当归鸭肉米粉

当归鸭肉米粉 简介 每个做妈妈的，在做妈妈之前，都会经历从最初做孕妇的幸福到行动不便带来的烦恼。特别是体质燥热、容易水肿的孕晚期准妈妈们，更是被水肿带来很多不舒服。自己的鞋变小了，脚每天到下午就会水肿很厉害，要是活动多了，脚和腿甚至会感到有麻木感，感觉特特别的累。鸭子最好是老鸭，最有滋阴清热、利水消肿的作用，很适合体质燥热、容易水肿的孕妈妈们。再配上当归，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。加上黄芪有补气、养血、益中、利水消肿、脱毒的功效，搭配上米粉做主食来食用，是既消肿又滋补的美食，不仅可使孕晚期的准妈妈们变得身体轻盈，还会改善胃口，食欲也会大增。当归它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。黄芪，有益气固表、利水消肿、脱毒、生肌的功效鸭肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 食材 主料 鸭腿2个 干米粉200g 当归6g 黄芪6g 辅料 老姜3g 盐适量 仔姜3g 香葱3g 米酒3g   当归鸭肉米粉的做法 1.主料：当归6克、黄芪6克、鸭腿两个、米粉200克 辅料：老姜、米酒、盐，仔姜，香菜 2.把鸭腿洗净 3.鸭腿加开水里焯烫，捞起去掉血沫 4.老姜切片，仔姜、洗净切丝，当归、黄芪 洗洗，香菜洗净切末 5.把鸭腿放进煲里，加当归、黄芪、凉水 6.加米酒 7.大火烧开，转小火煮1小时 8.把米粉用开水泡软捞起，用凉水过凉捞起，沥干水分 9.捞起当归、黄芪 10.加老姜片、盐、 11.再煮到鸭腿熟透捞起切块 12.汤加米粉 13.烧开 14.把米粉和汤装碗，加鸭腿块，撒上仔姜丝、香葱即可