适量 鸡蛋羹的做法 1.碗里刷一层油，打入鸡蛋加适量盐搅匀 2.葱花 海米洗净 备用 3.如图，用这样的一个空鸡蛋壳来装水（水要用温水） 4.以鸡蛋：水的比例是1:2（也就是一个鸡蛋，2个空鸡蛋壳的温水，这样比较准哦）混合调匀 5.再将葱花和海米放里 6.锅里水热了，放上帘子隔水蒸 7.盖盖，大火烧开转中小火蒸10分左右即可，可打开盖用小勺铲一下中心位置，如果没熟再闷2、3分 8.鸡蛋羹蒸好啦