姜丝瘦肉汤

姜丝瘦肉汤 简介 生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。喝生姜红糖水治感冒；生姜有“呕家圣药”之称；生姜还可用于治疗肠炎、痢疾等；生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。民间有“早上三片姜，赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。还有“每天三片姜，不劳医生开处方”的谚语 食材 主料 瘦肉120g   辅料 麻油适量 盐适量 姜丝适量 葱花适量 料酒适量   姜丝瘦肉汤的做法 1.瘦肉洗净切成条状； 2.用刀背轻轻剁瘦肉丝，使其粘在一块； 3.姜切丝备用； 4.汤锅烧开水，下入姜丝； 5.把切好的瘦肉丝放入碗里，加入少许的盐、地瓜粉、料酒抓匀； 6.在加入一个蛋清抓匀； 7.调小火，把瘦肉丝慢慢地放入汤锅里； 8.待所有的瘦肉都放入锅里后再开大火烧煮； 9.调入盐、鸡精、胡椒粉，滴入几滴的麻油，撒上葱花； 10.一锅美味的驱寒汤就出锅了。